ABC一世靜好
這個當然認識，但是我們這裡沒有“三月三，抽毛尖”的諺語。在農村70.80後都知道，我們山東叫“嘀咕”。
小時候到春天我們一群小夥伴就去地裡拔“嘀咕”，看誰拔的多，這個也是撿嫩的拔，尖上發紅有紅毛的表示已經老了，沒水分不甜不好吃了，嫩的就是那個芽還沒鑽出來，把那個尖吃了，很甜的。其實這個毛芽又叫做古迪（音譯），炸音，甜棒根，甜草等，是很多農村和田野中常見的植物。它植株很高，葉片鋒利，一個不留神就會把手劃傷。起先人們是不喜歡它的，它不但佔地方，而且還不適合牲畜食用，很多農村會直接用火把它燒沒，但是來年春天，它仍在最初的地方隨風搖曳。“野火吹不盡，春風吹又生”說的就是它。其實它還有個好聽的名字，叫做白茅針。
不知道跟你們那裡的叫法一樣不一樣，大家可以把你們那裡的叫法留言到下方哦！魯北人小凱
哈哈，答這個題，明顯是暴露年齡的。記得小時候無拘無束的在田野裡撒野的時候，玩累了，玩餓了，常常是就地取材，幾乎隨處都能找到各式各樣可吃的野果野草野花，用來充飢解渴。
春日裡，陽光正暖，微風不燥，花朵展顏，草木生長，所有的一切都欣欣向榮。兒時的我們常常在“三月三”這個時間段前後去往野外，在草堆裡尋找一種可以食用的茅草。
小夥伴們會卯著勁的比誰摘得茅草多，等手裡握不下了，就會相約著找個地方坐下來，然後一根一根的從茅草中開始抽毛尖。只需將茅草外層的綠色外皮剝去，就會露出裡面白色的嫩條，抽出後就會像棉絮似的展開，這就是毛尖。將它放在嘴裡細細的咂巴，能吮吸出絲絲的甜味。如果覺得一根不過癮，就會多抽幾根，然後一齊塞入嘴中。
兒時的我們，是不會將毛尖當食物一樣吞下肚的，只是在吮盡了它的甜味後就會將其拋棄。但是，在那個平時少有糖果蜜餞吃的年代，單單就這點甜味，就能讓我們興奮上好久了。
而且，想要得到這點甜味，還並沒有那麼容易。並不是所有在“三月三”這個時間段的茅草，都能抽出有甜味的毛尖的，這還需要足夠的經驗。
因為如果毛尖抽早了，就會因為太嫩而不夠甜味；如果抽晚了，那毛尖就會過於綿絮，也缺了甜味。想要得到那絲綿甜的味道，就需要時間不早不晚剛剛好。正所謂是“於千萬年之中，時間的無涯的荒野裡，沒有早一步，也沒有晚一步，剛巧趕上了……”，而要做到這一點，就需要不停的觀察累積下經驗了。
所以那時候，往往是我們一幫年齡稍長些的大孩子抽的毛尖更甜些，而一幫年齡小些的小屁孩們則會屁顛屁顛兒的跟在我們後面，希望我們能分給他們更甜的毛尖……
陌上花開且緩歸
很美好的回憶哈，在農村有很多和農曆三月三有關的諺語，我們老家說的吧，就有三月三盤古山，三月三茅芽尖等，三月三盤古山說的是趕廟會，三月三茅芽尖說的就是題主說的諺語三月三，抽毛尖了。
三月三抽毛尖，這裡的毛尖可不是說毛尖茶，而是一種野草的花穗，就是茅草的花穗，還是嫩的芽尖還沒抽來穗的時候。農曆三月初，天氣轉暖，田間地頭的野草野菜開始了繁茂的生長，這個時候，也算是農村吃春芽機會最多的時候。
