想要減肥減得快，知識一定要了解通透，雖然有些要點看似細枝末節，但其實也決定著你的減肥效果！
小編為你盤點出13個減肥冷知識，快來一起補補課吧。
1.吃得少≠熱量低
吃得少並不代表攝入的熱量低，畢竟熱量到底高不高，還要看單位重量的食物中所含的熱量到底有多少。像是薯片、沙拉醬等，其實都是單位熱量極高的食物，哪怕只吃幾口，熱量也很驚人。
仔細回想一下，你是不是也曾這樣錯誤地低估了自己吃下的熱量呢？
（參考自：《中國食物成分表（第2版）》、《中華中醫藥學刊》2014年03期）
2.瘦子都喜歡細嚼慢嚥
吃飯時，我們的大腦要經過一段時間後才能接收到“吃飽”的信號，一般需要20分鐘左右。所以吃飯速度千萬不能過快，否則大腦很難及時感受飽腹感，可能當你感覺到飽的時候，已經吃下過量的食物了。想要更好地控制自己的身材，不如學學苗條的人，吃飯時放慢進食速度，最好每一口食物都嚼15-20下，這樣能更好地控制自己的進食量，幫助減肥。
（參考自：《現代養生》2013年第21期）
3.睡得少，會長胖
睡眠期間，人體會分泌控制食慾的瘦素，如果睡眠時間太少，瘦素分泌不足，人就更容易暴飲暴食，從而導致發胖。睡眠還能維持正常的代謝，有利於脂肪和能量的代謝。
想要瘦得更輕鬆，記得每天保證7-8小時的睡眠，並在晚上11點前入睡哦。
（參考自：《家庭醫藥：快樂養生》2017年第9期）
4.多喝水，幫你瘦
別小瞧看似平平無奇的水，它在減肥過程中發揮的作用可大著呢！
一方面，人體缺水時容易出現“飢餓”的錯覺，及時補水可以幫你分清口渴與飢餓，避免吃得過多。另一方面，水也能帶來一定的飽腹感，飯前喝一杯水能有效地幫你控制正餐的進食量，有助於減肥。另外，水分還是維持人體正常代謝不可或缺的物質，及時為身體補水能維持代謝，讓你瘦得更順利。
（參考自：《健康之家》2013年09期）
5.多吃蔬菜能減肥，怎麼烹飪很關鍵
蔬菜一般都具有低熱量的特點，且富含多種維生素、礦物質及膳食纖維。但是如果在烹飪時加入大量食用油、醬料，就會讓菜餚增加額外的熱量，發胖的風險也隨之增高了。蔬菜最好還是用蒸煮等方法烹飪，即便需要炒制，也要儘量控制食用油的用量。
（參考自：《中華養生保健》2016年08期）
6.不存在“負卡路里”食物
有人說，身體消化吸收某些食物所消耗的能量會大於食物本身的熱量，這類食物被稱為“負卡路里”食物，吃它們可以達到“越吃越瘦”的目的。真有這麼好的事嗎？答案當然是否定的。
消化食物確實需要消耗一定的熱量，但這些熱量一般只佔到食物本身熱量的10%左右，“負卡路里”食物是根本不存在的。
（參考自：《健康管理》2013年07期）
7.水果很好，但不能代替正餐
水果營養豐富，飽腹感強，熱量較低，但並不代表將水果代替正餐來吃就能幫助減肥。大多數水果都缺乏蛋白質，光吃水果會造成膳食中的營養不均，不僅不能起到減肥的作用，還會導致營養不良。身體缺乏減肥必需的營養素，減肥速度反而會減慢。
（參考自：《健康博覽》2015年第10期）
8.戒掉碳水化合物，未必能減肥
很多減肥人士都認為碳水化合物是引發肥胖的關鍵因素，網絡上各類千方百計大幅削減碳水化合物攝入量的“低碳減肥法”也層出不窮。
但其實碳水化合物是人體三大供能營養素之一。如果完全不吃碳水化合物，人很容易產生飢餓感，反而會想吃更多高熱量食物，比如高油脂的肉類、零食等，這依然會造成熱量攝入超標，讓減肥更加困難。
（參考自：《中華養生保健》 2014年01期）
9.不是所有蔬菜的熱量都很低
一般來說，蔬菜的熱量都比較低，但其中也有特例。比如，蓮藕、山藥、土豆等根莖類蔬菜，以及豌豆、毛豆等豆類，這些蔬菜中碳水化合物含量較高，因此又被稱為“主食類蔬菜”。如果將它們當作普通的蔬菜搭配米飯來吃，勢必造成正餐攝入的熱量過高。吃這類蔬菜時，最好能減少主食的攝入，或者直接將其代替主食，才不會一不小心就吃胖。
（參考自：《飲食科學》2014年02期、《中國保健食品》2012年第6期）
10.粥的升糖指數較高，並不利於減肥
在很多人印象中，喝粥往往等同於低熱量的清淡飲食，彷彿是減肥時期不錯的選擇。但殊不知，大米或是其他穀物經過熬煮之後，澱粉糊化程度會變高，更易消化吸收，升糖指數也會相應升高，進而加快血糖上升速度。喝粥，更容易讓身體分泌過多的胰島素，反而會增加脂肪囤積的概率。
（參考自：《糖尿病天地：文摘刊》2011年第11期）
11.茶和黑咖啡確實有助於減肥
減肥期間，除了健康的白開水還能喝點什麼？或許，你可以試試茶水和黑咖啡，它們可是減肥的好幫手。
茶水中含有茶多酚，對糖類的吸收有抑制作用，進而降低糖類轉化為脂肪的概率。而黑咖啡中則含有能提升代謝水平的咖啡因，能促進脂肪的分解。咖啡中豐富的單寧酸，也能減緩糖分的吸收和轉化。
（參考自：《醫學美學美容：中旬刊》2015年第3期、《大家健康》2015年第4期）
12.局部運動並不能減掉局部脂肪
脂肪的消耗是全身性的，希望通過局部運動減掉局部脂肪的朋友們，別再報以幻想啦。
局部的無氧運動主要是為了增加訓練部位的肌肉量，幫助塑形，但它並不能很好地燃燒脂肪。如果在還沒瘦下來的情況下就一味地做局部運動，即便練出了肌肉，也會被厚厚的脂肪蓋住，連塑形的目的也達不到。減肥期間，應當先通過一段時間的有氧運動來燃脂，再進行適當的力量訓練，才能練出優美的身體曲線。
（參考自：《保健與生活》2018年第5期）
13.減肥除了體重外，還要看各種身體指數
體重秤上的數字終於降了？先別急著慶祝！
因為其實人的體重是由水分、肌肉、脂肪等共同組成的，體重數值的變化並不能真正表現體內脂肪含量的變化。通過減肥藥、節食等不健康的減肥方式來減重，其實減去的大多都是水分與肌肉而已。
正為了減肥而努力的你，還是應當多多關注自己的體脂率，它單純反映人體內脂肪所佔體重的百分比，更能反映身材胖瘦。除此之外，頸圍、腰圍、腿圍、腰臀比也能反映身體各處脂肪囤積的情況。減肥時可以將這些數據綜合起來，一起判斷自己的減肥成果。
（參考自：《家庭用藥》2015年第4期）
這13個減肥冷知識，你之前全都留意到了嗎？
跟小編一起將它們牢記在心，從此瘦身快人一步啦~
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