2019-04-07 21:58:06 佚名

農夫也瘋狂

在農村集市買魚，自己拿魚回家宰，魚販為啥就會不賣了？

對於題主說的這種情況，應該大部分是在城市裡的一些小型農貿市場裡才會出現的。在那些正規的超市、正規的農貿市場是不可能這麼做的。之所以市場裡賣魚的會這麼幹，還是在秤桿子上做手腳了。

生魚和肉等副食商品不同。一般的魚都是需要開膛破肚收拾乾淨之後才能進行烹飪的。否則魚肚子裡的髒東西多影響食慾啊。而且，正規的市場上你也可以在稱量之後請商戶給您收拾乾淨，回家之後只需要清洗一下就可以了。

但是對於題主說的這個情況，還是商戶在秤桿子上做了手腳。不經過商戶收拾你拿回家如果上稱稱一下就能看出來缺斤少兩了。而如果是商戶收拾完之後，你回家怎麼稱量，內臟的分量也是比較大的。這種情況下你是沒辦法進行稱量來看看是否缺斤少兩的。而且魚肚子裡的也不是全都需要扔了，比如魚子、魚油等等，都是可以賣錢的。這也是為什麼有一些商戶不把魚收拾了就不賣魚，還是為了通過非法手段謀得私立。

如果您在市場上遇見這種情況，就不要買了，缺斤少兩的不就是花冤枉錢嗎？還是建議您去那些正規的農貿市場和超市去購買。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

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在農村集市買魚，自己拿魚回家做，魚販為啥就會不賣了？

為了圖方便，一點平時上菜市場買魚都是讓魚販子處理好帶回家的。有一次為了燉魚湯圖個新鮮，稱好後一點告訴魚販子不用處理了，拿回家自己弄。結果魚販子居然反常地把魚故意放回池子裡，然後皮笑肉不笑地說：要不再挑一條？剛才那尾魚我不賣。

這次經歷真的搞得我滿臉黑線又摸不著頭腦，回家把這件事告訴母親，才知道原來買魚套路都這麼深，看來農村也不好混啊！

在農村集市，大家都喜歡講價，都是你來我往的，最後往往都是買家勝利。可是，別急著沾沾自喜，或許你吃虧了還不自知呢。

憑主場優勢，秤上下功夫

價格講好後，你挑完魚就要上秤了。這時候就有“假秤”了，可能明明魚只有八兩，魚販子會跟你說一斤多。然後客氣地說：就算一斤吧，零頭給你抹了。

原本講價你就自認為贏了一籌，現在還能抹零頭，自然更是高興。一面說著賣家真好，一面忙著給錢。

這時候魚販子可不急著收錢，而是立馬把魚敲暈，清內臟、去魚鱗，除魚鰭，功夫一氣呵成。然後裝袋，一句拿好了您勒，一隻手遞魚，一手理直氣壯的接錢。

魚處理好了，這時候就算意識到秤有問題也晚了，只能認栽了。

憑手速，依託其他顧客打掩護，偷樑換柱

碰上有經驗的人買魚，可能會盯著秤，這時候上面那招就不靈了。魚販子很可能就會幫你把魚秤的準準的，然後再換一招。

秤完後，魚販子也不急著給你處理魚，而是忙著給別的顧客秤魚。待到你不耐煩催促時，魚販子裝著一副忙得不可開交的樣子，然後說聲抱歉。

一般的人等了一會還沒好後，就會掏出手機來玩。這時候魚販子的機會來了，他們會瞅準機會，偷樑換柱，用小一點的魚替換掉你秤好的魚，然後以迅雷不及掩耳之勢幫你把魚處理好，一手交錢一手交魚，交易達成。吃虧的是你，賺的還是魚販子。

