勁松145698060
準備食材:
黃豆，白糖，味精，純淨水，納豆菌。
烹飪步驟:
- 準備好乾的黃豆清洗乾淨，放入盆中用冷水浸泡一天一夜，中間需要換幾次水。
- 黃豆泡好以後放在篩子裡控幹水分，然後放到一個乾淨的盆中。
- 把白糖和味精放入到黃豆中，用乾淨的筷子攪拌均勻，請注意這一步以定不要汙染食材。
- 放入高壓鍋中加壓，直到豆子非常軟爛為止。
- 把納豆菌取出再滴入幾滴純淨水和納豆菌，用乾淨的牙籤攪拌均勻。
- 蒸好的黃豆開蓋，晾涼致大概45度左右，這時把納豆菌溶液倒進去攪拌均勻。
- 攪拌均勻以後，放入酸奶機中，在內膽中蓋上一層保鮮膜，用牙籤紮上一些小孔保證透氣。
- 發酵約18小時左右，直到表面有白色的拉絲狀。第一次發酵就好了，取出以後放入一個乾淨的容器中。
- 用保鮮膜包裹起來，放入到冰箱的冷藏室，冷藏大概12小時左右。白色拉絲狀的膜大概出現透明的樣子就可以食用了。
烹飪小提示:
- 如果天太熱的情況下，建議放在冰箱中泡發乾黃豆。
- 黃豆泡發後一定要晾乾，然後放在非常乾淨的容器中，不能夠有任何的細菌雜質在裡面。
- 為了保證發酵的成功，再放入糖到黃豆裡面去的時候需要攪拌，但是掉出來的豆子一定不要再放入，這是要保證整個食材的乾淨無菌，以免影響發酵。
- 各種食材選用的比例，50克的黃豆，大概用到5克白糖和2.5克的味精。如果想做的多可以按照這個比例增加就可以。
以上就是我製作納豆的方法，大家還有什麼更好的方法，歡迎一起交流，共同提高廚藝！我在頭條號每天分享最接地氣的家常菜。喜歡做飯的朋友可以收藏，需要的時候隨時可以學習一下，希望與大家一起共同提高做飯水平，一起交流做飯心得！
鏟子愛廚房
納豆做法挺簡單，吃納豆也好處多多。
納豆拌西紅柿 
納豆拌秋葵 
納豆拌香蔥
雞蛋餅包納豆
納豆的食用方法有很多
相信大家也知道，納豆可以治療三高(高血糖，高血壓，高血脂)和溶解血栓的作用，而且還能產生出氨基酸的美味。
日本女子營養大學副校長五明紀春老師說，在“納豆”上加“橄欖油”能提高免疫力。 因為兩者都是含有很多提高免疫力成分的優秀食品。 納豆除了維他命B群和維他命E等免疫力強化成分之外，還含有調整納豆菌等腸內環境的成分(整理腸內環境，實際上是提高免疫力的關鍵！ 橄欖油不僅富含提高免疫力的多酚類物質和維生素E，油酸有刺激小腸通便的功效。那種免疫界的精英，納豆和橄欖油相結合是最強的！橄欖油為充分發揮其效果， 其製作方法如下。
將1包納豆(約50g)攪拌至有粘性為止。這樣就可以分離出粘性成分的分子，從而提高腸內的功能。
加入 2小勺橄欖油。
與純天然油相比，精華橄欖油的維生素和多酚類更多，效果更好。
進一步攪拌。
隨心所欲地蘸佐料、醬油等調味味道也和平時的納豆基本一樣好吃，請放心！與其他提高免疫力的食材搭配，推薦做成“粘糊糊的芥末納豆”在感冒和流行性感冒的今後的季節，養成一天一包的“橄欖油納豆”。
這裡介紹一個
納豆拌西紅柿
材料
納豆1包50g
西紅柿半個
橙醋1/2大勺
橄欖油1小勺
芝麻油1小勺
鹽少許
白芝麻少許
蔥少許
做法
1在攪拌好的納豆中加入橄欖油和芝麻油混合。
2.把切成塊的西紅柿，橘子醋稍微攪拌一下，放入鹽調味。
3.盛在盤子裡，撒上白芝麻和蔥完成。
川妹在日本
納豆確實好吃，主要是要把大豆蒸煮，用納豆菌發酵所得。做法也很簡單，和做酸奶有點像，好多做酸奶的機器都有這個功能。正好家裡有臺酸奶機，就做了一次。
首先要準備幹黃豆，納豆菌粉，白糖。幹黃豆用清水浸泡12個小時，幹黃豆最好挑選一下，選那種大個飽滿的黃豆，不要有壞豆。把泡開的大豆放入鍋中，面上放入適量白糖，想甜一點就多放點，不要攪拌。倒入冷水，大火燒開轉中小火，蒸煮2小時，在這期間水不要燒乾了，適當補水。把蒸煮好的豆子用力攪拌，讓豆子儘量都粘上糖水，然後倒入有濾網功能的容器中，濾去糖水讓豆子散熱降溫。散熱大概20分鐘左右就可以了。然後把豆子放入酸奶機，放入4克左右的納豆菌粉，選擇納豆程序發酵，大概16個小時以後，這時候納豆已能拉出絲了。不過還沒完，把納豆放入保鮮袋，放入冰箱冷藏2小時，這樣的納豆能拉出更多的絲。現在可以享用了，你可以試試。
譚談生活
需要食材：小顆粒黃豆400克、納豆菌1包、白糖2大勺
製作步驟：
1、黃豆用清水浸泡，水量是黃豆的三倍，這樣才能把黃豆充分泡開，浸泡十二小時。
2、泡好後瀝乾水分裝入容器中，放入白糖拌勻。在通過高壓鍋蒸40分鐘。
3、蒸好後放涼，涼至40度左右，放入納豆菌拌勻。在把拌好的黃豆放入納豆機裡連續發酵18個小時。
4、經過發酵後，豆粒上面有層白色的物質，攪拌後豆粒之間會有粘絲。這樣就成了納豆。
5、把納豆裝入容器中，放入冰箱8小時後，即可食用了。
食用前充分攪動豆子，形成菌絲後再調味。好了，納豆製作的方法就分享到這裡了。喜歡熙陽的朋友，請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝大家！
熙陽美食
納豆就是黃豆經過一定的發酵而成的，這樣的納豆營養很豐富，而且對機體具有良好的調節功效。我聽同事說，納豆一般吃法是把納豆放到碗裡用筷子攪拌，加入香蔥，紫菜，芝麻，生雞蛋，芥末，醬油等配料一起攪拌均勻。然後裝一碗熱騰騰的米飯，把納豆放在飯上面，同事經常這樣吃，說味道好極了。
有朋友這樣吃過嗎？關於納豆方面的知識，我沒有太多的分享經驗哦。歡迎留言評論，關注黃皮妹妹。希望有機會和大家一起學習，共同進步。喜歡我的請點贊，轉發。
黃皮妹妹
文盞
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開心果兒408
納豆確定好吃，它由豆菌發酵所得。做法也很簡單，和做酸奶有點像。
