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我們的生活條件改善，餐桌上飲食種類發生變化。很多人把糖尿病高血脂高血壓等歸咎於大魚大肉，暴飲暴食，其實，最主要的變化是：主食過於精緻！現在的米麵中嚴重缺少膳食纖維，造成血糖過快升高，而突然升高的血糖又刺激胰島素大量分泌，轉化為糖原和脂肪囤積。長此以往，肥胖、高血脂、胰島素不敏感都會發生。

對於糖尿病來說，平穩血糖和血脂的最重要的營養素是：膳食纖維！

膳食纖維可以減緩腸道吸收糖和脂肪的速度，避免餐後血糖和血脂快速升高，從而減緩胰腺和肝臟壓力。並且，由於膳食纖維可以讓身體緩慢吸收血糖，平穩血糖同時最大化的利用食物營養，避免發生低血糖狀況。

身體需要的三大供能營養素不可或缺。蛋白質，脂肪，碳水化合物都是人體重要的營養。

蛋白質來源是魚、肉、蛋、奶和豆製品，其中魚肉是最容易被分解吸收的肉類，蛋白質含量高，而且富含優質脂肪酸，對保護心血管幫助代謝有益，建議多吃。

脂肪是很多人擔心的，特別是糖尿病也容易造成脂代謝障礙，但是優質油脂的攝入必不可少，亞麻油、橄欖油、深海魚都是不錯的選擇。喜歡吃紅燒肉的，應該燉煮超過2個小時，對人體不好的飽和脂肪酸會有一半轉變為對身體有益的不飽和脂肪酸，可以適量食用。

碳水化合物主要指我們經常吃的米麵類食物，由於米麵類食物現在加工越來越精細，缺乏必要的膳食纖維和維生素，升糖過快，糖尿病要避免進食精緻的米麵類主食，增加糙米、粗麵、雜糧和豆類，可以很好的平穩餐後血糖。

我們還要了解下糖代謝時需要的營養素，糖、脂肪、蛋白質在提供熱量的時候，必須有各種微量元素的參與，包括維生素B的參與，才能夠充分被轉化利用。富含維生素B族的食物有瘦肉、麥芽、啤酒酵母等。

補充一句，我們的腸道益生菌群可以幫助身體合成維生素B族，促進食物分解，補充氨基酸，減輕腸道毒素等諸多好處，增加膳食纖維和益生菌有利於改善腸道益生菌環境，不過，只要幾片抗生素就會讓腸道菌群徹底破壞！慎重！

維生素C可幫助改善血管，是人體必須的水溶性抗氧化劑，橙子、草莓等水果含量豐富。維生素E對肝臟和血管內膜有保護作用，是人體必須的脂溶性抗氧化劑，核桃、大豆、花生、芝麻等含量豐富。

西紅柿中有番茄紅素，切碎在鍋中加水炒制超過15分鐘以上才更好的釋放，幫助保護血管和心臟。

礦物質鉻在身體內，具有替代胰島素的功用。全麥麵粉、肝臟、牛肉、魚蝦、酵母中含有。

其他如鎂，鋅等元素可以支持人體對抗壓力。含有鎂的食物來有髮菜、紅豆、空心菜、圓白菜、豌豆、芥藍。含有鋅的食物主要是動物肝臟和海鮮，牡蠣、貝類、魚蝦、牛肉等。

5-HTP可以增加血清素，緩解身體的緊張減少應激狀態。雞蛋、西紅柿、茄子、奇異果、白色魚肉、雞肉中含有。

硫辛酸減輕糖基化反應（硫辛酸在日本最先是用於減輕糖尿病併發症的藥物，由於高濃度硫辛酸對減輕血管硬化和肥胖的效果，以及避免血清蛋白和血管的糖化，已經作為糖尿病輔助食品），肝和酵母中含有硫辛酸。

這些都可以不同程度支持糖尿病患者的康復。

調理血糖首先不要只注重降低血糖，而是要消除可能出現低血糖的狀況，避免應激反應導致血糖異常升高。

Vista糖尿病調理五原則：

第一，調節血脂

我們幫助大量肥胖人群2型糖尿病患者，通過減肥降低血脂，血糖可以恢復正常。原因在於血脂高的狀態，身體利用血糖的效率大打折扣，換句話說，高脂血症患者需要更高的血糖才能滿足身體需求，需要做的是降低高血脂引起的胰島素抵抗而不是降糖。

