騎著螞蟻去旅遊
你如何看待返鄉種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？
農村出身的我，一直固執地不看好野菜種植這個項目。這並不是因為我小時候吃野菜吃夠了，說實話到現在我也是比較喜歡吃一些野菜，那麼為什麼我不看好種植野菜這個項目呢？
首先，野菜受到推崇，只是階段性。目前人們看好野菜的主要原因是其藥用價值和綠色價值。野菜是在目前食品安全受到衝擊的情況下，逐步進入人們視野的。並不是因為野菜的營養價值就比普通蔬菜好多少。當初先人們嘗百草，知道什麼植物好吃，對人體比較有利，才會引入種植。現在的野菜，一直還是野菜，就說明其中大部分營養比較單一。上世紀五六十年代出生的人，都對野菜記憶猶新，誰家不是吃的抻腳子往下嚥？如果野菜真像現在推崇的那樣營養豐富，那個年代就不會有那麼多人因為營養不良得水腫病了！
並且，野菜大多具有一定的毒性，吃起來需要好好加工。比如大部分野菜需要開水焯過後浸泡一兩天，如果處理不當，極容易引起食物中毒。隨著食品安全日益受到重視，蔬菜生產中的諸多弊端肯定會得到糾正，大部分蔬菜將重新回到綠色安全的軌道上來。到那時候，野菜的價值便會大打折扣，市場份份額便會大大降低。
其次，野菜種植，很難達到豐產。我們知道，現實生活中的蔬菜，大部分是從野菜中引進種植的。同時，在幾千年的農業生產中，人們也會發現哪種作物比較容易種植，易管理，易豐產，才會引入種植，從而成了蔬菜。人們在蔬菜生產中，積累了豐富的經驗，大部分蔬菜易管理、產理高。而野菜如果集中起來廣泛種植，一是沒有現成的管理經驗，二是野菜本身不具備高產性，需要消耗大量的人工來管理和採收，成本太大，效益太差。
第三，一旦引入種植，野菜就不再姓野。野菜的特殊風味和口感，正是來之於野生的粗放式管理，是自然生長的狀態下形成的。如果引入種植，立地條件改變，水肥管理等方式改變，大水大肥的蔬菜種植模式，必定沖淡了野菜特有的口味，也必定大廈消弱了其固有的營養價值。而野菜一旦失去了原來的口味和營養價值，還會再受到市場的歡迎嗎？並且，種植的野菜，必將受到純野生野菜的衝擊。人們食用野菜，更看重的是休閒式的採挖，吃起來更加放心！對傳統蔬菜的不放心，也必定傳播到對野菜種植的不放心！
目前人們吃野菜，多數是出於嚐鮮的角度。物以稀為貴，因為野菜採來不易，產量少，人們從嚐鮮的角度，更想吃一口。而如果野菜進行大量種植，大量走向百姓餐桌，不再成為稀罕物，人們還會那樣推崇野菜嗎？
綜上，野菜營養單一，難以豐產，管理難度大，引入種植後往往失去原有的價值，所以不宜大量引入種植。
齊東晏子
不知大家有沒有發現，喜歡吃野菜的大部分是中老年人，年輕人很少有喜歡吃野菜的。春節前我跑到山裡去挖了薺菜，回家後摘洗乾淨，經過了嚴寒和霜打後的薺菜，味道更加鮮美。看著嫩嫩的薺菜，我覺得好吃的東西不能一個人獨享，拿起電話打給了表妹，問她要不要薺菜。她笑著回答我，薺菜對於她來說就是野草，他最不喜歡的就是野菜。她說自己還是喜歡吃大棚蔬菜，喜歡冬天裡的黃瓜、西紅柿和茄子等等，反正就是不喜歡野菜。
