老張談三農

在前幾年我們農村地區很多當地人辦了農家樂，許多比較有名的旅遊區附近更是一條村全部開辦農家樂。當時這也算是新事物吧！由於城裡人想吃到小時候的東西的感覺、或者說可以找一個比較安靜的農村地區放鬆一下自己忙碌的身心，所以當農家樂開始時候的確火爆了幾年。記得當時我們在廣州打工時工廠的年會年年都辦在一農家樂裡面。但是經過幾年以後農家樂的發展也是參差不齊，有的老闆為了賺更高的利潤不惜以次充好，什麼食材都用假的，甚至有的地方的農家樂老闆還出現了宰客現象，導致很多人上當受騙。本來是帶著好心情來享受一番的，結果吃不到、玩不到那感覺。所以很多城裡人也就放棄農家樂了。但現在有的地方也還有些做得比較好的，客人也很多。看來做什麼事情“誠信”二字還是應該放在首位的。

古鎮剛哥

2013年，我有一個朋友興致勃勃地辭了月薪2萬多的工作，貸款去開了一個農家樂。

我當時就問他，你這年收入30多萬，工作還不累，幹嘛非要折騰這農家樂？他說，城裡人錢好賺，他們喜歡農村的東西，也願意去消費。後來，17年時，他的農家樂關門了。

為什麼農家樂現在的生意變得冷清了呢？

1:首先，價格貴。

像我朋友所認為的那樣，城裡人來吃農家樂，就是為了吃農村裡原生態的東西，好吃的東西。至於貴，他們是不在意的。

所以，我朋友那裡，一隻農村純正土雞做的白切雞，三斤左右，要價200多塊。而這土雞成本才80塊不到。

如果是做成叫花雞的話，價格會去到280元一隻。

那些野生蝦，一份一斤半重，收100多塊。河裡野生的蝦成本45塊。

一份水煮大頭魚魚頭，要價68到98塊。這魚是河裡的野生魚。魚頭成本在30塊左右。

一隻醬油鴨，要價168。鴨子是農村散養的，成本在70到80元。

沙姜豬大腸，要價68。一些別的豬肉做的菜，都比較貴。因為用的豬是自己去找的農村豬，材料價格都很貴。

像一些酒水類的，只是比超市貴一倍。

我朋友那裡的農家樂，雖然說用的都是真材實料，做出來的菜也很好吃，很美味。但因為原料成本高，這價格也就低不了。

2:農家樂的定位出錯。而且在食材上，經常會濫竽充數，以次充好。

本身客人們選擇去吃農家樂，就是為了圖個新鮮和好奇，有好吃的，也要有好玩，好看的。

像我朋友開的那個農家樂，只定位為吃的。根本就沒有好玩和好看的東西來吸引客人。當然了，農家樂最主要的就是吃嘛。但，如果沒有好玩和好看的，就沒有獨特之處了。

像我朋友那個農家樂，由於各種原因，菜譜都是比較少和單一的。一共二十多道菜，開始的時候，還是全部用好的材料的。

後來，因為缺少真正的散養土雞土鴨，餵豬草的土豬，野生蝦魚等，後來慢慢地就用了一些普通的材料了。

這種濫竽充數，用普通材料代替野味，可能也是他的農家樂倒閉的原因吧。

3:當然了，農家樂變冷清，還有很多原因的。如衛生問題等等。

大家覺得，現在農家樂變少了，還有什麼問題嗎？

村哥小凡

是的，我們那農家樂過去很多，現在剩下幾家特色店生意不錯，大多數或倒閉，或沒生意，冷冷清清，究其原因：

一是盲目上馬，供大於求。農民比較喜歡扎堆，今年你種西瓜發了，明年大夥兒都種，今年他開農家樂掙大錢了，明年大家一窩蜂也爭著開。不考慮消費者需求，一個地方消費的總量是基本不變的。店開最多，引不來消費群體，那隻好冷冷清清收場。

二是同質競爭，特色不特。一個地區如果經濟發展好，農家樂是有需求的，但千篇一律都是土菜館式那幾個菜品，特色不明顯，加上衛生條件差，服務質量不過關，那不倒閉才怪呢。

三是單一產品，產業不連。農家樂不能單純獨立發展，它必定與鄉村旅遊、鄉村振興，工業發展結合起來，如果客人來，可以休閒可以玩，可以談合作，農家樂發展的機會就來了。人氣旺，生意才會興隆。人進得來，才能發大財。

