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南京的特色小吃
第一是小籠包：南京的小籠包皮薄如紙，小籠包的餡有多種美食原材料組成，最重要的是它裡面有高湯，小籠包的皮雖然很薄，但是不容易破，把蒸好的小籠包冷一會兒，輕輕夾起，放在醋裡面蘸一下，對準上面的開口一吸，滿口原汁原味的湯汁，非常美味。最有特色的一家是南京獅子橋附近的伊氏雞汁湯包，有空的歡迎過去品嚐一下，味道非常正宗。
第二是煮乾絲：南京的煮乾絲製作工藝獨特，南京的乾絲是用豆腐製作而成，嫩而不老，幹而不碎，將豆腐切成均勻的細絲，用各種口味的湯料配合而成，再配上各種自己喜歡吃的配料，口味非常的獨特悠長。
第三鴨血粉絲：在南京的大街小巷，可以見到很多賣鴨血湯的攤子，主要的製作方法是將鴨血煮熟切成小塊，然後澆上一鮮湯蝦米等配料。再放上一撮香菜，味道非常的鮮美。如果你喜歡吃辣，還可以加上辣椒油等其他的配料。在新街口有一家非常有獨特的，大家可以過去看一下。
江山去哪兒
作為一個地地道道的南京人，我來給您解答一下這個問題。
南京是一個歷史悠久的古都，文化底蘊和延續下來的傳統很多，這其中傳承美食就是一方面啦！
都知道北京烤鴨有名，但有些人可能不知道，南京人才是最最愛吃鴨子的，在北京吃鴨子，可能你去飯店，餐館裡，特色的烤鴨和精湛的片鴨技術，但是在南京鴨子早已滲透到家家戶戶，逢年過節，招待賓朋，鴨子是少不掉的。一言不合就是“家裡來人咯，馬上去斬點鴨子，下酒”！南京最有名的鴨子還是咱們金陵鹽水鴨，當然不是你買的旅遊景點的真空包裝的那種，有機會可以試試“綠柳居的鴨子”烤鴨南京做的好吃的也不在少數，不過南京的烤鴨區別於北京烤鴨，講究的是鴨滷要好，要香！
說完了鴨子我們大概說說南京的其他美食。這又不得不提一下鴨血粉絲湯，這是一道典型的地方名吃，南京做的最大的應該就是“回味鴨血粉絲湯”了，這個應該沒有疑問吧！
接下來還有南京皮肚面，這個在南京也是家喻戶曉的，但是皮肚面做的好不好吃，這要看地方了，一般老南京人都會去一些做了很多年的老店去吃，口味好，湯料鮮美，南湖一帶比較出名。以前南京有名的易記皮肚面，現在貌似口味沒有以前那麼好了！
還有夫子廟的蓮湖糕團店，百年老店，來一碗赤豆元宵，好吃不貴…
新街口大香爐的金味栗子，每年只有季節性供應，並且每人限購50塊錢的，那個隊伍拍的叫一個長。
朝天宮附近芳婆粽子，也是老店！
還有南京的小餛飩，來點特製的辣油，那味道叫一個銷魂！
太多美食不勝枚舉…
歡迎各地的朋友來南京做客，品嚐南京美食！
不道終點
作為一個外地人，去南京，最方便的就是南京大牌檔啦，去南京兩次，每次都不會錯過，既方便乾淨，又能吃到各色南京美食小吃。
把自己吃過的美食推薦給大家。
自己的口味和喜好，為大家分享。古法糖芋苗，味道清甜，有點像藕粉，淡淡的香味，口感細膩綿軟，我覺得是適合各種口味的人。
下面這幾個小菜一個是醃蘿蔔，酸甜爽口，蘿蔔爽脆，開胃，解膩。綠色這個是香乾馬蘭頭，馬蘭頭清香，豆乾豆香，口味鹹鮮。白色那個叫什麼名字忘記啦，是香橙酸甜口的，裡面是蓮藕、荸薺、菱角，但是我自己不是很喜歡橙子味的菜，不過東西很新鮮，喜歡酸甜口味的人是推薦的，嚐嚐鮮。
鹽水鴨，南京特產，可以只要半隻。他家的鹽水鴨不鹹，但是很香，鴨子不像原來吃的鹽水鴨那麼肥，鴨皮脆，鴨肉鹹鮮，家裡人都覺得很好吃。
天王烤鴨包，這個特別推薦，真的好吃呀，好喜歡，好吃好吃好吃……重要的事說三遍。咬一口，鮮美的湯汁，鮮甜的肉汁溢滿口，味道稍微偏甜，但是更將餡料鮮味提出來……好吃……
雞汁白魚，這個魚啊，一個字，鮮，真鮮，白魚細膩嫩滑，魚刺不多，帶著清甜，雞汁一蒸，鹹鮮滋味回味無窮。
這個是春天去吃的，回來秋天再去的時候就沒有啦，非常典型的時令菜，所以保證了菜品的新鮮和口味純正，非常清淡。
我們還點了地鍋小公雞，其實就是紅燒雞塊，外面排了一圈芝麻餅，我覺得沒什麼特別的，我就不推薦了，肥腸和臭豆腐也很好吃。有機會的話可以找一家正宗的南京菜館要一個臭豆腐肥腸煲、點一個臭鱖魚，真的好吃呀。
佳夢食記
嗯，畢業後讓我至今想回去南京吃的一是湯包，湯包一定要蘸醋和辣椒，很美味。
二是鴨血米線，因為我不愛吃粉絲，每次吃的時候都會問老闆有沒有米線，鴨血米線也可以放點醋和辣椒。
三是大成的雪花臭豆腐，第一次吃臭豆腐便是在南京，很脆很好吃，每次在大成都不忘買一份臭豆腐。
慕希x
南京城南的水西門，南湖一帶小吃多多，風味純正。燒餅，老滷麵，牛肉鍋貼，砂鍋粉絲，辣油小混沌等等。
莫電老
最有特色的就是揚州炒飯！
法號愛狗
蟹黃包，鴨血粉絲，南京板鴨，千層蔥油餅。小龍蝦。都不錯，我是在南門外吃的。價格不貴，很合理，
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鴨血粉絲湯，去老城區應該能吃到正宗的鴨血粉絲湯吧!
