越臭越好吃的柳州螺螄粉
有些美食一聞即香
光是聞著香味就令人食慾大開
但有些東西不僅不香還非常的臭
不臭就不好吃，不臭就失去了它的靈魂
作為一個愛嗦粉的吃姐，怎麼能不愛螺螄粉呢？最近就在朋友的推薦下去了兩路口這家「福記柳州螺螄粉」，據說是全重慶最正宗的螺螄粉。
從兩路口的輕軌站4號口下車，吃姐跟著導航一路爬坡上坎，然而導航好像並沒有什麼luan用，我終究還是山城中迷了方向。
最終吃姐我還是靠著打不倒的吃貨精神，一步一步靠近我的美食目標【福記柳州螺螄粉】。
如果你實在是找不到，吃姐建議你直接導航張國富紀念碑，或是詢問路人，附近這片的居民都知道這個紀念碑，找到這裡作為吃貨的嗅覺基本上就能聞到臭臭的螺絲粉味了～
兩路口的螺螄粉
一路艱辛，吃姐我終於找到了今日的美食目標。十幾平方的小店，雖不大，但好在乾淨整潔。
店裡七七八八的粉、面賣得很多，但螺螄粉才是這家店的特色，許多人特意到店的第一件事一定是點上一碗螺螄粉。
鴨掌螺螄粉
俗話說不臭的螺螄粉是沒有靈魂的，螺螄粉就是要越臭越好吃。一碗正宗的螺螄粉除了要臭，鮮、辣、酸、爽的湯底也是關鍵。
店內有三大招牌擔當：鴨掌、滷蛋、叉燒，吃姐點了一份鴨掌螺螄粉，味道跟原味螺螄粉差不多，就是多了一個鴨掌。
“你家螺螄粉裡有螺螄呀？“
”妹兒，這算是我家的一個特色。“
一般正宗的螺螄粉是沒有螺螄的，螺螄是放進湯裡熬煮提味，直到螺螄肉煮化煮爛掉，所以大多數情況下我們吃的螺螄粉看不見螺螄，但是在這裡不用擔心這個問題，老闆會把每碗粉裡都加上螺螄。
螺螄粉那股獨特的臭味，其實來自醃製的酸筍。它家的酸筍是用山泉水獨家秘方泡製而成，吃起來格外的脆爽開胃。（酸筍聞著臭，但是吃著很香，千萬不要不吃它哦）
鴨掌3元一個，它屬於螺螄粉的一個特色“加料”，也就是在原有螺螄粉基礎上加了自己喜歡的東西，並不會影響螺螄粉的口感。
“嗦粉、嗦粉”嗦的這個粉有講究，柳州本地的香米磨成漿蒸榨而成，吃起來爽滑Q彈，一口嗦到底～
把腐竹放進熱湯裡一泡，上一秒還在嘎嘣脆，下一秒就變得軟軟糯糯。吸飽了湯汁的腐竹一咬就爆汁，簡直不要太爽。
腐竹可以另外單點，超級人性化～再也不用擔心不夠吃！！
螺螄粉對於柳州人的意義，就像重慶人一週不能不吃火鍋一樣，柳州人也是無螺螄粉不歡。
‖ 福記柳州螺螄粉 ‖
地址：渝中區長江一路1號
營業時間：週一至週日 09：30-21:30
主辦方：信天雲數字傳播
來聊聊吧
螺螄粉這種東西
有人喜歡有人厭惡
你覺得哪家最好吃呢？
歡迎評論告訴榜妹~
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