當然，這招可是技術活，不僅要求魚販子要善於觀察，瞅準時機；還要有識魚的本事，萬一換的魚比秤的魚還重，那不是白折騰還虧本嘛。

如何避免買魚時被套路呢？

1、我們可以在買魚前說好要活的，然後再講價格；

2、別忙著別的事，整個買魚的過程都保證魚不離開你的視線；

3、不要貪小便宜，買那些低於市場價的魚，且不說便宜沒好貨，如果是好貨的話魚販子肯定會用套路把錢給弄回來的。

如果閒來無事，也可以用題主這種方法，先秤好，然後再說自己拿回家做，看看魚販子會不會有反常舉動，測試看看你常買魚的那家魚販子家是否誠信。

以上是一點的個人觀點，僅供參考。對於上述問題，你怎麼看？歡迎留言吐槽，批評指正和補充。

——END——（完）

一點三農

從南京到北京，買的不如賣的精。

魚販賣魚，圖的是掙錢，不掙錢的買賣當然就不幹了，尤其是現在過年的時候。

我一般不敢在大集上買東西，一是因為戴個眼鏡顯得比較呆，別人一看我這樣，要價就會高起來，二是因為不會講價，好不容易講下來了，賣主答應了，我卻總有吃虧的感覺。

有一回我買魚就遇到了這種狀況，當時我在圍觀一個魚攤，魚販說白鰱4塊錢一斤，一位大媽口才極佳，講到了10塊錢三斤，我一聽，也跟著買了幾條，魚販稱完魚，正要幫我清理時，我說我拿回家自己做就行，沒想到了魚販不高興了，嗆了我幾句：“你是嫌我髒還是咋？”、“你買別家的魚回去做吧，伺候不了知識分子”。我在人群中很不好意思，又不好意思說不要，只好很尷尬地等她清理完，然後趕緊跑了。

我當時特別納悶，這個魚販替人殺魚還要收2塊錢，為什麼我不讓她殺魚，她倒不願意呢？

後來我專門去魚攤圍觀了幾次，慢慢知道了一些貓膩。

貓膩有三：

1.缺斤少兩。

在大集上買魚，如果不是熟人或行家，買到足斤的時候不多。魚販會做各種手腳，在斤秤上宰客。手法之一是用加水的厚塑料袋裝魚，或者在秤魚的盤子裡留點水；手法之二是往魚肚子灌泥、注水，手法之三是在秤上做手腳。魚稱完了以後，如果你要提著魚回家再稱一下，小販自然會擔心騙局敗露，而殺掉之後則不會留下任何證據，顧客吃虧了也不知道虧在什麼地方。

因此，大家買白鰱、花鰱這種不易存活的魚時，一定要先檢查一下肚子是不是有太多液體，或者感覺一下有沒有什麼硬東西，儘量買活魚，價格也不要講的太低，魚販不是傻子，多高的價都有辦法騙你。

2.偷樑換柱。

魚攤上的鰱魚、鯉魚、黑魚模樣都差不多，一些魚販殺完魚後會把大的換成小的，有的魚販殺魚的地方離賣魚的地方很遠，中間有盆隔著，顧客過不去，這時候殺魚的很有可能就會把魚換掉。而且，由於顧客看不到，還很有可能出現活魚換死魚的情況。我的一個親戚想了個辦法，他挑完魚後都會把尾巴剪一下，這樣好認自己挑的魚，不過這也是不得已而為之，最好的辦法是和魚販認識，那時坑的還會少點。

3.下腳料換錢

現在飯店做魚分的比較細，河南、山東不少地方都有“魚下巴”和“魚雜”等菜，用的就是魚的下腳料，但是價格不菲。好一點的鐵鍋魚雜都能賣到幾十塊錢，這些顧客不經常用的下腳料在魚販那裡卻成了“香餑餑”，這也成了他們的一份收入。

圖片源自網絡

大家認為賣魚的還有什麼貓膩呢？

西村小白

農村集市買魚，自己拿魚回家做，魚販子為啥就不會不賣了？

你說的這種情況老張也遇見過，而且也就是昨天！我當時還心裡面納悶，為什麼會出現這種情況？明明都是買魚，我拿回家自己破魚，魚販子憑什麼就不願意賣給我了？後來回家和我們鄰居做生意的聊起來，他才告訴我了其中的原委。

