太湖神魚日上游
創業其實就是在下賭注，所以說那些準備辭職來乾的人一定要充分的考慮清楚，因為一旦進入這一行，要麼會賺的比之前多，要麼就會賠錢。做小吃投資一般不會很大，但是所有的辛苦工作全部是自己完成的，可能會比你之前上班的壓力還要大，還要勞累。但是你如果想想，現在的努力和自己的收益是掛鉤的，你也就有了拼勁兒。
現在很多人都在做餐飲，因為人始終是離不開吃的小吃，也算是餐飲的一種。相比大的餐飲需要投資很大，一般人根本不足以支撐。而小餐飲投資則很小，普通人都能支付得起。這就好比門檻很低，任何人都能邁進去，但是真正你走進去了，能不能走下去卻是個問題。每次走在全是賣小吃的美食街上時，就可以看到很多生意很好的，那不用問，人家一定也是很賺錢的，但是往往有很多生意不好，或者生意只是一般的，不要想著輪不到自己這種東西都是不可控性的，所以一定要充分的考慮好。
做小吃的東西沒有大的飯店中的環境以及各種硬件設施，基本上顧客都是買完就走的，很少會在攤上吃的，所以說如果想留住顧客，想讓顧客長久的來消費。只有在味道上優於別人，在價格上惠於顧客。任何行業都存在老顧客，而餐飲行業就是最要留住老顧客的，所以說如果要做小吃也要注意這一點。
現在有各種各樣的小吃項目，看得人眼花繚亂，但是好不好？還要仔細甄別。做小吃如果你只是做很短的時間，那麼可以說根本賺不了多少錢，而且還存在你的一部分投入。所以說做什麼行業都是要做持久的，那麼在項目的選擇上就要選擇一些持久性比較強的項目，而不要選擇那些一時的紅火。
洛城蟲蟲
現在很多人都想自己做一份事業，不想給別人打工。小吃行業也成了很多創業者的首選項目。首先投資不大，回本快。而且技術門檻也不高。但正是大家都這麼想，小吃行業的競爭也是十分激烈。
來說說我的經歷吧，當初在公司一個月1萬多。說的是2011年的時候。還算不錯的了。每天自由自在，但總有一顆不安分的心。想出來自己做，也做了很多項目。到頭來一場空。最終選擇做餐飲，因為每個人都要吃飯用心做總會有自己的一碗飯。
第一次接觸做拉麵，最後該做滷肉烤鴨。現在一直經營五穀漁粉，酸菜魚米飯，肉夾饃涼皮這些。俗話說跳槽窮三月，改行窮三年。在我身上得到了很好的印證。現在總算熬出頭了，每個月不多3W出頭。
第一次接觸餐飲小吃，還是應該找個師傅帶一下，這樣成功開店機率會高很多。像項目選擇，針對消費群體，選址要求，裝修風格。這都需要一定的經驗。
餐飲人阿飛
我首先回答你，做小吃有較大機會成功，能賺到比上班更多的錢。
我有幾次創業失敗的經歷，最終聽從親友建議，放棄高大上和文藝格調滿懷的項目，做了一個小吃項目終於賺到錢了。
為啥做小吃反而賺到錢了呢？我覺得是三個方面的原因讓我成功了。
首先是小吃是個剛需+很適合吃貨們曬生活的項目。特別提醒朋友們：消費者曬生活也是個剛需，適合他們曬生活狀態的項目基本上是個好項目。小吃是個大眾消費得起，能夠經常消費的項目，特別是年輕人更是樂此不彼，小吃只要你味道做好，不愁沒生意的，起碼不會虧什麼。
其次小吃毛利高，投資小，一般小吃的毛利是七成以上，也有很多朋友會說奶茶咖啡什麼的毛利更高啊，這其實是個陷阱，奶茶咖啡等飲品項目投資比較大，同行太多，好一點的地方都成災了，你能賣過位置好品牌響的店？你有足夠的資金跟他們拼？沒有足夠資金就洗洗睡吧！一般而言小吃投資不應該超過5萬，店鋪房租和轉讓費除外，超過這個數，建議資金小的朋友不要去考慮了，因為你失敗不起。