要注意不要吃大量精緻米麵類食物，這種食物升糖過快降糖也快，然後過量的糖會轉化成膽固醇，這才是血脂高最容易被忽視的原因！血脂高會干擾細胞表面的胰島素受體利用血糖，或稱為胰島素抵抗。

第二，定時進餐

糙米、雜豆、魚、肉、蔬菜都要均衡攝入。務必不要讓自己處於低血糖狀況，雜豆和糙米因為富含纖維素或者直接補充纖維素，可以讓糖和脂類緩慢吸收，不會出現血糖和血脂的過山車變化。補充維生素B族，幫助身體正常實現糖、脂肪和蛋白質代謝。

第三，篩查應激反應

這一點至關重要！否則身體在急需血糖時會大量釋放胰高糖素來提升血糖同時抑制胰島素作用。壓力、緊張、熬夜、失眠、酗酒、高負荷工作、飲食不及時、頻繁低血糖都是常見的應激刺激因素，都容易導致血糖升高！要飲食作息規律，注意休息和放鬆！很多人都不懂如何放鬆，即便睡覺也不能得到很好的休息，需要學習春山步療和自我放鬆導引等放鬆訓練。

第四，注意檢測血糖

又不要過於強調低血糖。要明白糖尿病人需要的血糖要高過一般人，只有消除了應激反應和其他原因導致的胰島素抵抗，血糖自然會回落。如果通過藥物調節過低，反而會激發身體調高血糖的動作，加重肝臟負擔。

第五，練習腹式呼吸

通過腹式呼吸給身體給多的能量支持，缺氧與有氧，有19倍的能量差異！很多人呼吸太淺，前半口氣還沒進去，後半口氣已經吐出來了，沒有實現氣體交換。練習吸氣時鼓肚子，可以滿足足夠的氧氣供應。足量的氧氣可以幫助身體實現正常代謝反應，讓能量充足同時減少了對身體有害的代謝廢物。我為什麼說呼吸而不說運動，不是因為運動不好，而是因為運動會引起身體對血糖的需求增加，在飲食調理不佳或者運動量過大的情況下，易引發低血糖問題或者升糖應激反應。運動時需要對飲食做更細緻的一對一調控才可以。

現在更多的糖尿病患者並沒有三多一少的典型症狀，卻普遍有疲乏無力等能量不足狀況，說明更多的是血糖代謝問題和能量利用問題，一味的降糖只會加重能量不足惡化病情。

最後，糖尿病並不可怕，可怕的是，你可能至始至終都在製造身體對高血糖的需求，而你所用的藥物可能更進一步加快了這種發展趨勢，如果你願意停下來，聽一聽身體的聲音，反思一下自己的行為，你會發現，血糖紊亂狀況很容易改變。

生活方式疾病，還需要從生活方式入手調節，機體功能的改善才是調理的根本，要樹立信心，祝早日康復！

之前療養院指導慢病康復，多種慢病調理方法都在我的悟空問答。

Vista給你的全是乾貨！在悟空問答第347個回答。

vista說養生

作為高血糖、糖尿病的糖友最關心的無非就是自己每天應該吃什麼。吃什麼能讓血糖上升更慢一點，對血糖影響更小一點，其實糖友也並不需要太緊張憂慮，平穩自己的心態，積極樂觀一點，對血糖的控制都會更好一些哦。糖友並不是什麼都不能吃，記住自己適合吃的食物，控制飲食攝入的熱量，注意一些容易升糖的食物，糖友們的生活質量並不會比其他人差。

首先糖友可以正常食用的食物有不少，蛋奶、大豆、大豆製品、蔬菜、各種肉類，這些食物糖友都不用避諱，因為它們中碳水化合物（糖分）的含量都還算適宜，不會對血糖影響太大。只是要注意的是烹飪方式，最好以清淡方式烹飪，避免油炸、爆炒、燒烤、乾煸等油多重口的方法，食材的挑選避開脂肪含量過高的，多選擇低脂低熱的會更有利。因為糖友如果出現高血脂、肥胖等症狀可能會增加胰島素負荷，還會增加胰島素抵抗，對控糖是不利的。

