卡瘦燕姐
鐵是我們每個人都需要的元素，男女老少都需要。缺鐵不僅會導致缺鐵性貧血，還會導致生長髮育遲緩，免疫力下降等問題。兒童和孕婦尤其需要鐵元素的補充。
補鐵主要有兩種方法，一種是通過食物補充，常見的補鐵食物有:紅色肉類，比如豬肉，羊肉，牛肉等這些紅色肉類。紅色肉類裡面的鐵，不僅含量比較豐富，而且更容易被我們的身體吸收。
除了紅色肉類，還有一種含鐵豐富的食物，就是動物肝臟，比如豬肝，羊肝，雞肝等。肝臟裡面的的鐵和維生素A也比較豐富。不過肝臟裡面含有的膽固醇量比較高，對於體重比較超標，肥胖的人群，動物肝臟不要吃多。
如果實在不喜歡吃紅色肉類，或者動物肝臟，那麼也可以吃一些動物血。比如豬血，羊血，雞血等等，豐富的血紅蛋白裡面也含有比較高的鐵元素。
在吃這些東西的同時，我們還可以補充一些新鮮蔬菜和水果，蔬菜水果裡面含有豐富的維生素C，可以幫助鐵元素的吸收。我們可以在補充紅色肉類的同時，搭配新鮮的綠色蔬菜和水果，這樣可以更有效的補充。
婦產科女司機
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王思露營養師
吃以下食物補鐵效果不錯：
第一，動物肝臟：
肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。
第二，各種瘦肉：
雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，尤其小孩也喜歡。
第三，雞蛋黃：
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素。不過切忌水煮雞蛋時水開後不宜超過5分鐘，否則鐵會和蛋氨酸中的硫形成硫化亞鐵沉澱，不但不能補充鐵質，還會形成體內毒素，對肝臟有不好的影響！
第四，動物血液：
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，加工成血豆腐，是不錯的補鐵食品。
第五，黃豆及其製品：
黃豆，每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
第六，芝麻醬：
芝麻醬，每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪。
第七，多種綠色蔬菜：
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但我們每天都要吃它，所以也是不錯補充鐵的來源，尤其菠菜的鐵含量較高。
第八，木耳和蘑菇：
它們的鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的補鐵食品。
第九，螺旋藻
螺旋藻的鐵含量竟然是菠菜含鐵量的23倍！並且吸收率相當高，並且其它營養成分豐富，是非常好的補鐵保健食品。
以上就是不錯的補鐵佳品！
昶健六八健生法
鐵人體重要的元素之一，嚴重的就是缺鐵性貧血。
缺鐵的症狀有哪些：
1、貧血：最常見的情況就是出現貧血的情況，嚴重會影響人的學習和生活的狀態，希望大家能夠注意。
2、對於兒童缺鐵的現象，會引起兒童的發育出現緩慢，健康的水平下降的情況。
3、影響運動能力發展：鐵缺乏症患兒肌肉軟弱、易疲勞，研究發現影響運動功能的是鐵缺乏。
4、缺鐵影響免疫功能，鐵缺乏症患兒感染易感性增加，主要表現為反覆上呼吸道感染遷延不愈。
可以補充鐵元素的食物：
1、牛肉：每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。
2、雞蛋黃：每100克的雞蛋黃中就含有7毫克的鐵，因此有貧血症狀的人群不妨多吃些雞蛋或者是雞蛋黃。
3、櫻桃：櫻桃含鐵量高，優質的補鐵水果。櫻桃有養顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
4、菠蘿：中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
維生素C的食物促進鐵質吸收：
1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。
2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。
3、飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。
北方很冷
說起吃什麼食物補鐵估計很多人第一時間就會想到大鐵鍋炒菠菜。哈哈哈，先別炒了，咱們從食物中補鐵的正確打開方式是這樣嬸的。
先來看看食物中的鐵的分類，瞭解之後，才好科學補鐵。
膳食中鐵的來源分為兩種，一種是動物性的食物來源的血紅素鐵，也就是二價鐵也稱為亞鐵，身體利用率高，常見的食物來源就是：紅肉、動物血、動物內臟。
另一種形式的膳食中鐵的來源就是三價鐵，也叫做非常血紅素鐵，身體對三價鐵的吸收利用率就低很多。三價鐵廣泛的存在於植物性的食物中。三價鐵在體內吸收利用低，要想提高三價鐵的利用率，還需要給他配個小秘書，那就是維生素C（維生素C可以促進三價鐵的吸收）。
瞭解了鐵在膳食中的分類，補鐵這樣吃！
想要補鐵效果好，自然是優選動物性食物來源的血紅素鐵。對於膳食中三價鐵的食物，要選擇吃新鮮的蔬菜和水果，有維生素C的幫忙，更有助於促進三價鐵的吸收。
總結一下就是膳食中良好的鐵的來源就是動物性食物紅肉、動物血、動物內臟為主的血紅素鐵，膳食中要保證這些食物的攝入。三價鐵來源豐富的蔬菜和水果，也是膳食中鐵的來源，雖然利用率不高，吃的量足了，總歸是一種補充。
錢多多營養師
對於食物補鐵來說，建議選擇紅肉（牛羊肉等）、動物血、肝臟等比較好，雖然有些蔬菜含鐵量也不錯，但相對於動物食品來說續收率是非常低的。
營養師徐婷
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0財經小王子0
蔬菜裡面，肉食裡面都有好多補鐵的食物，菠菜，黑芝麻，黑黃豆，豬肝，等等。
補鐵的食物有很多，尤其是動物的肝臟，包括豬肝、鴨肝、羊肝、雞肝等，還有豬血、羊血、牛肉、羊肉以及蛋黃。另外有一些蔬菜含鐵比較豐富，如海帶、紫菜、黑木耳、大豆、香菇、芹菜及大棗等。
要注意的是內臟類的食物，一定需要煮熟才可以放心食用。
恬小廚
食物中含鐵量最高的是海帶、紫菜、木耳，像還有一些食物也含鐵，包括豬肝、蛋黃、紅棗、桂圓，還有像動物的血，像常吃的豬血、雞血、鴨血也都含有鐵，都可以用於補鐵的治療。
