（01）
陝西人吃午飯是不要配菜的，如果必須有，肉菜最佳。一筷子燃面，再來一疙瘩肉，一邊吃麵一邊咥肉，想想都有滿足感。
中午同呂總說完事，順便在高新區吃一碗麵，除了面，點了一點特色的豬蹄吃，陝西人做面自不必說，陝菜的豬蹄除了蒸的，滷豬蹄陝西人也做得聊咋咧。顏色亮紅，皮肉有嚼勁，香味濃郁。
據說這家的豬蹄子是來者必點，看看還是很不錯的。
陝西人滷豬蹄特色
（02）
今天的主角依舊是面，董先生對於麵條的感情可謂愛之深切。
對於這種食物，從小吃到大，從沒文化吃到大學畢業又吃到大腹便便，終究還是喜歡吃一碗陝西人做的面。
最近開通小說連載，但是沒有時間寫東西，碎片的時間發點吃飯的感受倒是省時省力，於是忍不住隨手又拍了幾張照片。
估計熟人看見了，又該批評我膚淺了，大忙人一個咋還寫這，哈哈。
不管了，有愛好的人是高貴的，這樣安慰一下自己吧。
新蒜
（03）
稍微一留意，就會發現最近很多面館都上新蒜了，一些原來生意好的店似乎反倒用了陳蒜。
蒜這東西吃了上癮，很多人把大蒜當口香糖吃，不吃好像難受。
最近感覺大蒜也不宜多吃，時間長了，傷胃。
說話間，又剝了兩瓣蒜。
三合一
（04）
陝西人吃麵，無論多麼花哨，最終還是為了溫飽。
誰家大碗少面，時間長了生意也就沒有了，所以碗不在於大，又不是吃碗，麵條的量還是要足的，當然碗大面足自然是更好了。
這是一碗三合一。
肉哨子
（05）
最近常有開店的朋友說起生意的事情，對於宣傳，麵館子其實最不需要的，這是一個靠人流量和口碑生存的生意，好的麵館子絕不花裡胡哨，只要碗大面多味道及格，生意就很會很好了。
很多老闆並不懂這個道理，面作為食物它真的是用來撐胃頂飽的。
大學那陣子，為了量多一些，我和副班長居然經常跑2站路去吃麵，現在想想也挺傻，量多了，路也長了，一來一回消化了，消耗了，白跑了。
三合一
（06）
一碗麵量的大小多少也是相對的。
陝西再好的面，剛來西安的南方人都會覺單調。
再少的量，剛來西安的南方人都會覺得多。
陝西人樸實，吃麵圖個簡單踏實，吃一碗頂一碗，不奢華，很務實。
這是一碗三合一，16元。
攪拌後的面
（07）
南方的米，北方的面。
隨著南北大融合，飲食的地域特點已經不再那麼明顯，南方的瘦小先生在西安待了2年，比董先生還愛吃麵。
攪拌均勻，開始吃。
一碗拉條子
（08）
一碗麵，和呂總都吃的很舒坦。
西北人對於吃，除了肉，也就是面了。
有空了，找個熟悉的麵館，來一碗湯，撥兩瓣蒜，衝老闆喊一聲：“麻利的的來一碗油潑面”。
如果，到了80歲還能這樣，人生就美滿了。
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