四是宏觀環境，制約增多。八項規定後，對黨政機關吃喝管得嚴了，許多官方的生意減少了。加上這幾年經濟增長速度相對放慢，人們過緊日子，出來郊遊去農家樂消費也減少了。

當然人們更加追求生活品質，追求新鮮感等也是原因之一。

歡迎討論，謝謝關注。

周思夢想

前幾年熱門的農家樂，這幾年越來越冷清，主要原因有幾方面。

1.新鮮勁已過，步入常態化

一個新的產業誕生，一般都會吸引大眾的眼光，農家樂也如此。前幾年剛發展農家樂的時候，國家政策大力支持，地方全力推進，媒體全面報道，各種廣告宣傳也是鋪天蓋地，農家樂這種新興的產業成了最熱門的話題。隨著時間的推移，農家樂不可能長期作為焦點，也逐漸去神秘化，去新鮮感，步入常態發展模式。

2.缺乏特色

農家樂發展高峰期，可以說遍地開花，最簡單的一個房子，一個院子就開始搞農家樂了。數量雖然多，但是基本上千篇一律，沒啥特色。因此，大部分消費者去一次後就不會再去，沒啥特色的農家樂都漸漸失去了人氣，變得冷清。

3.盈利難

農家樂在火爆期人流量大，可能會有盈利，但在後期發展中，必然經過優勝劣汰，有些農家樂人氣不足，很難盈利，賺取工資都難，很多投資農家樂的慢慢關門歇業，從業者也沒有了當初的熱情。

4.政府消費減少

以前農家樂很大部分收入來源於公款消費和公務接待。但隨著中央對公款招待，公務人員吃喝，管理越來越嚴厲，農家樂失去了很一部分客源群體，而農家樂價格高，普通老百姓消費的有限，很多農家樂都顯得人氣不足而冷清。

田園創客1

前些年農村扎堆辦“農家樂”，為什麼現在生意也變得冷清了？

①農家樂門檻低，數量多卻無特色。

去過農村的農家樂的朋友們應該都清楚，既然叫“農家樂”，那肯定就得滿足消費者“樂”這個要求，然而由於農家樂的門檻低，只要把房子簡單裝修一下，然後掛上幾塊牌子，那就是可以對外營業的了。但是這樣的農家樂好些都只是能提供吃飯這些簡單的需求，並沒有達到“樂”的要求，在這裡有些人根本感受不到快樂。而且農村不少的農家樂是毫無特色，而現在的年輕人去農村玩，本來就是抱著獵奇的心理，吃得好不好他們可能不是太在意，關鍵是要有特色、要能滿足他們獵奇的心理。如果毫無特色，而且還做的飯菜也不好吃，那光顧一次就再也不會去了。

②價格昂貴，消費者難以接受。

雖然城裡人的經濟方面是要相對來說富足一點，尤其是去農家樂的多數都是一些年輕人。但是這些年輕人的錢也都是自己辛辛苦苦掙來的。而有些農家樂的消費實在讓他們難以接受，普通的一瓶水就要比外面貴幾倍，還有些山寨產品濫竽充數。農夫和朋友去過一次農家樂，買了一隻“叫花雞”就花掉了400多元。像一些草魚更是貴的離譜，一條就要一兩百元。有些商家漫天要價，並且菜品的質量又不好，這也是讓很多吃過虧的朋友們，不願意再去農家樂的一個重要原因。

③農家樂不如酒店經濟實惠，衛生。

最初的幾年，農家樂這種集合了吃喝玩樂為一體的模式確實受到了不少城裡年輕人的喜愛，他們常常在週末一家人，或者是和同事、朋友們一起出來玩耍，而農家樂就是不錯的選擇。而現在很多的年輕人對農家樂的新鮮感已經沒有了，有的人還擔心農家樂的環境、衛生不如酒店，同時還有一點那就是酒店更加的經濟實惠。何況，現在城裡的很多餐館、酒店也都主打個性、時尚的主題，滿足了年輕人的消費需求。

不是說把房子簡單裝修就是農家樂了，還必須要有特色，有讓消費者喜歡的東西，這樣才能留住客戶，也才能生意紅火。以上是農夫的幾點個人看法，你有什麼不同的理解嗎？也歡迎大家留言補充！

農夫也瘋狂

近幾年農家樂的走勢，其實與任何一個非剛需行業走勢一樣的。

從某幾個先知先覺的天才開始，引發一哄而上的人才加入，到目前剩欲罷不能的庸才在堅持或掙扎。

成功的因素各有千秋，成功率不會超過百分之二十；失敗的原因是雷同的，如設計沒特色、管理沒到位、食材沒保障等等，最終結果是客人沒回頭、項目沒成功、投資沒回報等等。

農家樂行業與其他非剛需行業一樣，廣泛存在著生意好時缺人手、訂單多時缺貨源等天然約束，真的不適合大眾創業萬眾創新的範疇，只適合食材生產的上游種養大戶（企業），作為一種商品銷售渠道來經營，唯有這樣才可以維持並進一步發展。

許多418

辦農家樂生意興旺好差，這得取決於關注度旅遊資本市場如何，及農家樂完善選址，旅遊文化內涵傳承，與定期宣傳舉辦旅遊休閒活動有著密聯關係。

前些年農村旅遊市場爭相興建的農家樂，美麗鄉村景點，由政府招商引資，村裡墊資，村民拿出土地集資參股，共同發展，在獨特上創新。

遊客們都知道，現在農家樂基本上都是，週一至週五客人少不忙，一週只忙雙休兩天生意。許多農家樂連這兩天都準備物品不好，不夠。十二點剛到，就讓遠道休閒的遊客無飯可吃。在遊客中產生不好口碑。

不積極抱團參與定期對外宣傳，組織春播秋收農家樂活動，也是農家樂變冷清原因之一。

雲中賞雲

前些年農村扎堆辦“農家樂”，為什麼現在生意也變得冷清了？

隨著近些年社會經濟的發展，越來越多的城裡人想要體驗農村的田園風光，所以鄉村旅遊就要成了一種熱門的朝陽產業，再加上國家的扶持，於是“農家樂”便如同雨後春筍一般，一個接一個的冒出了頭。不過現在咱們在轉頭再看這些“農家樂”，真正能讓農家樂起來的沒有多少，很多生意都變的比較冷清，幹不下去了，這是為什麼呢？

1、裝修豪華，沒有農村特色

其實很多人對於農家樂的理解就是有些不正確的，不少人將農家樂的重點放在“樂”的上面，認為自己的農家樂基礎設施建造豪華，裝修奢侈華麗，就能讓顧客滿意。但是這恰恰違反了農家樂的本來目的，人們之所以來農家樂，是因為“農家”二字，如果只是單純體驗好的服務和設施，在城市就能體驗個夠。

2、結構單一，沒有新意

大家也都知道，城市的人們之所以想來農家樂，就是為了體驗農村的農耕文化和獨特的傳統風俗習慣。但是不少的農家樂卻沒有注意這方面，它們之所以“樂”不起來，就是因為毀在了這一點上。

咱們放眼望去，絕大多數的農家樂都是大同小異，吃個農家菜，在農村的房子住上一晚上，去農村的田間地頭逛上一兩圈就完事了，但這就是農村生活嗎？顯然不是，農村的文化之深厚遠遠不止這些能夠表達出來的。只有結合本地的特殊風俗，舉辦一些活動，才能保證顧客的新鮮感，才能讓顧客留戀農村文化。

3、沒有計劃，盲目投入

幾年前，農家樂是非常火熱的，讓早期有眼光的一些人獲得了不少的利益，不過也因此引起了一批人的眼饞。其中有些人認為農家樂門檻低，就是單純的把農村的房子裝修一下，簡單的做一些活動項目就行了，只要前期投入足夠就沒有問題。

不過事情顯然不是這樣，無論是幹什麼行業的，只要和經營有關，都需要制定相應的計劃，沒有一定的經營能力，只知道盲目投入的話，最終的結果只能是以失敗告終。

4、價格太高，濫竽充數

其實農家樂之所以“沒落”其實是和一些人分不開的，有些人在開辦農家樂的時候，就有“城裡人來農家樂是玩的，所以對於價格都不在意”的觀點，於是就獅子大開口，消費價格極高。

但是這樣的做法，已經嚇走了一大批的顧客，畢竟誰家的錢都不是大風颳來的，就算是城裡人想要體驗農村文化，也不會花不值得的錢。

而面對這種情況，有些人就想了其他的歪點子，既然價格不能高，但是為了能獲得更大的利益，就只能在成本上下功夫了，所以就有了“濫竽充數、以次充好”的情況發生。原本的土雞變成了飼養的肉雞、農家養的土豬，也變成了養殖場的肉豬，甚至用超市購買的普通材料代替山裡的野味。而這一切，都讓消費者對農家樂的印象大打折扣，不再有體驗的慾望。