說起三月三抽毛尖，是很多七零後八零後農村孩子的一項娛樂活動吧，既有了踏青賞春的樂趣，又能在野地裡採摘出更多的美食，對於那個零食匱乏的年代，大自然的慷慨饋贈，讓我們很解饞。三月的田埂，有很多的茅草，茅草心中間的花穗，剛露出一段，還有一段包裹在葉子裡面。
用手指三個指頭輕輕一拔，一根細長的毛尖就出來了，一段是青色的，另外一段是沒見陽光的白色。撥開毛尖，就露出了白嫩的肉肉，這種花芽很甜，放進嘴巴里稍微的咀嚼，就會很快的化掉，就像棉花糖一樣的好吃。
毛芽尖老得很快，今天你不抽來吃，過兩天就從茅草裡露出頭來，就不能再吃了。因此只要有機會有時間，我會抽很多的毛尖回家，手裡攢著一把毛尖，就像一把棉花糖一樣的稀罕。晚上躺在床上，還心心念唸的，吃上幾根才會心滿意足的睡覺。
過了三月初，毛尖就不能生吃了，不過這種抽穗的毛尖還是有用的。農村人蒐集了來曬乾，可以作為治療流鼻血用的藥草。另外茅草的根部，有許多可以吃的根鬚，老家叫甜甜芽的，有種吃甘蔗的味道。
農村老俗話
“三月三，抽毛針”農村流行的這句諺語說的是一種美食，這種美食就是茅草花還沒有長出的時候，因為樣子像針，所以叫毛針。毛針是八零、九零後孩子童年的零食，那軟軟口感，甜甜的味道，至今難忘。
記得上小學的時候，每年的陽春三月，百花齊放，萬物復甦，在河提上、地梗上、暗溝裡，到處都是毛針。孩子們上學的時候，是一路抽著毛針去學校的，在鬱鬱蔥蔥的茅草裡抽毛針的時候，我遇見過好幾條蛇，當時都被嚇傻了，可依然阻擋不了我們抽毛針的熱情。由於只顧著抽毛針了，忘了上課時間，一到學校就被老師罰站在教室門外，但想想書包裡裝滿了毛針，心想罰站也值了。
我們不但上學的路上抽毛針，放學的路上也抽毛針，下午放學，回到家裡天已經黑了，經常被父母教訓。我會把抽的毛針整理整齊，裝在書包裡，慢慢的享用。在物質匱乏的童年，毛針就是孩子們的美味佳餚。
現在的生活條件好了，孩子們吃的穿的一應俱全，想吃什麼家長就給買什麼，各種各樣的的零食塞滿了孩子們的童年。可現在孩子吃的零食很多一部分都是垃圾食品，孩子們愛吃，家長就買，也不考慮孩子吃了會不會有不好的影響。
現在的孩子都是衣來伸手，飯來張口，他們過著衣食無憂的生活。但現在的孩子也很可憐，整天的被老師家長崔著學習，放假還要上各種補習班。他們雖然物質上富有，但精神上極度空虛。現在的孩子永遠無法體會八九十年代的孩子們，抽毛針的童年是多麼的快樂。
豫南小平
看到這句話，我想起了童年的生活。其實這句諺語說的是一種植物，也就是毛針。那個時候，我和小夥伴成群結隊去田邊抽毛尖。那個時候，非常開心，毛尖特別多。當時我們將毛尖抽出來，然後一起找個草垛或者陰涼的地方躺著，然後將毛尖外面那一層綠色的外衣抽去，然後吃掉裡面的草芯。那個草芯，如果恰到好處，那麼就又嫩又甜，我們吃了一根又一根了。如果過早，就嫩但是沒有味道。如果遲了，那就比較硬了。
這就是我對於“三月三，抽毛尖”的理解，這是我們的童年趣事。那個時候，我非常開心，無憂無慮。
牧豆人
我們小時候都管它叫奶奶尖
勝研
那是時候毛草芽安全衛生，現在到處打除草濟也沒人吃囉