其實，像我表妹一樣不喜歡吃野菜的年輕人很多。春天的農村正是吃野菜的時候，那個時候就可以挖蒲公英。可年輕人連薺菜都不喜歡吃，更別說苦菜和蒲公英了，讓他們嘗一口，立馬就苦的吐了出來。由此可見，野菜在年輕人眼裡沒有市場。而現在的家庭都以孩子為主，都是孩子喜歡吃什麼菜，家長就買什麼菜。因此如果人們想靠種植野菜掙錢，我覺得銷售有些困難。
以上只是原因之一。原因之二就是，野菜之所以稱為野菜，就是因為這些菜不是人工種植的，是自由的生長在大自然裡，吸收的是天地雨露，經過了風吹雨淋，沒有任何人工種植的痕跡。野菜是大自然賦予人們的天然藥物，食用野菜可以調理人的身體，特別是對於那些脂肪過高的人有著很好的作用。所以人們才喜歡野菜，尤其是一些老年人，趁著挖野菜的機會，到山裡去轉一轉，呼吸一下山裡的新鮮空氣，既鍛鍊了身體，又挖到了自己喜歡吃的野菜。
所有這一切，都是人工種植野菜所不能給予的。再說既然是人工種植，那就不叫野菜了，人工種植的那叫蔬菜。就算是也可以種植薺菜，可以種植蒲公英，但是我總覺得種植出來的野菜，跟山裡的野菜味道肯定不一樣。我們這裡每到春天，只要下過一場雨以後，山裡就會有一種叫山馬齒菜的野菜。由於這種菜都是長在山裡面，去挖的時候有些困難，所以有的人就把山馬齒菜的根從山裡拔回來，種在自家的菜園裡，這樣就有了充足的水分和養料，但是味道卻遠遠不如從山裡挖回來。
種種原因證明，返鄉種植野菜的市場我不看好。反正起碼我不會去市場或者超市買野菜，我覺得那完全改變了初衷。不僅種植的不是野菜，也少了自己去山裡挖野菜的情趣。有時候吃野菜，除了因為野菜是綠色純天然之外，還有享受挖野菜的過程。
靈子
你如何看待返鄉種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？
眾所周知，現在野菜可以說是一類比較受歡迎的食物，尤其是在每年的初春時節，總是能掀起一股吃野菜的風潮。所以不少人認為野菜是個機會，想要抓住這個風潮返鄉種植野菜創業。但是野菜這個行業真的能被看好嗎？
其實，就我個人而言，我對野菜行業向來是不怎麼看好的，從來不認為野菜能擁有一個比較大的消費市場。
對於農村人來說，野菜不是什麼稀罕玩意，可以說漫山遍野都是，而且吃也只吃那些味道比較好的幾種，但大多數口感比較差的也就不吃了。不要想著農村人會用錢去買隨處可見的野菜，也就是說野菜在農村幾乎沒有市場。
而對於城市人而言，他們之所以吃野菜的目的一是為了圖新鮮，二是為了圖野菜是純天然的，健康。而一旦野菜進行人工種植了，可以大量上市，那新鮮感就沒了，同時也失去了天然成長的優勢，野菜也就不“野”了。既然如此，城市的人為何還要為野菜買單？
同時，就算能找到野菜的消費市場，但是農民對於野菜的種植技術又瞭解多少？再者來說，野菜的採收時期本身就比較短，也就是說整體產量肯定不足，想要收益必須要賣高價，但是價格一高，銷量也就會下降，收益也自然會受到影響。
所以綜上所述，野菜種植並沒有太大的前景，畢竟說實話，大多數野菜的味道真的比不上日常的蔬菜，吃它只能是為了圖個新鮮，給嘴巴開個小灶罷了。
駿景——殷
駿景農業
野菜，這個市場呢，不是很看好打個比方吧，我們觀察一下身邊的人嘛，有沒有經常吃野菜的？如果有的話，他們是多長時間吃一次，如果很多人都不知道的話，那就是說明這個市場認知不行？。
來說一下，為什麼這個市場不好的原因？第一個市場，這個野菜並不是稀缺物品，農村的野菜是非常多的，而且農村也非常多，所以每到春夏秋的時候就有很多野菜上市，其實很多野菜的話都多的賣不出去，根本不需要人工養殖。
