假如你來過新疆,那一定對“巴扎”這個詞不陌生,巴扎意為集市,遍佈新疆的城市和鄉鎮。
因為地處於絲綢之路,新疆人自古就有經商的傳統,巴扎就是當地各民族群眾進行商品交易的場所。但在新疆,巴扎又不僅是從事商貿活動的場所,還是當地人口與經濟發展的一個標誌。
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在南疆地區,幾乎每個鄉鎮都有巴扎,趕巴扎也已經成為南疆一道獨特的風景。
南疆的每一個鄉鎮都有自己的“巴扎日”,每隔七天舉行一次,在一週內輪流舉行“巴扎日”,這樣每天都會有“巴扎日”在不同的鄉鎮舉行。
這是個沒有誰的命令就可以把當地各族老鄉們聚攏起來的日子,主題只有一個——趕巴扎。趕巴扎最妙之處就全在一個“趕”字,這裡很少有汽車的轟鳴聲,偶爾有自行車的叮鈴,但是最常見的還是“嘚兒嘚兒”趕來的毛驢車。
南疆的巴扎日,毛驢車是最亮麗的一道風景,小小的一輛驢車,可以拉得了一家人,那看上去並不粗壯的四條小細腿,卻能馱動如此沉重的物件。
幾乎每家都有一輛驢車,到了巴扎,驢和車分離,毛驢被集中在一個地方。驢頭攢動,驢嘶人吼,熱鬧非凡。巴扎散了之後,驢主人又能在萬驢叢中找到自家的驢,絕不會出錯。
不過近年隨著新疆經濟的迅速發展,毛驢車也越來越少了,而且可能過不了幾年毛驢車就要被那些二、三、四輪的,整天叫囂著“倒車請注意”的電動車所取代了。
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巴扎日對每天辛勤勞作的農牧民們來說,是個非常重要的日子。無論男女老少,更無論地裡的農活多少,“我要去巴扎!”都是他們逢巴扎日的共同呼聲,因為這是他們在繁忙的勞作中得以喘息放鬆的機會。
他們也許會去巴紮上出售自家的農產品、也許會購買生產生活用品、也許會物物交換,再或許是根本就沒事兒,只是想到巴紮上轉一轉,瞭解一下農產品的行情,喝上一碗柴火燒的濃茶,吃上幾串兒烤肉、一盤涼皮...
因為人們已經把趕巴扎當成了一種不可或缺的生活方式,他們往往會提前幾天就做好準備。而且有些農村的富餘勞動力還會變成專業的商人,就是平時將鄰里家裡的土特產收回來,或是再做些必要的加工,然後在巴扎日這天賣掉。
所以巴紮上的商品大多數直接來自農戶,也正因如此,商人倒手的少,所以價格會普遍比城市市場裡的便宜很多。
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當然對於小編我而言,巴扎最具吸引力的還是那些讓人流哈喇子三尺的美食啊美食。
逛巴扎逛累了,移步走到旁邊賣小吃的攤子買點烤肉、烤魚、烤包子、烤蛋、抓飯、烤紅薯、核桃麻糖、涼粉兒、薄皮包子、面肺子米腸子和散發著陣陣香味兒的當季瓜果...
各種好吃的都品嚐一些,最後再來一杯酸爽的鮮榨石榴汁,花費不多,卻吃的飽飽的。最後走的時候,還不忘買幾碗當地的婦女們自制的酸奶,可謂是收穫滿滿!
巴扎,反映的是勞動人民最真實的日常生活,最真實的風土人情,雖然雜亂無序,卻在熙熙攘攘中瀰漫著一種悠閒自在、安詳淳樸、還有美味。
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