菌菇湯鮮美，原汁原味。很多時候菌菇湯做出來像清水一樣，還有人不喜歡菌類的味道，只要兩個小技巧就可以輕鬆做出一碗香濃鮮嫩的菌菇湯啦！
- 三鮮菌菇湯
- 食材 雞蛋一個、蒜瓣一個切片、2片生薑，少許蔥花。一根火腿腸切片，自己愛吃的菌類：香菇3個切片，平菇一大片撕小，一小把海鮮菇洗淨。
- 做法
1.燒適量熱水，倒入處理好的菌菇，煮開，且有浮沫時，撈出備用。
2.鍋裡放油，炸一個雞蛋盛出備用。
3.薑片蒜瓣炒香，下菌菇翻炒。再下入雞蛋、火腿腸片，加入適量清水。
4.調味只要放適量鹽和白胡椒粉就行了。煮開後可以適當再煮一小會兒。
日常tips
1.菌菇要焯水，一來可以徹底搞乾淨菌菇，二來可以去除菌菇的異味。
2.加入煎炒的雞蛋，可以讓湯底變得香濃（我對象不吃雞蛋，所以我沒有炒碎，雞蛋炒碎，湯會更濃點）
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