廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

電影一上來就介紹了兩名男主角將會在廚房尬舞的男主角,他們便是謝霆鋒和鄭容和。

謝霆鋒飾演高天賜,出生在廚師世家。他是全國知名的美食街春風裡七記的主廚,這家餐館在春風裡屹立了三十多年,沒想到卻迎來了最強的對手。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

鄭容和飾演的安保羅乃是法國米其林三星主廚,他甚至主廚法國皇家盛宴,還獲取皇家的一番好評,這讓他在米其林的地位驟升。可是,他認為自己中韓混血,根和血緣來源於東方。法國Art Nouveau Hotel總廚的地位並不能成為他的終極目標,安保羅更大的志向找到自己廚藝的歸屬。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

“紅雞蛋是來自東方的傳統,寓意著對新生兒的祝福——幸福安康。”

為這“一生之重,唯有美食和愛的不可辜負”的信念,不止是廚師,吃貨也是這麼想的……

我們都能在電影裡看到謝霆鋒烹飪時候的樣子,如同他在十二道鋒味一樣。當年那個桀驁不馴的搖滾男孩,現今蓄滿鬍渣,執著於廚藝,他已不再是當初的少年。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

這部電影雖然以美食為題材,以廚藝對決為情節,還是不乏有一些對於人生的觸動。

隨著時代的變遷,“優勝劣汰”的觀念已經成為常態。這家歷經風霜的30年老店也難逃拆遷的命運,為了保住無不滲透著市井氣息的春風裡老店,七記不得已和強勢開在對面的米其林級別“摘星”的飯店,展開一場廚藝大比拼。

一邊是廣東老傳統美食的三杯雞、蔥爆牛肉,爆炒田螺等家常菜,另一邊則是仿若藝術般的西式新穎美食。這樣的廚藝比拼,也讓我們開始思考生活該歸於淳樸,亦或是順應潮流,想必每個人都在時代的變遷中思考過這個問題。

電影總會把現實中無法用言語闡述的無奈,更貼切地在影片中影射出來。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

黃秋生在這部電影中化身食神高峰,他飾演高天賜的父親。但是,他從不認可天賜的廚藝,一直對其冷言相向。

“廚師,是這個世界上最艱苦,也最孤獨的職業。”

其實,高峰之所以對兒子那麼地冷漠,是不希望兒子再次選擇這個職業。因為他覺得自己走錯了路,不想兒子重蹈覆轍。

可是,他任憑自己的想法處理事情,這也在天賜心裡埋下了怨恨他的種子。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

“父子間沒有隔夜仇”

天賜也用自己的實力證明了高峰的看法是錯的,他成了春風裡數一數二的烹調高手,連賣魚的每天都將最好的石斑留給他。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

菜市場搶石斑,成了天賜和保羅的第一場對決。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

安保羅說回國,立馬就在老字號的七記對面開了一家摘星。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

三文魚脫皮

摘星第一天開業,天賜和安保羅便進行了一場對決,兩間餐廳的大廚可謂是勢均力敵,連美食主席都為之稱讚。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

安保羅隨後便在“摘星”推出蝸牛片,天賜因此也嘗試做了一道爆炒蝸牛,他拿給春風裡的客人嘗試,客人還是說爆炒田螺好吃。唐嫣飾演的海膽妹,她倒是擔心摘星會給七記構成威脅,但是天賜告訴她:

七記開了這麼多年,就像是春風裡的食堂,是老百姓喜歡的家常菜……我們燒菜的只有一個目的,就是希望吃的人吃得開開心心。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

此時,七記廚房也晉級“大廚有請”的美食大賽,如果在決賽中獲勝,將獲得國際美食大賽參賽資格,挑戰食神。食神便是高峰,但是,他在採訪中卻矢口否認高天賜就是他的兒子。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

“生長沙拉”

大賽前夕,安保羅請天賜到他們餐廳用餐,一道“生長沙拉”讓天賜震驚不已。國內的廚師觀念陳舊、不思進取成了安保羅回國的原因。但是,高天賜到底能不能用實力說服他,並且擺脫高峰說他沒有廚師天賦的陰影呢?

