旅遊業毒瘤:百年老店、特色美食!當地人:我們從來不去這裡吃飯

每次旅遊之前,查攻略是必然的!瞭解一個城市當地的旅遊資源,瞭解下當地的風土人情,還有了解下當地的美食交通之類的。這其實是一個很好的習慣,也是一個很正常的需求!但是我不知道為什麼,每個發展旅遊業的城市非要整出一個遊客專用的圈子,這裡面充斥著高消費、宰客、做作的虛假文化展現!還有那些所謂的當地特色美食,當地知名美食,百年老店等等。真真假假混淆視聽!試問:

作為遊客是否就要低人一等或者說“高人一等”?遊客就必須接受高消費,就要為當地旅遊發展買單?

旅遊業毒瘤:百年老店、特色美食!當地人:我們從來不去這裡吃飯


我最討厭人說:“不花錢你出來幹嘛?沒錢你旅什麼遊?”之類的!先不說我還是中國人,我在自己的國家走走看看,去感受祖國的大好風光,去感受不一樣的風土人情,品嚐每個地方都不一樣的美食美酒!這難道有錯?旅遊本身是件開拓視野增長閱歷的好事,怎麼到了很多景區就變成了出來旅遊就要以消費為目的了呢?把自然風光、文化古蹟變成了一種斂財的背書,這就是所謂的發展旅遊業?

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景區購物

景區門票我可以接受,但是景區購物恕我不可理解,我到一個地方帶一點當地特產無可厚非,你賣點東西也無可厚非,但是要是虛假宣傳、肆意要價、以次充好等宰客行為那就是生兒子沒py的貨色,本身景區作為一個遊客彙集之地,商業化就更應該重視遊客體驗,搞那麼多虛頭巴腦的套路是嫌這個時代發展不夠快嗎?現在不是10年前,更不是20年前,旅遊不再是土豪專屬,同時作為信息時代,任何負面消息分分鐘傳遍全球。要還想發展旅遊業那就好好做點實事吧。著重下特色發展、保護下原生態的風土人情。別再搞什麼旅遊專區讓遊客在一條全國都一樣的商業街、美食街閒逛了!沒有任何意義。把當地特色真正的規劃好了自然來的人自然是越來越多!做口碑才是王道。把上帝當豬玀能富一時,但是坍塌起來如雪崩。例如:中國雪鄉

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特色美食and百年老店

每每看到當地的特色小吃特色美食都讓我這個吃貨蠢蠢欲動,每個地方都有那麼幾家廣為流傳的“美食鋪子”!例如北京全聚德烤鴨、天津狗不理包子、寧波缸鴨狗湯圓、南京的鴨血粉絲等等等等,本來作為一個城市名片的美食,打造成了一個又一個品牌化也就算了。但是美食是用來給給人吃的,人吃五穀雜糧一日三餐,做餐飲就是要有良心!做得越大怎麼就越失去本質了?

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我記得一個經典的故事:北京全聚德,一隻烤鴨300左右,廚師把鴨肉片出3小盤鴨肉就走了,鴨架子上面還有很多肉但就是不切了,然後要吃鴨架還要額外花錢做湯或者椒鹽!然後結賬的時候會發現還有個10%服務費,像這種套路式的增加收費也讓很多遊客去過之後直言再也不去,徹底體現了:不去後悔去了更後悔的名言(其實細扒全聚德歷史會發現全聚德烤鴨源於南京的金陵烤鴨)。問過很多北京的土著朋友都說他們吃烤鴨從來不會去全聚德,這個就是給遊客吃的!

旅遊業毒瘤:百年老店、特色美食!當地人:我們從來不去這裡吃飯

至於天津的狗不理包子就更加離譜了,包子再好吃你也是個包子,我個人評判美食就是這樣,這個菜再好吃也脫離不了食材的限制,雖然包子可以包各種食材,但不論如何,把一個5毛1塊最多2塊錢的包子賣到30!一籠醬肉包8個要128!我艹,我吃的不是包子是金子吧?所以天津本地人寧可天天煎餅果子、嘎巴菜也不會去狗不理吃一個包子。

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你們說這樣的百年老店有何意義?我個人感覺這樣的百年老店就是在坑人,沒有存在的意義。真正的百年老店應該是貼近民生接地氣,這樣才能延續下去成為真正的百年甚至千年老店。反正我外出旅遊購物喜歡去當地市場,吃飯喜歡走街串巷找當地人喜歡吃的館子。特別是做街坊生意的店家從來不會讓我失望!反觀那些知名品牌、非遺、百年老店卻百分之90讓我失望透頂!不要跟我說貴有貴的道理,群眾的眼睛是雪亮的,只要是當地人都在唾棄的店百分百不值得去,而很多真正的百年老店是街坊都會拍手稱讚的!

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