地理那些事
魚米之鄉的湖北，不缺魚也不缺米，作為上天的饋贈，人們也尤其重視這種美食。
雖然現在早已不是缺衣少食，平時也都吃的上這些美食，但是過年吃，還是多一層年年有餘的寓意。
武昌魚的美味，還在於其精緻的擺盤，孔雀開屏的樣子，讓人垂涎。
“才飲長沙水，又食武昌魚。”武昌魚肥嫩鮮美，紅燒、糖醋等不下10餘種。但過年時候，唯有清蒸才能將武昌魚的隆重口感和味道發揮出來。
另外，還有一道蒸菜不能遺漏的，便是“沔陽三蒸”，據說此與沔陽是水鄉澤國有關，當時沔陽是：“一年雨水魚當糧，螺蝦蚌蛤填肚腸。”
平民百姓吃不起粒粒如珠璣的大米，只有用少許雜糧磨粉，拌合魚蝦、野菜、藕塊投簞而蒸，以此充飢。
至於蒸菜中什麼最讓人回味，這個就見仁見智了，有人偏愛肥而不膩的蒸肉，有人喜歡清新爽口的蒸茼蒿，有人喜歡鮮香不腥的蒸魚……無論哪款，都是淋漓盡致地將楚味美食發揮到淋漓盡致。
武漢壹周
逢年節，黃陂人的酒桌上必須要做一道香醇色紅，象徵甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳餚——糖蒸肉。蘇東坡曾詩讚 " 鹹閒官客不屑去，甜添豕豚堪稱鮮。" 用筷子趁熱夾起一塊咬一口，甜而不膩，別有風味。還有餈粑也是黃陂備年貨時的必備美食。
而襄陽有一個流傳許久的習俗，每年過小年的時候，" 拜灶王，吃糖鍋烙 "，全家聚在一起，每人手裡捧著剛烤好的熱氣騰騰、酥脆可口的紅糖餅，一邊聊著家長裡短，一邊掰下一塊香氣四溢的紅糖餅放進嘴裡，這一年的甜蜜彷彿都在這個時候融在嘴裡，流進心田，溢在臉上。
說到甜，還有一道江陵散燴八寶飯，用 " 糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米 " 等蒸熟製成坯，再加白糖、豬油散燴而成。色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，是湖北年桌上的傳統名點
最後的處男
魚對於湖北人意義非凡，是湖北人對新年的美好期盼——年年有餘，所以魚是過年期間飯桌上必不可缺的蒸菜。
以魚為原料的還有魚糕魚圓之類的也是在湖北飯桌上常見的蒸菜
其他過年期間比較常吃的粉蒸排骨
珍珠圓子
這些常見品相口感俱佳的蒸菜老少皆宜在湖北很受歡迎，但是由於有的做菜工序比較麻煩在過年期間飯桌出現的頻率更大。（以上圖片均來自網絡）關注惟楚有菜，做更好年夜飯！
I將上下而求索
湖北魚，大小魚，蒸煮魚等等。湖南肉，六獸肉，天上飛地上走肉不可少。但也家庭條件決定一切，年味年味有錢更有味。
樊四毛
湖北人，從小到大，過年飯桌上必有的，粉蒸肉和蒸丸子，主要有魚丸和珍珠丸子。
楚安和楚煦
必不可少的一道菜，我認為是蒸魚，象徵著年年有餘！
把自己融入自然
魚，荊州地區獨特的做法啊是魚糕，吃魚不見魚，老少皆宜
茄子控
魚糕，家家戶戶都會做
蝸居小妹
除了全魚外，還有元子。
手機用戶永平
這個問題我回答不了你，因為我沒去過那個地方，那邊的習俗也不太瞭解！