還有就是現在條件呢，並不像以前不吃東西了，原來窮的時候呢，而且大部分都是農村人，都可以去山上挖野菜充飢，因為不吃就沒有別的吃的。
現在城裡人根本不會長時間吃這種東西，說實話，現在蔬菜的品類非常非常的多大多數的味道都比野菜好，所以在味道上野菜呢，是不佔有優勢的
那麼野菜佔有的優勢就是情懷，偶爾吃那麼一次，或者兩次應季的野菜對人的體驗也是非常好的，但如果長時間吃，那是不可能的，現在農村那麼多野菜都賣不出去，都爛在地裡，餵豬餵養。
綜上所述，種植野菜市場不算很明朗。
1.野菜不是稀缺資源，農村有很多，而且純野生。
2.銷售渠道和市場認知度比較差，渠道不認可，市場也有很多不認知的地方。
3.安全問題，很多野菜老百姓都不認識，而且地域性太強。
4.味道養殖技巧等，人工技術方面和野生有什麼區別？口味是否一樣？
有很多因素，我個人認為種植野菜這個市場前景堪憂！
我是鄉村老崔，歡迎關注，交流三農方面的話題！
鄉村老崔
種植野菜，這個並非是不可能做的事情。只不過其中的難點也確實明顯而眾多。
先說市場：
我相信，隨著健康飲食的觀點逐漸深入人心，不管是農村還是城市，如果市面上的野菜種類得到進一步的豐富，消費者肯定是喜聞樂見的。
但是針對具體的一種野菜來說，你要做的就是用它去競爭已有菜品的市場。市場認知度是否足夠，這是需要考察的。就如同魚腥草這種東西，在不同的地方接受度差異是很大的。
由此還引申出來第二個問題——產品：
產品種植——你選擇的野菜產品，在人工種植之後，營養及口味是否能得到保障？這個涉及到種植技術的問題。
此外，第三個問題——營銷：
現在市面上大多數同類產品都打著這綠色天然、健康營養的口號賣出高價，所以即便用先進的技術解決了野菜口味和營養的問題，都還不夠。如何利用產品的品質可視化來製造差異化營銷方案，是值得思考的。
上述問題的回答都比較粗淺，但如果要返鄉種植野菜，不是不可為，而是需要綜合考慮。
更多更深的農業探究，歡迎留言、關注三農子弟~
賣碟哥
野菜雖然近年來很受歡迎，但是返鄉種植野菜不是個太理智的選擇，還是甚至考慮為妙！畢竟這個市場也沒有想象裡那麼好，為啥？
1、野菜市場的需求和利潤大多是虛高
近年來野菜的營養保健功能一再被吹捧，有的賣價也很高，有的薺菜賣到五塊一斤，麵條菜兩塊錢一兜，香椿芽更是五十一斤。
但是人們吃野菜也就是吃個新鮮、吃個體驗，有更好，沒有也一樣。可不像我們吃的蔬菜如白菜、土豆、西紅柿、黃瓜……一樣，買的頻率那麼高。
有些野菜雖然賣的極貴，但是架不住買的人少呀，青菜這種不容易保鮮，賣不出去損失也是很大的。所以返鄉種植野菜，還是要考察好市場，或者提早找好穩固的銷路，不然不要貿然行動。
2、野菜的營養價值未必趕上蔬菜
野菜是那些散漫於農村田野，沒有被人工栽培馴化卻也能果腹的野生“蔬菜”。野菜都是純天然的，不用任何化肥農藥，感覺吃得放心。
但是它們的營養價值和口感等，跟我們尋常吃的蔬菜相比，畢竟還是差了些。我們的祖先在漫長曆史中，對於食物的選擇也是經過多年實踐的，祖先嚐百草篩選出來的食物，肯定比那些散漫于山野的更適宜食用。
3、野菜的種植還需要探索
