雖說牛奶有很高的營養價值，但再好的東西也有人不能接受，牛奶也一樣，儘管大部人飲用牛奶都是沒有問題的，但也有這麼一小部分人是萬萬不能碰觸牛奶的，甚至連奶粉、煉乳等都需要遠離，來看看中招沒？
首先，對牛奶有急性過敏則不能碰任何含牛奶的食物，哪怕烹調時加一點也不行，食物過敏的利害相信大家都知道。
其次，對牛奶有慢性過敏也要一段時間之內戒奶。
比如說，部分幼兒對牛奶慢性過敏，喝牛奶後會出現中耳炎、溼疹等胃腸道以外的不良反應。
可以去三甲醫院變態反應科測試，如果確認對牛奶有慢性過敏的情況，則需要戒掉牛奶一段時間，三個月、半年甚至一年。
以後需要小心地重新引入，反覆確認，的確沒有不良反應了，才可以重新消費牛奶和奶製品。
第三，痤瘡（臉上的痘痘）比較嚴重，而且確實對牛奶有反應的人也要避免牛奶。
國外研究表明，牛奶中的類胰島素生長因子IGF-1和乳清蛋白都有可能對部分人的痤瘡有惡化作用。
不過，並非人人對牛奶有反應。不妨自己做個試驗，堅持一個月不喝牛奶，遠離添加奶類的食物，也不喝乳飲料、不用乳清蛋白粉等產品，看看皮膚會不會改善。如果有效果，就說明應當遠離奶類。當然，脫脂奶、羊奶也一樣不能用。
第四，拉肚子的人要避免牛奶。包括正在發生腸道感染的人，包括吃壞肚子之後腹瀉還沒有完全消除的人。
在這種腸道感染狀態下，原本沒有乳糖不耐受的人，也暫時無法分解處理乳糖了。沒有分解的乳糖會促進腸道運動，使拉肚子的情況更加嚴重。
當然啦，如果喝牛奶之後感覺愉快，也喜歡奶的味道和口感，也沒有以上各種情況，那就愉快地享用它吧。
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