第三小吃對經營者的經營管理能力要求不高，你也沒什麼多的庫存壓力，只要你夠勤奮，不坑人不以次充好，做好味道，服務好顧客，消費者會幫你宣傳，吸引他周邊的人來消費。
我之前單獨或者和朋友合夥做過智能硬件，醫療器械，養生館，健康食品，茶館等項目都虧了不少錢，最後“落草為寇”把手頭僅剩三萬多塊錢做長沙臭豆腐，起早摸黑的幹，終於讓我看到錢途無量，賺到一些錢了，哈哈！
好玩數字
最近我看了《鄉村愛情10》這部劇，劇中宋曉峰（此時此刻我想吟詩一首的那位）從山莊被排擠，最後離開了山莊開了一個燒烤店。他對他的心愛的人宋青蓮說了這樣一句話“離開山莊，雖然沒有以往的威風，但自從開了燒烤店讓我更加的踏實、更加的開心”。但是劇中情節清楚的告訴我們“辭職改變生活軌跡，臉上的蒼傷只有做過的人才能體會到這酸甜苦辣”。選擇的矛盾無處不在。
再結合這個問題，我想表達兩層意思：
第一層面：個人的選擇。這個為題很重要，因為涉及到選擇，人生無處不在選擇，目標雖然都是“幸福”，但是一旦選擇出了問題，會讓我們奪走很多彎路，且不說損失多少錢，至少讓我們傷筋動骨傷腦筋，精神層面的難受才是最難解決的。當然，如果我們有一個很好的手藝，又有很好的決心，還有合適的機會，我認為選擇讓自己過自己的生活也不嘗是一件好事。
第二層面：小吃的定位。我們現在都知道現在的小吃種類太多了，例如最出名的就是福建的“沙縣小吃”，還有各個地方的名小吃，例如：陝西的肉夾饃、泡沫羊肉；東北的煎餅果子；湖北的燒餅；廣東的各種煲湯等等。這些作為地方的特色總會吸引一部分人群的消費，對於你來說，我認為你肯定要和家鄉的味道結合才是上道，因為你選擇熟悉總之比陌生會更好；當然你也可以選擇加盟或者學藝，但是這個過程和時間以及對未來的把握你得做好規劃。
當然還有很多的問題，諸如選址、資金投入還有幫手的選擇等等，這些雖然都是細節問題，但是每一個細節的處理好，都會給你成功路上添磚加瓦。最後有一個小小的建議，如果打工不錯，建議還是打工賺錢最穩妥，雖然受氣，但是每個月穩定的收入會給你更多的安穩。
本文原創，歡迎關注創視角。創視角
首先你要明確你有足夠的心裡承受壓力，因為做小吃會有風險的，做生意都是如此，有輸有贏，其次，你要能吃苦，做小吃賺的是辛苦錢，麻雀雖小可是五臟俱全。最後，你要懂得一些餐飲的常識。
如今傳統行業不好做，各種跨界來到餐飲業，導致餐飲的很多品類競爭紅海，大家盲目低價競爭，很少有人能做到匠人精神。同時還有一部分人不安分於朝九晚五，看別人做了老闆便心裡癢癢，看到別人生意紅火，便想著自己為啥不如他，頭腦一熱，辭職下海，扎進餐飲，最後虧光了幾年甚至幾十年的積蓄，在40多歲還要從頭再來，不甚唏噓。
國家也在提倡大眾創業，萬眾創新，現在，大環境逼著大家創業，然而創新的腳步卻很慢，很難有人靜下心來做創新，尤其在餐飲行業，日新月異，最後都是玩套路，玩模式，有資金，有人脈，會忽悠的人賺到錢，大多數人都是陪跑，都是這個時代餐飲的炮灰。產品沒有創新，沒有文化，沒有生命力，大家只關注噱頭，營銷。。。