野菜之所以沒有變成我們尋常吃的蔬菜，肯定在其栽培方面也有很多限制。無論從口感還是栽培角度，野菜總歸是遜色了些，不然早就被大面積種植了。
雖然人們栽培技術逐步提高，但是對於野菜的栽培經驗，畢竟是少了些，如果沒有足夠的把握，還是不要盲目嘗試為妙。
返鄉創業造福家鄉是好事，但是不能貿然行動，尤其是對於野菜市場，一定要進行過可行性調查分析，不要貿然行動。
漫行草木間
你如何看待返鄉種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？
我只問一句：城裡人喜歡吃野菜，可你見過哪戶人家像吃蘿蔔白菜一樣，把薺菜當家常菜吃了？城裡人和農村人一樣，吃野菜不過是偶爾嚐個鮮而已。
所以，阿兮並不看好野菜這個市場，不建議農村人返鄉種植野菜。除非你有絕對的銷路，不擔心賣不出去，能把種出的野菜快速換到錢。阿兮不看好的理由有以下幾點：
1、農村野菜太多，隨處可挖，種植後在農村周邊無市場。
如果你看到過薺菜開花結子，看到蒲公英種子飛舞，看到麥蒿和麥瓶菜那些數不清的種子，就明白我為什麼這麼說了。
野菜生命力、繁殖力極強，一棵薺菜的薹上，能密密麻麻長好幾十個三角形蒴果，等於一棵薺菜能生幾百上千個“薺菜孩子”。蒲公英撐著小傘的種子，飛到哪裡就在哪裡生根發芽長大，它們的本質就是雜草，是挖不完的。
漫山遍野都是的野菜，春天當踏青就去野地裡一會兒挖一籃子，多快樂的事情！人家為什麼要花錢去買你菜園裡特意種植的野菜？
2、野菜只有與自然融合，才有價值和生命力。
有農村生活經驗的都知道，許多野菜都有其最鮮嫩好吃的時候，屬於大自然的賜予，吃了也最有營養。
比如說，薺菜就是兩頭鮮。春天吃的是去年秋長大，被雨雪覆蓋，冷風肆虐，春風一起，就開始回春返嫩，此時農家人稱其為“春頭”，春天可採挖的時間不多，稍一耽誤，薺菜就開了花，變老了。
秋天的薺菜很鮮嫩，但也要霜降後，經過嚴霜打過的薺菜，才去了愣頭青的味道，變了甜柔，有了薺菜味兒。
有經驗的老農，採挖回來吃的就是春天剛回春冒芽，和秋天經霜後的野菜，才叫夠味兒。你種植的野菜雖然又大又嫩，可沒經歷過大自然風霜雪雨的肆虐，那還叫野菜嗎？
3、論口感，野菜遠不如常見蔬菜。
可能現在年輕人都沒經歷過什麼饑荒，根本不知道在過去年代，靠野菜度日是什麼滋味。野菜這東西，大魚大肉吃膩了，偶爾吃一頓當新鮮，真讓你天天當飯菜吃你就知道，有多麼苦不堪言。
反正阿兮現在就是這樣，吃野菜只是延續了農村人的習慣，春季挖薺菜、蒲公英、苦苦菜吃，去火消炎，春天陽氣上升，踏青對身體也有好處。一個春天吃那麼幾次，過過癮也就是了，若連續吃，我絕對要瘋。
4、銷售面狹窄。
你有見過超市裡野菜為王嗎？超市裡甚至連野菜的影子都很少見，佔據主流市場的仍然是常見蔬菜。所以，你如果要返鄉種植野菜，真得先想想你的銷售人群在哪裡？高檔大酒店？火鍋店？你有足夠的人脈能夠打入進去，將你的野菜銷售出去嗎？
綜上四點原因，讓阿兮不看好農民返鄉種植野菜的市場前景。拎著籃子分分鐘去農村挖一堆的野菜，你正兒八經去種植，沒有市場賺誰的錢？農業水太深，可不是你這樣拍腦袋衝動就能幹成的，三思而行為好。
阿兮隨筆
你如何看待返鄉種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？