一些糖友問起：水果能不能吃？水果完全是可以吃的，水果雖然富含糖分，不過這些天然糖分對血糖影響要小多了，它受到膳食纖維、植酸鞣酸等成分的抑制，而且水果富含果糖、水分，這些都是能夠減緩升糖速度的因素。水果營養豐富，糖友只要適當食用對血糖影響不會太大。但一次性最好在100g以內，一天不要超過半斤。

好！下面是劃重點的了，就是糖友應該注意的食物了哦！

糖友要注意的食物首先就是直接添加了較多精製糖的食物，例如添加了較多糖漿、蔗糖、葡萄糖的食物，這些食物啥都不商量，吃上了就是升血糖。這些食物也經常出現在我們生活中，如糖果、甜點、巧克力、冰激凌等食物。

另外就是注意含有一些“隱藏糖”，不易被發覺的糖，比如夾心的食物，湯圓、糖包子、糖衣零食、糖衣堅果等等。這隱藏糖不止如此，還有“富含澱粉”的食物，澱粉的最終轉化產物就是葡萄糖，即使我們吃澱粉類食物不覺得甜，但實際上它們也是升糖大戶，這樣的食物也有很多，如麵食（白饅頭、包子、精白米麵、餅乾、月餅等等），這些食物看情況來定，越精細，口感越細膩的澱粉類食物最好細嚼慢嚥，不宜多吃，吃這些精白細糧的食物最好是多混合肉菜食用，有助於減緩血糖上升速度。例如通常我們推薦糖友的主食中添加粗糧雜豆，能提供豐富膳食纖維、還能讓食物多樣化、提供飽腹感，其實一舉多得。

另外就是一些“無糖食品”不能隨便敞開來吃，比如無糖月餅，雖然它“不含蔗糖”，但其實製作月餅也要用小麥粉啊，要用油脂啊，這月餅最終還是澱粉豐富，高油高脂的食物，吃多了肯定是有所影響的，類似的還有無糖餅乾、無糖蛋糕等等。不過例如一些無糖可樂，可以適量喝一些，但也不推薦過多。

只有營養師知道

“得了糖尿病吃什麼?”是糖尿病患者聊不完的話題。從根本上講，糖尿病是由營養攝入不均衡造成的。高脂肪、高熱量的飲食方式，使體內膽固醇和甘油三酯升高，血液黏稠度升高，造成了糖、蛋白質和脂肪代謝紊亂，傷害到了胰腺，導致胰島素缺乏，血糖升高，形成了糖尿病。

所以我們需要重建飲食金字塔！

1.穀類食物是基礎：主食缺乏會造成主要營養素的缺失，導致營養不良，對控制血糖有

害無益。優選血糖指數(GI)低的食物：糖尿病患者在制定食療處方時，優選血糖指數低的食物。主食可選擇養麥面、粳米、全麥面及粗糧，嚴格控制糖類的攝入，糧食每日一般不超過200～300克。

2.多吃蔬菜，適量吃水果：深色蔬菜的營養一般優於淺色蔬菜。蔬菜經過長時間浸泡、高溫烹炒都會損失不少營養，因此蔬菜能生吃的就生吃，不能生吃的應縮短烹調時間。可以選擇含糖量少但含膳食纖維的水果，如草莓、櫻桃、西瓜等；或者富含果膠的水果，如菠蘿、楊梅、桃子、柚子、山楂、獼猴桃、鴨梨等。

3.適量食用魚、禽、肉、蛋類：肉類食品含較多人體必需的優質蛋白質、脂溶性維生素，但同時膽固醇和脂肪含量也很高，不宜食用過多。魚、禽類，飽和脂肪含量相對較低，對心血管健康有益，可適量多吃些。

4.每日1杯奶、1把豆和10克堅果： 可以選擇低脂或脫脂奶。豆類與穀類是很好的營養互補型食品。堅果含有大量維生。堅果含有大量維生素E和不飽和脂肪酸等，但同時也含有大量油脂，因此要限制攝入量。

5.油、鹽攝入嚴格限量：應選擇食用植物油，並經常更換植物油的種類。鹽的量要將醬油、鹹菜中的鹽量也考慮進來。

6.正確飲水：糖友們喝水多，是由於血糖過高引起的症狀，是機體自我保護的措施。糖尿病病人不可限制飲水。如果故意少喝水，會造成血液濃縮，過多血糖和血液中其他含氮廢物無法排除，這樣就可引起嚴重後果。糖尿病病友要經常注意補充水分，避免脫水並可使體內的廢物充分排除，對身體肯定有好處。當然對於腎臟功能不全，並伴有水腫的病人，要在醫生指導下飲水。

