一家四口的家常菜，四菜一湯，葷素搭配營養均衡，都是家人愛吃的
孩子他爸上班時間不定時，每天都是我和兩個孩子先吃晚飯，其實這樣也挺麻煩的，每次做好飯都要把做好的菜，肉，或者魚要分一半出來給保溫起來，等到孩子他爸回家，菜有時都冷了，這樣吃起來的菜就大打折扣了。今天孩子他爸休息在家，難得可以一起吃晚飯，老頭自己一早就說要去買菜，問我需要買什麼菜，我給他說了一下買青菜，買半隻雞和茶樹菇煲湯，其它的讓他想吃啥買啥，反正無論買什麼我都做得來，難不倒我。老頭買了三眼蟹，這個蟹比較小，用來炒，香辣蟹很美也非常適合當下酒菜，也很下飯，我很喜歡用這個湯汁來拌飯，用它來拌飯都能吃兩碗飯。難得休息，買了一些能下酒菜的。每一道都是美味，一家四口的家常菜，就做了四菜一湯，葷素搭配營養均衡，都是家人愛吃的。接下來我們來看看有哪幾個菜吧？
1.白灼油菜心，買的油菜心就只是最嫩的部分，買回來不用再挑檢了，清洗乾淨，瀝乾水分，鍋中坐水燒開加入少許鹽，水中加鹽是為了菜能入味，還爽脆，倒入菜心，煮2分鐘即可撈出，清甜爽口的菜心就好了，最後將生抽淋在擺好的菜心上
2.醬香小魚乾，小魚乾用水泡軟，撈出瀝乾水分，鍋中坐油，把魚乾煎至酥脆，加入豆豉，生抽，蠔油再翻炒至入味即可出鍋，這個小魚乾不止是老頭喜歡，孩子們也很喜歡呢
3.香辣三眼蟹，三眼蟹清洗乾淨，瀝乾水份，鍋中坐油先用油煎至三眼蟹變色，然後把醬汁倒入鍋中翻炒均勻，加入清水煮開，倒入配菜，再次煮開，香噴噴的三眼蟹就好了
4.滷鵪鶉蛋，鵪鶉蛋煮熟，剝去外殼，用滷料滷至入味，這個是孩子們喜歡的，很香很好吃，配粥配飯或下酒真的是一個萬能菜
5.茶樹菇雞肉湯，雞肉斬碎，冷水下鍋煮去血水，再次清洗乾淨，茶樹菇洗乾淨，切成小段，和雞肉一起下鍋，倒入開水，煲30分鐘即可食用，清香不油膩非常好喝
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