鄉村旅遊還在不斷的發展，其中還有很多的機遇能將農民帶上致富路，不過在這條路上，必須要有計劃、有特色、有誠信，不然，再多的機遇也終究只是泡沫！

駿景——殷

駿景農業

今年農村扎堆兒的去辦這個農家樂，那為什麼現在生意都變得冷冷清清的了？

1，實際上哈，農家樂在很多時候它只是一種生活的調劑方式，它不是人們生活的主體。

儘管農家樂包括休閒農莊，這是很多城市人，城裡面的人，她到郊外去遊玩，到郊外去消費的一個新的娛樂方式，或者是親子游的一種消遣方式，消費方式，這也是消費升級所引起來的，也是因為中國人收入的這種支配，的這種力度在加大的，這種經濟性的必然結果。

2，很多這個農莊，很多這個農家樂哈，它沒有什麼特色。

他就是一些吃吃喝喝，打打牌就是這些釣釣魚。他沒有特色，很難去引起別人的第2次消費，因為大家都都是有個想捕捉新鮮感，想找神秘感對不對？如果到你那裡去你的這幾個套路，火鍋麻將，農家菜再加上打打牌再加上釣魚，你把這套路玩完了之後，你沒有新的套路，所以這個客戶他就只來第1次了，還能來這第2次，再加上農家樂也不是大家主要的出行方式，週一到週五大家都要去上班對不對？

週六和週日的時候大家才有一點時間，那這個時候大家還要照顧孩子，還照看孩子，孩子還得去繼續輔導班，那你這個時候他也在搶奪在農家樂消費的時間。

3，中國很多人做事的時候都是選擇一窩蜂的上的結果就是：要一窩蜂的倒。

嗯，中國確實很多人他做事呢，他都是選擇要瘋的路上去趕這個風頭，嗯，只要有個什麼項目好，要個什麼東西火哈，大家都拼命的去投資，拼命去上創造機會，要上沒條件也要上。

這個結果就是導致哈，這個項目叫做供大於求，供多於求。但這個結果就是怎麼樣的情況就是導致大家哈，紛紛的就是客源相對來說比較固定，因為他沒辦法太多的去輻射，其他很多地方的一些客源在這個時候。其實被分流掉了。

你想在這個時候就導致有的很多農家樂你的位置不好，你的交通不便利你的配套不好，你的服務不好，你的態度不好的時候哈，包括你的菜品不好，口味不好，口感不好的時候，你就被別人淡化了，就被人遺忘了。

那這個時候就是導致了一個很重要的問題，就是說最後大家生意都不好，因為客流量只有這麼大，對不對？客戶力量不會突然之間翻出一個背出來，節假日節假日會多一點，所以導致節假日的時候很多農莊的接待能力也不夠，那周圍很多農家她也沒有客人，所以導致這個農家樂這兩極分化非常嚴重，好的地方很好的不得了，有很多地方根本就沒客人，大部分都沒客人，大部分的生意都不好。

第4點很多人沒看透，也沒看懂農家樂真正的運作模式。

很多農村的人因為看重這個家了，覺得農家樂是農村未來發展致富最好的一個手段或者方向時候，他們就把僅有的資本或者跟城裡人一起合作來，共同的把這個農家樂看看能不能把它做大做強。所以上來了，他沒有進行仔細的調查和研究，這個籠子應該搞什麼什麼東西，消費者最喜歡什麼樣的東西讓消費者能夠帶來口碑，能夠帶來更多的人來消費，這個才是最重要的.

要帶動這些老客戶，帶動新客戶來能來能體驗不一樣的這種消費水平不一樣的這種消費模式或者不一樣的這種體驗方式，這個才是農家樂真正的精髓。

人都把這個資本和這個錢都放在了，這個叫做房屋建設的硬件投資上面投入到很多的資本和資金這個固定資產管道率也比較低，一旦資金鍊都斷裂了，所以導致很多人他這個房子建了一半，他就沒法見了，一開始就成了爛尾樓。

嗯，這以上四點，原因就是為什麼這個農村的農家樂哈，現在冷冷清清最主要的原因，但是不排除有些他做的時間久的農家樂，有特色的農家樂，有不一樣體驗方式的農家樂有獨特景色景觀的農家樂，他還是客滿為患了。

三農創業坑

1、公款吃喝，這幾年管理的比較到位。

2、國內外的經濟的景氣指數下降。

3、人都回家吃飯了。

4、幹啥都是一窩蜂的，行業過剩。有同行沒同利。

主要就是這幾個方面。

關鍵字: 社會 農家樂 \b三農