表皮有黑斑的香蕉要扔掉，芒果有黑斑可別“犯錯”了，扔掉太浪費
對於香蕉，我們知道是屬於熱帶水果，香蕉未成熟的狀態是綠色或者青色的，而成熟的狀態是黃色的，而且散發出果子的香味，聞起來非常舒服。如果很瞭解香蕉，怎麼買香蕉也是很清楚的，市面上存在的很多香蕉外面是亮黃色，這種香蕉買回家吃起來會有澀味，因為它為了長期保存，所以青色的時候就摘下來了，然後為了快速上市，很快的將其催熟，外皮黃但是肉質糖分很低，所以吃起來很澀，還有的便宜的香蕉就是那種外皮有大塊黑斑的，這種是屬於要過保質期的即將腐爛的香蕉，裡面存在很多的真菌，吃了可能拉肚子。
亮黃色香蕉和大塊黑斑的香蕉最好是不要買，如果家裡有這種有大塊黑斑的香蕉是要扔掉的。其實香蕉的最好狀態就是那種表皮蔫蔫的，出現很多小的黑色斑點的香蕉，這種黑斑不是細菌引起的，是因為香蕉的表皮因為長期放置，脫離植株的養分，所以細胞釋放出來很多的氧化酵素，這些酵素和氧氣會直接發生反應，導致香蕉的表皮出現顏色的變化，香蕉出現斑點正說明它的成熟度很好，糖分轉化充分，吃起來會很甜。
不過我們去外面買芒果其實也會發現一個現象，那就是有的芒果是黃色的，有的則是帶有小斑點的，還有的則是出現大塊的黑斑，那這樣的一些芒果到底怎麼處理呢？有大塊黑斑的芒果還能不能吃呢？表皮有黑斑的香蕉要扔掉，芒果有黑斑可別“犯錯”了，扔掉太浪費。
其實芒果不能將其等同香蕉來看待，有稍微大塊黑斑的芒果還是要看它具體的情況再決定是否食用，香蕉出現大塊黑斑，我們會發現剝開皮以後，裡面的肉其實也是爛的，而且肉質明顯變黑變稀，口感非常差，但是有黑斑的芒果，如果我們剝開表皮，會發現其實內部的果肉還是完好無損的，只不過看起來失去了水分有點發蔫了，但是吃起來沒有什麼異味，反而是感覺比較甜，這樣的芒果也是能吃的。
香蕉的皮比較厚，氧化酵素釋放很慢，大多數是出現小斑點，而當出現表皮破損腐爛以後，則說明已經受到細菌汙染，香蕉變質了不適宜食用，而芒果的表皮比較薄，氧化酵素釋放很快，那種大塊黑斑的也是氧化酵素造成的，並不是變質，也是可以食用的。
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