春城才子
做小吃有沒有前景，不能單純的來講。所有生意都是有人賺錢有人賠錢，那麼做小吃相比於其他生意來講，操作更簡單，成本更低，風險更小。如何來做呢？
市場調研
一定要做好市場調研，要了解市場需求，不是隨便去哪都能做。首先需求客戶一定要大，並且要了解目標客戶的需要，還有所在市場的競爭情況，不能一條街上是個攤位五個做米線你還去做米線。所以一定要做好市場調研。
優化產品
產品必須要做好，不能做個小吃讓人看著就噁心是不是，包裝、食材都必須要好好思考，這樣做出來的產品才是具有匠心精神的，你的產品也才能更容易被市場認可。
營銷手段
酒香也怕巷子深，一定要學會宣傳自己，就像很多爛片一樣，可能他們拍的特別差，但是人家花大力氣宣傳，照樣也能收穫不錯的票房，在宣傳費用上，千萬別太吝嗇，也可以申請個直播間，對小店進行直播，也是個不錯的宣傳途徑。
希望對你有幫助，還有問題需要討論可以關注私聊哦😊
冬神視角
既然有市場需求，當然就有前景！
喜歡小吃，自己又不會做，在超市買要花時間也擔心衛生。。。。。。很多小家庭為這事頭痛！
QS級別的中央廚房，那可是經過了標準認證的喲！目前，按照這個標準設置的中央廚房似乎沒有，那你就做該行業的第一人吧！
創客，讓你晚上做夢的美味小吃都成為現實；共享，讓大家都能夠在你的中央廚房有所作為；生根，把握主根，其它的根鬚自然會向著水源方向延伸；心臟，只要有造血系統，血液流動通暢，跳動起來就能夠向全身輸氧。。。。。。
剩下的，關注我坐深度交流吧！
贛州花卉盆景苗木
邀請我回答，那我就回答一下吧！
辭職去創也發展小吃
如果是正式工作，薪資保險等都還可以的話，不建議辭職去做小生意。
現在做生意很辛苦，賺錢也很難。
如果工作不太好，可以去做小吃
找一些特色的食品，或者花點錢能買到什麼小吃配方配料都可以
一定要有特色，才能賺錢
如果是大眾化的小吃，最多是維持一個溫飽的水平！
伯樂說電影
吃得苦中苦，方為人上人
做小吃絕對有前途，衣食住行，人的一生就離不開這四樣。
食這一項又是人類的最基本本能需求，所以做小吃絕對是有一定錢途的，而至於要不要辭職則取決你的職業前景。
人的眼界決定了看事情的高度，做事情必須考慮到你所從事行業的高度。當你的眼界定死在小吃攤位的時候，那麼你的未來發展都是可以預見的。小吃這行業絕對可以入，但是決定入行，就必須深耕。腳踏實地，收入應該會比絕大部分的普通小職員來的高。但也因為下限低，所以上限也不會太高。
甬舟土著
辭職做小吃。總比上班強。就看你以前做過沒有。地址選好沒有？經營的思路，想好沒有？經營的品種選好沒有？在工作期間不知收入多少，如果打工工資低可以考慮做小吃生意，看當前前景餐飲行業不景氣，關門的特別多，我個人感覺在以後的幾年裡餐飲行業要好做點了，特別是小吃外賣，主要還是看選址，品種要有獨特，不要人家做什麼你做什麼，那樣的話不好做，我現在幫一個老闆他的品種就很獨特。人家想加盟他都不願意。他就是想做自己的品牌。雖然現在生意不見的好，但我想他在不遠的將來定能成功。因為她現在時間太短，才開了幾個月，好多人都想來加盟。而且他還不做外賣。所以做任何事情一定要堅持下去。我對他都有信心。所以我建議你也一定要做自己的品牌。相信你一定能成功。