合理控制總熱量是糖尿病飲食治療的首要原則。適量食用主食，增加副食，適時加餐。

百科名醫

我國確診的糖尿病患者超1億，並且，幾乎超六成不知自己患病。所以別大意！讓我們聽聽浙醫二院內分泌科谷衛主任醫師，教我們如何從平日飲食習慣等小細節，控制好血糖。

Part.1吃甜食是元兇？不！吃太多才是罪魁禍首

對糖尿病不熟的朋友，從名字上看，肯定會認為糖尿病是因為吃多了糖和甜食導致的。

這個誤會啊，甜食表示不背鍋。其實糖尿病的病因複雜，但和吃甜食真沒啥直接關係。但是如果你是個吃貨，平時攝入遠遠大於消耗，導致超重、肥胖，則是很明確的糖尿病危險因素。但誰不會嘴饞啊？偶爾管不住嘴的時候，那就邁開腿吧，“管住嘴，邁開腿”是控制體重永恆不變的真理。讓內心那個自律的小人打敗那個懶惰的自己。

好了，控制好體重，也避免了糖尿病的風險之一。但是年齡、血壓、家族史等都可能增高患病風險。我們可以花幾分鐘做一個自測，

如果你總分<25分，糖尿病風險較小；總分≥25分，建議到正規醫療機構進行口服葡萄糖耐量試驗檢查。不要覺得自己沒什麼症狀，便不在意。要知道，如果等到已經出現症狀，一般糖尿病已經至少到中度了。去醫院查一下並不麻煩，沒問題得一個安心，有問題及早防治。

Part.2孕期體重增長過快，患糖尿病的幾率更高

在懷孕的特殊時期，很多準媽媽生怕孩子營養不夠，大吃特吃，結果產檢的時候，悲劇了。醫生告訴她，血糖高了，要當心妊娠期糖尿病……所以在孕期，合理飲食，控制好體重格外重要。保證進入孕中期後每週體重增加不超過 1 斤，如果體重長得過快，應及時諮詢醫生。

日常飲食中，建議量少品種多，兩餐中間點心以低糖分水果及奶製品為宜、以清湯－菜－葷－主食的順序進食，減少主食攝入，這是個控制餐後血糖升高的好方法。

就算懷孕了，也要堅持運動哦，

點點提醒：

患有妊娠期糖尿病的女性，之後發展成慢性糖尿病的幾率也更高，所以產後依然要注意維持健康的生活方式，並在分娩6周後進行血糖重新評估。

Part.3只吃素就不會高血糖？一雙手告訴你究竟怎麼吃

我們的傳統飲食習慣裡，其實藏著不少不健康的因素：吃很多主食、閒來沒事吃兩個小餅乾……這些習慣不僅糖尿病患者要注意，也不利於我們普通人的健康。以下這些誤區很多人有，看看你有沒有中招。

快拋掉全是碳水的早餐吧，給你推薦“牛奶+雞蛋+饅頭”這種混合早餐，讓你吃得飽飽又營養哦。如果你對牛奶不耐受，喝後有脹氣的現象，可以由少到多慢慢適應，或者從喝酸奶開始。

一些素食主義者，檢查出油脂偏高時，無法相信，說：“我已經很多年不吃葷了！”

不吃葷≠油脂攝入正常，油脂很調皮，藏著很多食物裡，讓你不知不覺就超標。

Tips：建議每人每月攝入一斤以內的食用油。這裡有個控制的妙招，買一個有刻度的油瓶，按照家裡的人數來計算，把油分配到油瓶中。如果一日三餐在家吃，一個月後檢查，如果油還剩，那就給自己豎個大拇指吧。

如果經常在外吃飯，也不是沒辦法。少吃煎炸的食物、不用菜湯拌飯、太油的菜用水涮涮......這些小小的改變都可起到大作用。

不少糖友認為，水果甜甜的，患病後就不能吃了。這是很大的誤區，食物對血糖的影響不等同於有甜味的“糖”，而是指升糖指數。像饅頭吃起來不甜，但它的升糖指數是水果的三倍！