原來現在的魚價格比較低，相應的利潤也比較薄，很多的魚販子為了吸引顧客，在給顧客報價的時候就比較低，但是畢竟做買賣又不是做慈善，往往需要有利可圖，所以這魚販子就在魚身上打起了主意。其中這些魚販子的伎倆主要有以下幾種：

偷天換日，用死魚冒充活魚。在農村集市上，如果讓魚販子幫你破魚的話，要特別的注意別讓自己買的魚離開自己的視線範圍之內。因為對於大多數人來說魚的長相都差不多，破開的魚更是如此。如果不注意魚販子會死掉的魚，偷偷的換掉你買的活魚，因為死魚收購的價格比較低，通常只是活魚價格的1/2，所以魚販子用死魚冒充活魚，明顯就有利可圖。

給魚注水，怕被識破。現在很多的農村商販為了自己的利益變得唯利是圖，在賣魚的時候會提前給魚的餌料裡面多加一種物質，這種物質類似於人多吃了鹽之後要多喝水的原理一樣，于慧在體內儲存很多的水，這樣一來魚的分量就重了，我讓你自己破魚，就很容易露餡。

收集魚下水賣錢。一般魚販子替我們破魚，都會將魚泡摘下來留為己用，同時魚內臟和魚鰓等都會留下來。這些東西在魚販子的手裡可能會變成另外的意外之財。比如說魚泡現在在市場上的價格就很高，一斤能賣到上百元，再比如說一些魚下水，可以賣給一些做餌料的飼料廠商，或者餵養寵物的飼養人員，也會是一筆不小的錢。

好了，以上就是老張，對於為什麼農村魚販子不太樂意讓自己拿回家破魚的一點個人看法，老張覺得這種情況會隨著農村人素質的不斷提升，這種情況會越來越少，因為大家都熟知了他的套路。對於這個問題，不知道你們怎麼看，歡迎補充分享。

老張談三農

我經常去菜市場買活魚。也經常聽到買魚人被魚販子坑的事？你如果買魚的話，他第一句話就問你殺不殺？你要說，殺吧他就特別高興？撈一條魚放在，電子秤上一稱。本來是3斤。魚販就說看好了4斤。買魚人說好吧。魚，開始刮鱗開膛。等你拿走以後死無對證？只好就認了！我這次買魚，魚販說殺不殺？我說你把份量給稱好了。咱們誰掙錢都不容易。我回家自己殺。魚販說份量肯定沒問題，要是份量不夠我就讓你白吃了這條魚。買的時候每斤4元，魚販說我買的魚是4斤。等我拿了魚到旁邊有一個熟人哪稱了一下3斤半。我立刻就找那個魚販，我說我這條魚幾斤來著？魚販說把魚拿過來我再稱一下？我就把魚給了他。魚販把魚往，電子秤上一稱，魚販說我當時走神看錯了？再退給你4塊錢吧。魚販怕我給他抄架他就多給了我2塊錢。在市場上這種現象是非常普變的。再說象我這麼叫真的人也不少。但是也改變不了這種缺斤少兩的現象！

TSZ5018

“從南京到北京，買者沒有賣者精！”

我曾在縣城賣豬肉，旁邊就是農貿市場，裡邊就有賣魚的攤位，彼此熟識，是以對他們的套路略知一二。

大爺、大媽是逛菜市場的主力軍，他們從苦日子過來，習慣了討價還價，將攤販們的利潤壓得很低。攤販們賣的話太乏味，不賣又肚子飢；魚又是大眾生活的必需品，價格透明，不可能有暴利。於是便玩起了各種套路，其中缺斤短兩最為常見。

魚販們通常有兩臺稱（注意，電子秤亦可以調），一臺足斤，放在裡邊，顧客不容易看見；另一臺缺斤少兩，放在外邊，顧客一眼就能看見。顧客來買魚，先報正常價格，而後問殺不殺？顧客若回答：“殺！”即使還價可能也賣，用外邊的稱稱，三下五除二，刮鱗、破肚去內臟、除鰭一氣呵成；倘不殺，則用裡邊的足斤稱稱，但不還價，顧客即使回家複稱也夠。如此才不留後患。

