我們雖然是南方人，但全家人都愛吃麵條，不過我跟我家人吃法不同，我的家人比較喜歡吃湯麵，而我不知道怎麼回事，對於湯麵類的我真心吃不下，也有可能是從小吃多了，現在一看到湯麵就我沒胃口，所以每到煮湯麵時，我必會留下一人份的麵條，自己炒著吃拌著吃都好。
加上最近新學會了一道超級酸辣可口的涼拌麵，開胃又解膩，好吃到飛起來，秒殺夜市一切小吃攤。做法超級簡單，一看就會，只需10分鐘就可以搞定，特別適合零廚藝的廚房小白做。這道涼拌麵加入了花生米和黃瓜，有了花生米的酥脆，又有黃瓜絲的清爽解油膩。真的超級好吃。好了，廢話不多說，咱們一起來看看是怎麼做的吧！
開胃涼拌麵
所需材料：新鮮麵條或掛麵1人份，黃瓜絲50克，熟花生米20克，香菜10克，蒜10克，生抽2湯匙，老醋2湯匙，熟白芝麻1湯匙，辣椒粉1湯匙，白糖1湯匙，食用油適量
製作方法：1、鍋中燒開水，把麵條放入煮熟後撈出放入涼水中浸泡備用
2、取一個大碗：放入蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、再倒入燒熱的食用油
3、再加入生抽、老抽、白糖攪拌均勻
4、再把麵條撈出放入醬汁中攪拌均勻，最後放入花生、黃瓜絲、香菜再次拌勻即可
一道美味的開胃涼拌麵就做好了。開胃又解膩，做法簡單，你也快來試試！
小貼士：煮過的麵條過涼水後吃起來會比較有彈性，這一步不要省略喲！
你喜歡這道開胃涼拌麵嗎？對於涼拌麵你還有什麼好做法呢？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。
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