今天，小編要給大家介紹一種食物，說到中國食物，真是三天三夜都講不完啊。古有書籍《食珍錄》，今有紀錄片《舌尖上的中國》，從古至今，唯有美食與愛不可辜負。聽到這兒，很多小吃貨們是不是已經很激動了啊。別急，小編這就帶你們走進美食的世界。來，要跟緊小編的腳步喲。
首先，小編想跟大家吐槽一下現在的食品安全問題啊。大家現在生活好了，吃的東西也是日益多樣化了，但是，不一定是健康的啊。比如前些年的“地溝油”“蘇丹紅”事件等等，牽動著大家的心，不健康的食物必然對我們的身體有害。小編也經常看見這樣的評論:“現在什麼都不敢吃了啊”!所以吃健康的、安全的、綠色的食物很關鍵，尤其是主食，幾乎是一日三餐都要吃的食物，當然要營養、健康又美味啦！
說到主食，大家應該都能想到大米、麵條和饅頭等等。其實呢，大米和饅頭自古以來就是我們的主食。小編今天想跟大家分享的這種美食也是米，但跟普通的大米又不一樣，長相比較奇怪。它就是菰米。不知大家有沒有聽過它呢，小編來為大家科普一下吧！菰米顯然就是菰結出來的種子，我們一般能在湖泊中發現這種植物。菰米呢，是一種特殊的“米”，顏色為黑色，類似黑米但不是黑米，比黑米長了好幾倍。據說用菰米做出來的食物，香甜可口，而且有止渴、解煩熱、調理腸胃的作用。也許就是因為這樣，我國古人才會把它當作主食吧。但如今成為美國人餐桌上的“奢侈品”。這種米，小編是第一次聽說呢，你吃過嗎？
大家現在是不是會有一個疑問，一種米而已，怎麼會被貼上“奢侈品”的標籤呢？那是因為在我們國家，菰米大多數都是野生的，沒有人工栽培的，這也就是為什麼我們很少聽也很少見過這種米了。看吧，好東西就是逃不過聰明的美國人的眼睛，他們知道了菰米的好處之後，就開始在他們國家人工栽培這種植物，也許他們以為他們可以比我們國家栽培出更優秀、營養價值更高的菰米呢，但誰知道，菰是個倔強的植物，在美國，產量也特別少，所以，也就成為了“奢侈品”。除非是在特別有錢的人家的餐桌上可以見到，普通老百姓也是吃不到這種食物的，屬實有些遺憾了。
相對於普通的稻米，菰米的營養價值很高，想想也是挺可惜呢，這麼有營養價值的東西，怎麼能在你的食譜之外呢!還有那些注重養生的人們，快把菰米列入你的考慮對象中吧。看到這兒，很多人可能就因菰米的產量和價格而對它望而卻步了吧，但是小編想告訴大家一個好消息呢。近年來，在我國，菰屬植物的研究工作取得了一定的進展，所以，小編認為，我們還是要抱有希望的，也許哪天菰米就能作為一種大眾化的食物出現在我們的餐桌上了呢！
小編覺得，對我們身體有好處的食物還是挺多的，只不過是一路走來，我們自己把它們弄丟了而已。像這種美味又有營養的食物，實在不應該隨著我國經濟的發展、我們生活水平的提高而遠離我們的餐桌。如果可以的話，小編真想效仿古人，把菰米當做主食，而不是把這種珍貴的食材推向國外。如果是你，你會怎麼做呢？
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