因為碳水化合物在胃腸內分解吸收會變成葡萄糖，所以不能單純以口味上的甜來判斷能不能吃。而水果中富含維生素和纖維素，糖尿病患者應適量吃些。

那糖友們究竟該怎麼吃？吃多少量呢？其實用一雙手就可以告訴你！

谷醫生告訴我們：日常行為調節才是控制血糖最好的方法，

另外，日常糖友監測血糖時，發現血糖高了，不要立馬吃藥或增加藥量，而是“吾日三省吾身”，是自己吃多了？還是吃錯了？看看是否可以通過調節行為控制血糖，就算如果真的要增減藥量，也要按照醫囑進行哦。

讓我們一起養成良好的飲食、運動習慣，和“小糖人”說拜拜。

點點醫生

糖尿病患者，飲食是治療的重要手段，也是糖尿病能否有效控制的關鍵因素，如何科學而實用的飲食，是糖友深為關切的事情。

至於飲食，最終仍歸結於三大營養物質及維生素、電解質等等。

一，總能量的攝入

目的是為了維持理想體重，而又滿足營養需求。對於肥胖者，需減輕體重，需控制總熱量的攝入，但不建議每日低於800kcal的能量攝入。

二，碳水化合物

指南推薦碳水化合物佔總熱量的50-65%，低血糖指數食物推薦攝入，對血糖影響較小且可增加飽腹感。主要為魚類、水果、蔬菜、堅果、全穀物食品。

國外有研究發現，在胰島素抵抗的糖友，建議可以儘量減少碳水化合物的攝入，因為血糖可直接刺激胰島素分泌。甚至完全不攝入碳水化合物，發現血糖控制較好，但國內報道較少，需待進一步實驗以證實。

三、脂肪

佔總能量的20-30%，飽和脂肪酸佔7%，不飽和脂肪酸佔10-20%，多不飽和脂肪酸佔10%，減少反式脂肪酸的攝入。

飽和脂肪酸：在牛、羊、豬等動物脂肪含量高。

單不飽和脂肪酸：主要存在於黃油、羊脂、魚油中及植物油中。

多不飽和脂肪酸：亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，植物油如大豆油及花生油等。

反式脂肪酸：主要是人們在反覆高溫加工過程中產生的，比如煎炸等。

四、蛋白質：

腎功能正常的，佔總能量的15-20%。優質蛋白佔三分之一。

攝入量為每天每公斤體重0.8g，以動物來源的優質蛋白為主，如魚肉、牛奶、蛋類等。

五、電解質

食鹽及鈉的攝入要低，控制在6g以內。含鈉高的也要控制，如胃鏡、醬油等等。

無論是否高血壓的患者，推薦增加含鉀高的食物，主要為綠色蔬菜，如菠菜、萵苣、山藥等，水果如桔子等。

其他如維生素及微量元素，在健康飲食及水果蔬菜等搭配好的情況下，一般不需要特別補充，但有地方性缺少的，可以適當補充。

飲食是一門學問，才疏學淺，望諸君不吝指教。

醫學守門人

推薦糖尿病患者食用的可以控制血糖的食物，這些食物都能夠產生控制血糖的有益作用。

1.空心菜：各種營養含量比較高，同時還含有胰島素樣成分，其豐富的纖維素和胰島素樣成分對糖尿病有益。

2.柚子：柚子營養豐富，含有大量維生素和鈣、鐵、磷等營養素，其新鮮果汁中含有胰島素樣成分。

3.洋蔥：洋蔥能抑制高脂肪餐引起的血漿膽固醇升高，還含有與降糖藥相似的有機物，適於糖尿病合併動脈硬化者食用。

4.苦瓜：含有類似胰島素物質和大量纖維素，對糖尿病患者有益。

5.南瓜：南瓜含有微量元素鈷，其含量是蔬菜中最高的。鈷是胰島細胞維持功能所必需的微量元素，它能增加體內胰島素釋放，有降血糖的療效。但南瓜屬於高血糖指數食物，不能過量食用，脫去澱粉的南瓜粉是糖尿病患者比較理想的食物。

6.黃瓜：黃瓜所含成分可改善糖代謝、降低血糖，其所含的葡萄糖、木糖不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好的療效。