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

這時候,高天賜的師傅葛優飾演的洪七約他和高峰見面。但是,他們倆一見面並不看出有點父子情誼,只是一昧的爭執。

天賜有句話讓人印象深刻:“我會用我的本事證明給你看,人不一定要那麼無情,那麼衝動才可以成功,而春風裡的一個小店裡,也可以出廚神。”

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

天賜即使在大賽上,他都是保留真心堅守做最好的自我。但是,他淳樸的造型也就影響了最終評委的評分標準。安保羅利用高新技藝烹飪出來焦糖紅梅慕斯配法式鵝肝,最終還是與高天賜的乾坤叫花鴨打成平手。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

一個給了八分的評委說,“因為煮菜,不光是吃到肚子裡。參加比賽更注重色香味俱全,煮菜是一種藝術,我們要尊重食物,尊重自己的行業。”

其實很明顯,他挑刺了廚師的儀態,還有食品的擺盤,他以現代的視角去評判了這場比賽。最終,高天賜還是輸了。

天賜想起當年的一個場景,因為自己不夠好,所以父親才拋棄他獨自離去。也許,無知的少年總會給父母丟臉,但是他們真的努力過,想要得到認可。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

天賜輸了比賽,灰頭土臉的泡在遊戲室。但是,七叔找到他後說道“勝敗乃兵家常事”。他雲遊四海大半年了,看到了兩個小和尚。這個也是電影中,以一段對話詮釋了滲透人心的場景。

洪七說:這饅頭的小麥是河套的,可是發酵的時間過長,面揉的時間短了,蒸鍋的火大了,蒸了五個小時的饅頭,口感只是一般。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

小和尚說:施主神通廣大,吃個饅頭還能道出它的前世今生來。可是,有件事你沒吃出來,因為這饅頭的麥子是我自己種的,面是我自己發的,我師傅說這是世界上最好吃的饅頭。

這一頓下來,他也是頓悟了。

天賜總是耿耿於懷父親的看不起,但是七叔說:“你怎麼那麼在乎那個人呢?你要是消除不了這個心理,你就永遠走不出你爸爸的陰影。”人生總歸會被一些事所籠罩,但是想要超越,必須跳脫原先的框架。多數人所面對的現實便是,要麼接受平庸,要麼死於焦慮。天賜總是以父親的標準在執行任務,但是離開他父親的標準,也許世界會更加的曠闊。

“人生在世,無非‘吃喝’二字,將生活嚼得有滋有味,把日子過得活色生香。”

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

安保羅雖然在失去味覺的情況下,贏了“大廚有請”比賽,但是她的女友美優覬覦他的地位,想要自己攀高枝,耍心機出賣了鄭容和。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

原來食神的地位,比愛情還重要。或許我們看到這裡的時候,心裡也會疑惑。在生活底層苟活之時,是真的甘於平庸,還是學著社會高層的“淡泊名利”呢?想必,但凡有一點辦法,都不願意吧?

天賜和安保羅這兩個失意的人碰到一起,安保羅的偶像是天賜的爸,連保羅都覺得這劇情很狗血。兩人借酒消愁互吐心聲,畫風突然轉變,他倆決定聯手打敗食神。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

這部電影也不乏出現一些喜劇鏡頭,例如將安保羅踢出局的拆遷商。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

七叔(葛優)說:“你是敵人的敵人,就是我們的朋友。”只要不計前嫌,一切皆有可能。

安保羅決定聯手天賜參加國際廚藝挑戰大賽,他們倆聯手再加上七叔的指點,準備打造中西結合的菜色。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

愉快地在廚房尬舞

“有時候,拋開所有的雜念,只看某一個點,你會有不一樣的發現。”

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

七叔(葛優)煮了一個白果湯,這也是影片的一個經典畫面。

高天賜(謝霆鋒):怎麼那麼甜啊?我一般吃的白果都是苦的。

七叔(葛優):不把心裡的東西取出來,就會苦,去火的。

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

不過說完他就瀉火了,倘若好奇他是怎麼瀉火的,可以去看下電影喲!

廚師這個職業是真的孤獨嗎?為何謝霆鋒、鄭容和卻在廚房尬起舞了

國際廚藝挑戰大賽上,高天賜終於擺脫了父親的陰影 ,他做出了一道廚師最高境界的菜色。他以一碗“面”,讓高峰喜極而泣,高峰終於從舌尖感受到美味帶來的滿足,以致於心間也是充滿幸福。


分享到:


相關文章: