山蘭酒是用糯米制作而來，分紅、黃兩種。南海網記者 劉麗萍 攝
南海網、南海網客戶端陵水4月7日消息(南海網記者 劉麗萍)4月7日，陵水黎族自治縣啟動民族風情街項目，各類海南特色美食吸引了大批市民、遊客駐足,“買買買”完全停不下來。其中，口味醇正、濃而不烈的山蘭酒是“寵兒”之一，備受遊客青睞，一天賣出200斤。
“好喝，口感香甜，跟我們家鄉的黃酒味道不一樣。”來自江西九江的遊客陳國華細細品嚐了一口，當即掏出一百元買了四斤，他說，“早就聽說了海南的山蘭酒，今天有機會嚐到，果然名不虛傳。”
黃頌國的攤位吸引了很多“好酒人”。南海網記者 劉麗萍 攝
身穿黎族服飾的攤位負責人黃頌果忙得不亦樂乎，熱情地招待著每一位“好酒人”。黃頌果來自五指山市，她告訴記者，“釀酒技藝是從奶奶那裡學的，製作方法世代傳承，不單在吃法上表現了黎族人民的一種傳統飲食文化，在它的製作方法上也同樣如此，所以我們家的酒很受歡迎，今天已經賣了200來斤。”
黃頌果對酒文化頗有研究，她一邊邀請記者品嚐一邊介紹說，黎族山蘭米酒，黎家人稱“酉並(biang)”酒， 色澤初期呈乳白色、溫潤如玉；一年後，酒呈黃褐色，好似瑪瑙，甜味減弱、香味漸濃，此為佳品；時間漸長，酒呈紅色，甚至黑色，此為上品，最為正宗。
陵水民族風情街，各種海南特色美食吸引了大批市民、遊客駐足。南海網記者 劉麗萍 攝
4月8日上午，組委會將在民族風情街舉辦米酒調酒大賽，黃頌果將拿出她的“鎮店之寶”參賽，“山蘭酒是我們黎家人的‘香檳’，無論口感還是顏值都是好的。”黃頌果信心滿滿。
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