7.胡蘿蔔：胡蘿蔔健脾化滯、養腎壯陽，含胡蘿蔔素、維生素等多種成分。但胡蘿蔔屬於中血糖指數食物，也不能無限制的吃。

8.芹菜：芹菜含有大量植物纖維，有延緩碳水化合物吸收，使血糖升高速度減緩，穩定血糖的作用。

9.蝦皮：蝦皮中含有豐富的活性多糖，具有明顯的降糖功效。蝦皮殼中的甲殼質能阻止脂肪消化吸收，還能提高胰島素受體敏感性。

科學運動與健康

糖尿病吃什麼好？

今天不泛泛而談，而是基於一項最新研究成果為糖尿病病人提供的一種很好的主糧，它就是小扁豆。

需要提醒注意的是，小扁豆（Lentil）不是個頭小的扁豆，如果你習慣於從百度瞭解信息，那麼請看百度百科的兵豆詞條，而不是小扁豆詞條。因為在小扁豆詞條下，的確給出了一些“小”扁豆的內容。

即使是兵豆詞條下，講了大堆“藥用價值”，卻沒有提及糖尿病什麼事。

最新研究：小扁豆可以顯著降低血糖反應

根據加拿大圭爾夫大學的一項最新研究，使用小扁豆來代替通常的碳水化合物主糧，可使血糖水平降低20％以上。

具體而言，用小扁豆代替一半的米飯可使血糖下降20％，代替一半的土豆血糖降低更是高達35％。

發表在《營養學雜誌》上的這項研究，招募了24名健康成年人，使用交叉設計，2組24名健康成年人隨機進食不同食物來源的50g碳水化合物，分別單獨來源於白米飯，土豆，或使用三種常見的市售小扁豆AC（大綠，小綠和紅色）替代上述食物中一半碳水化合物的混合餐。然後對志願者空腹和餐後血液樣本葡萄糖和胰島素水平進行測量。

結果發現，與單獨進食白米飯相比，食用大綠色、小綠色和脫皮的紅色小扁豆與白米飯50:50混合餐後，最高血糖值和血糖值曲線下面積（總的吸收糖）均有顯著下降，血糖水平下降平均達20%。

與單獨進食土豆相比，食用大綠色、小綠色和脫皮的紅色小扁豆與土豆50:50混合餐後，最高血糖值和血糖值曲線下面積（總的吸收糖）均有顯著下降，血糖水平下降平均可達35%。

顯而易見，研究發現，用小扁豆替代高血糖指數食品中一半的碳水化合物可以顯著減弱健康成年人餐後血糖反應，說明用小扁豆替代部分主糧有助於預防和控制血糖和糖尿病。

小扁豆，極高營養價值的豆類

根據美國農業部國家營養數據庫，100克生小扁豆可以提供353卡路里，只佔每日需求量的18%，卻可以提供超過50%蛋白質，超過100%的膳食纖維，以及大量的超過20%的維生素和礦物質，包括葉酸（120％），硫胺素（維生素B1，58％），泛酸（21％），維生素B6（27％ ），磷（45％），鐵（42％），鋅（32％）,鎂（31%）,和鉀（27%）等。

另外，小扁豆也富含類胡蘿蔔素，葉黃素和玉米黃質等重要營養物質。

而且，小扁豆也並非什麼稀罕東西，而是在全球分佈廣泛的豆類作物，還是南亞一些地區的主糧之一，我國很多地區也廣泛種植。

掙脫枷鎖的囚徒

糖尿病有一個另外一個稱呼：不死的癌症，這種病雖不致死，可是對於人體的危害確實非常大的，對於飲食的要求也相對較高。一般得了糖尿病就幾乎和美食絕緣了，絕大部分含糖量稍高的食品都不適宜吃。那麼什麼食品是既美味又適合糖尿病人吃的呢，其中要替的就是豆類和蔬菜類食品了。

豆類是糖尿病人的救星

豆類是一種“低血糖指數食品”，攝入之後能有效減緩血糖的增長速度，這對於糖尿病人來說簡直就是救星。不僅如此，豆類中的蛋白質含量更是穀類的2-3倍，能很好補充人體的能量，而其中富含的多種微量元素以及維生素B更能幫助人體加快新陳代謝。因此古時候民間有這樣一句諺語：每天服豆三錢，何須服藥連年，由此可見豆類食品的食療功效。而對於糖尿病人來說，一下幾種豆更是要多吃

1、四季豆

四季豆是高膳食纖維素材，能預防糖尿病出現較大的變動。而其中富含的可溶性纖維還有維生素A和C更是膽固醇的天敵。最為重要的是四季豆烹飪後口感清新爽脆，味道鮮美，是藥食同效的好食品