至於說偷樑換柱，如以小換大、以死易活的情況也有，但畢竟在顧客的眼皮子下做手腳不方便，容易暴露引發爭執，故而相對較少。

北大屠夫陸步軒

小時候每逢農曆臘月快要過年的的時候村裡的家家戶戶都要開始醃製正月裡的臘魚。當然我家也不例外，每當這個時節爺爺總會挑著一擔簸箕去集市上買十幾條新鮮的鯰魚回來。但是令我非常奇怪的是，每次爺爺買回來的魚都已經處理了十之八九，比如說魚鱗、魚內臟、魚鰓什麼的都被魚販子給扒的乾乾淨淨。爺爺說現在買魚都是這樣，聽說集市上還有人每天傍晚太陽快要下山的時候還專門去魚販子那裡收這些沒有人要的魚內臟。

在農村集市上買魚，為什麼魚販子都喜歡幫忙宰殺，我們自己買魚回家宰殺反而魚販子會很不高興？

首先我們有很多人雖然在生活中特別的喜歡吃魚，但是卻不喜歡殺魚，所以每次在魚販子那裡買魚的時候都叫別人給簡單的處理一下，一會回家做飯也不用太麻煩簡單的清洗一下也就可以了。當然魚販子為了招攬生意其實他也很願意幫顧客處理一些比較複雜的問題。就這樣逐漸的幫忙殺魚這件事也就成了魚販子的家常便飯，每次去買魚的時候就算你不說他也幫忙給簡單的處理一下。

其次對於魚販子來說魚鱗、魚內臟、魚鰓什麼的都可以二次出售，魚鰓、魚內臟可以賣給那些養殖甲魚或鱔魚的養殖戶，雖然很便宜但是多少也是一筆小收入。吃了這麼多年的魚我還從來就沒有吃過魚鱗，但是在其它地方魚鱗卻是一道不可多得的美味，魚販子把今天剝下來的魚鱗帶回去洗乾淨晾乾，偶爾逢年過節的時候還有很多人過來搶著收購，當然價格肯定也是非常的可觀。

最後還是一個習慣的問題，對於一個殺了十幾年魚的魚販子來說，偶爾你不讓他殺魚他還感覺不習慣，手癢癢一有人買魚他就情不自禁的會給人家殺魚。

職業農民小強的故事

很正常，本人在市場做了七八年這生意，雞鴨魚這些，沒有不缺秤的。這是市場的潛規則，同行競爭力太大，有的位置好，生意就好，其他店鋪看到，眼紅了，打價格戰，打著打著就開始缺斤少兩了。以前市場管理中心的也管，後來就不了了之了。我11年開始賣雞，當時還是杆子秤。普通三黃雞進價6塊，回來賣7塊，秤是9兩秤，生意還不錯。沒過多久，對面同行就開始打價格戰了，貨源都是一樣的，他賣6.5元用的8兩秤。這個市場環境不是我能決定的，我也不想缺斤少兩，可是一個市場都這樣。另外一個鎮的市場，那邊沒有缺斤少兩的，進貨同樣的雞🐔，人家市場賣8-9塊。好生意就那幾年，到了16年，整個市場都不行了，聲音很差。轉行了

涼拖鞋丟了

在農村集市買魚，自己拿回家宰，魚販為啥就會不賣了？

竟然有魚販子不賣魚，有點奇怪啊，憑著生意不做嗎？肯定不會對吧，魚販子有時候會表面看著做賠本賣買，比如進魚價格是八塊錢一斤，如果遇到顧客非講價講到七塊五，那麼魚販子也是會賣的，那麼魚販子真賠錢了嗎？不會的，這裡面學問大著呢。