春天到了，又到了挖野菜的時候了，城裡人生活節奏快，一到禮拜天，就有城裡人開車來農村挖野菜。小唐是非常不解的，這野菜有什麼好吃的，怎麼那麼多人來挖？如果說有人特地回來種野菜，我會覺得這人是腦袋進水了，農村野菜大把多，還需要種嗎？
種的野菜還叫野菜嗎？
野菜顧名思意就是野外生長的菜，經過風吹日曬，風雪霜凍等惡劣天氣和沒有人工管理過純天然的菜。
而種植野菜需要人精心管理吧，如果是種大棚，那它們怎麼能夠接受惡劣環境的洗禮，這樣已失去野菜原本的野了吧，只能稱為菜了
小唐覺得城裡人喜歡來農村挖野菜，無非是為了新鮮 好玩，既可以放鬆下心情，享受一下農村清新的空氣，還能順道挖點野菜回去吃，一舉兩得。如果在城裡就能買到，那就少了來農村挖野菜的樂趣了吧。
野菜有沒有市場？
這個小唐不敢絕對的說有或者沒有，作為一個農村人來講，對野菜不是很感興趣，好吃的還行，不好吃的就是浪費油。不管好不好吃，如果在城裡天天能買到野菜，讓你天天吃，你會不會覺得膩。
我覺得城裡人吃野菜不是覺得它有多好吃，而是覺得是自己親手挖回來的，意義不一樣。回農村挖野菜是他們放鬆的一種方式，不是多愛吃，而是喜歡樂在其中的樂趣。
野菜和自家種的菜哪個好吃
在農村，特別是六十歲以上的老人，不管你把野菜說的多好，他們都不會吃，用他們的話說以前野菜吃飽了
我對野苦麻菜印象最深，老媽總愛掐回來吃，她說野苦麻菜吃了好，清火的，我是不喜歡吃的，吃下去一個嘴巴里全是那個苦苦的味道，就算它在清火，我也是討厭的
像自家種的甜苦麻菜吃起來特好吃。吃進嘴裡一點苦味都沒有，而且還有點甜。我覺得多吃蔬菜總歸是好的，這也不用一定要分個野生和自家種的。
個人覺得如果真有人來農村種野菜，那一定要規劃好，不要只憑熱情，要調查市場看下倒底可不可以大規模種植
小唐話三農
現在很多進城打工的有志的年青人，想返鄉創業，幹一番大事業來實現自己的夢想。這個很好，也是社會的進步。但是想種植野菜，我看沒有這個必要吧。首先什麼是野菜？野菜是純天然的，不需要下種，施肥和治蟲的，如果要人工種植的話，不成了蔬菜了。對於野菜來說我們南方大部分都有，不需要人工種植，你只要掌握野菜的深加工就行了，象我們南方這邊，有很多人收購野竹筍種蕨菜做深加工，然後銷售，賺了很多錢。總之目前這個野菜市場還是很好的。只要路走對了，成功自然是你的。
大山深處養蜂人呂崇春
既然你是返鄉專門來種野菜，那麼你就肯定早已找好市場的了，不見兔子不撒鷹，沒市場你不可能大費周折跑農村來了。有市場就成功一半了！但是你要看什麼樣的野菜是在哪個地區長的，野菜嘛就是野生的，你看田野中有生長的你就可以在那個地方種，田野中沒有你就別種，要順應自然環境才好，這才是野菜的特點。
野菜的種植不需要什麼技術，門檻極低，市場需求量又小（僅做為餐桌上調劑口味野味而已），極易造成市場價格爛市，要想長期專業種植的話，要有專門的能避開農藥汙染的基地，一定要做有機認證，打造品牌，這樣才能在市場上長期站住腳，且一定要有多個市場才行。
野菜具有藥用價值且又口味新鮮獨特，是極好的健康食品，是近年來人們餐桌上的新寵，但是它的保鮮時間非常短，如果長距離運輸的話極難保鮮，失水打蔫保野菜毫無商品價值，最好是採用真空保鮮或者什麼其它方法解決保鮮的問題才行。
總之，種菜有風險，入市需謹慎
，但前景是光明的！