2、毛豆

毛豆又稱菜用大豆，是蔬菜中膳食纖維含量最高的蔬菜，嫩毛豆中的膳食纖維高達4%，而大家一直以為膳食纖維素高的芹菜杆才1.2%。毛豆的高膳食纖維不僅有利於緩解血糖，更能預防膽固醇，不過食用的時候要注意適量

3、蠶豆

同樣的蠶豆也是富含膳食纖維和各種微量元素，能有效緩解餐後的血糖值的上升，促進新陳代謝，對人體大有好處。而且蠶豆顆粒飽滿，味道香醇，比起其他豆類更適合烹飪各式菜餚，對於忌口的糖尿病者來說簡直是一大福音。

4、豇豆

豇豆就是我們熟悉的長角豆，角豆不僅口感爽脆適合烹飪，裡面富含的鉻元素能促進胰島素的分泌，對於糖尿病有大大的好處。

5、豌豆

最後一種也是我們最熟悉的豌豆了，豌豆所含有的磷脂能有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病患者來說絕對是最熟悉的老朋友的。而且豌豆中富含的微量元素是維生素A，能起到潤澤皮膚的功效。更重要的是，豌豆真的好吃，適合烹飪！

顛多兩下的大勺

健康先知：糖尿病飲食干預相當重要，吃什麼好？要注意：1、少吃多餐；2、控制總能量的攝入；3、控制血糖生成指數高的食物的攝入；4、控制碳水化合物、脂類高的食物的攝入；5、常吃富含膳食纖維的蔬菜；6、食物多樣、飲食均衡最重要！

糖尿病為代謝性疾病，由於機體胰島素分泌減少或機體對胰島素不敏感而致病，血糖升高。糖尿病飲食干預相當重要，吃什麼好？要注意：1、少吃多餐（三餐三點）；2、控制總能量的攝入（均衡分佈每一餐）；3、控制血糖生成指數高的食物的攝入（可查血糖生成指數表）；4、控制碳水化合物、脂類高的食物的攝入（如甜點、甜飲、油炸燒烤食品）；5、常吃富含膳食纖維的蔬菜（各色蔬菜均可，綠色為主）；6、食物多樣、飲食均衡最重要（按膳食寶塔來吃最好）！

希望我的回答能讓大家有所收穫，關注我的今日頭條/悟空問答賬號可獲取更多健康相關知識，我是您身邊的健康管家，如有幫助請點贊支持，如有疑問可評論同我探討！

薇健康

得了糖尿病，血糖控制的好不好，要看是否合理用藥，還有一個關鍵是相關的知識和意識，如果跑偏了，或是盲目聽信沒有根據的所謂經驗，那可能會越努力，病情越延誤。如果再痴迷於不良商家所宣傳的“無糖”食品中，那問題就會更嚴重。

隨著糖尿病患者的不斷增多，許多人也瞄上了其中的商機，藉機宣揚自己的商品，把一些患者帶入了康復歧途。需要認識到，我們平時所吃的很多食物，在代謝後最終都變成了葡萄糖。因此，在飲食控制中不僅是要盯著食物中的直接含糖量，而且更重要的是要關注總量控制，保持熱量的平衡。

按照相關規定，無糖或不含糖食品是指每100克固體或100毫升液體中，含糖量少於0.5克，但很多無糖食品雖然不含小分子精製糖，卻是由麵粉、穀物、牛奶、雞蛋、油脂等製作而成，或是隻添加了膳食纖維但仍含較多澱粉，並非完全不含碳水化合物。因此，吃多不利，而且無治療效果，不能替代降糖藥的服用。

人在飢餓狀態，會分泌激素，引起反應性高血糖，主食攝入過低，是會影響到病情控制的。主食過少，身體就會動用脂肪和蛋白質來提供能量，其分解產物會易引起酮症或酸中毒，或是導致機體狀態下降，引起感染。正確的方法是將粗糧、雜糧、雜豆類當部分主食。水果中的維生素和礦物質對健康有益，糖尿病患者也需要補充，只是要注意，在控制好血糖的前提下再吃水果，另外注意，不同水果的升糖能力是不一樣的。其次，量不宜超過每天200克，進食選在兩餐間，不要在餐前或剛進餐後吃水果。

愛誰，就把健康傳給誰。

關鍵字: 升高 健康 血糖