農村集市上，趕集的農村女人最多，無論買啥東西，女人們都會使勁砍價，彷彿不砍下來價格就是吃了大虧一樣，買魚也不例外，魚販子本來是公平公正的要價賣魚，卻不得不針對那種喜歡、並拼命勒價的女人們，想出兩全其美的辦法。

有朋友賣魚，悠然買魚時會讓他幫忙買，朋友說你別聽價格，魚市上價格越便宜的魚，有可能是最貴的魚，這裡面套路有點深。

趕農村集的時候，當看到有人在魚攤跟前講價時，而且價格如願以償講下來了，那麼賣魚的會很麻利的稱魚並且報價，然後就是準備殺魚，若是此刻買魚的顧客說：不要殺了，我可以自己回家宰魚。

那麼魚販子肯定不幹了，他會努力想辦法說服顧客殺魚，若說不通，就會把魚從袋子裡抓出來，甩進魚箱子裡，然後臉一拉說道：不賣了。

為什麼會憑著買賣不做呢？原來魚販子為了競爭買賣，會在交易時壓低價格，原本進價是八塊，有時候他們會賣七塊五，但賣魚的肯定不會虧本，他們會在稱重時做手腳，這樣一來，魚必須得殺掉，若是不殺的話，顧客回家一稱就會發現有貓膩了。

所以如果把價格講下來的顧客，還想不殺魚，人家肯定不賣了，殺魚時，把魚鱗和魚腮還有漁肚子裡的所有東西去掉，魚的重量就會縮水很多，即使在稱重時耍花招也看不出來了。

而殺魚殺出來的魚肚子裡的東西，就是魚的內臟，魚販子殺一早晨魚，攢起來後會被酒店購買，一斤比魚便宜不了多少，也是一比很不錯的收入。

熟人買魚的話，價格一點也不會比別人便宜，但卻買的踏實，也會買來實惠。

如果來我們農村集市上買魚，最好是告訴賣魚的，稱好以後自己回家殺，價格壓不下了，也別去跟那些直接殺魚的價位比較，這樣的話會沒那麼多套路。

悠然見東山

在農村集市買魚，自己拿魚回家做，魚販為啥就會不賣了？

我倒不是在農村集市上買魚遇到，而是在城裡遇上了，非常的納悶，我帶回去自己處理魚，還給魚販省事，怎麼就不願意呢？後來問了一專門在農貿搞水產批發的朋友，才知道其中的貓膩。

農人的朋友批發多半是草魚和鯉魚，這批發價格在6塊一斤，也就是說，這大概就是魚販拿到的進貨價（各地有所不同，價格不具備可比性），而菜市的草魚和鯉魚賣多少錢一斤？6塊5到8塊，這賣6塊5的，除去攤位、運輸、人工，怎麼能賺錢？這有三個原因，也就是為什麼魚販不願意給你帶回家的原因。

一、缺斤少兩

8兩稱聽說過沒？這是魚販圈子裡的眾所周知的，也就是一斤只有8兩，咱們以鯉魚價格來看，5斤鯉魚賣6塊5，也就是32塊5，一斤只有8兩，那這魚可能只有4斤，那一斤和到8塊，這樣既讓顧客感覺價格便宜了，自己又能小賺一筆，魚才賣的動。

缺斤少兩的魚要是不處理就給你帶回家，那不就是露陷了嗎？特別是一些老爺子、老婆婆，擰回去準過稱，過稱一少斤，立馬過來要說法，這不就是砸自己招牌了嗎？可要是自己處理了在給客戶，把魚下水都弄了，在過稱是不是就不準了？誰說的清楚？

所以，遇上這樣的情況，最為主要的原因可能真的是稱有問題，要留點心，如果真遇上了，又已經給錢了，怎麼辦？農人個人覺得，只要小販能改正這個稱就算了，因為魚販很不容易，起早貪黑，夏天買冰，冬天水結冰也要去撈魚，利潤又很薄，理解一下這個職業，但不能允許這種做法，至少我相信，大家都願意買夠稱價格貴一點的魚吧。