子木愛大米
西湖龍井9800元一斤，算貴嗎？
3月13日，在杭州2019年第一季度新聞通氣會上,杭州西湖風景名勝區管委會就隆重推介了“西湖龍井定製群體種”產品，明前預售1000斤，統一定價9800元/斤。
很多人被9800元/斤的價格嚇到了，那麼9800價格貴嗎？
我們來對比分析下，是不是值得。
1、西湖龍井群體種是什麼概念？
乾隆皇帝御筆冊封“十八棵”龍井，就是群體種，乾隆喝的就是西湖龍井群體種。
市場常見的是龍井43，是解放後龍井群體種培育的無性新品種，相比群體種，採摘早1周左右；
還有龍井108，是在龍井43基礎上，再培育的新品種，相比群體種，採摘早2周左右；
更有拿烏牛早炒制冒充西湖龍井茶的，正月裡已經開採。
基本上可以這樣理解，龍井群體種的兒子是龍井43，孫子是龍井108。
劉益謙2.8億拍下雞缸杯，用雞缸杯喝了一杯茶，“無非是想吸一口仙氣”，這杯子是皇上皇妃用過的。西湖龍井因乾隆揚名，想喝出點皇家仙氣，非西湖龍井群體種不可。
2、西湖龍井群體種產量有多少？龍井茶產量有多少？
首先，先搞清楚“西湖龍井”是什麼概念：
根據《GB/T18650-2008地理標誌產品龍井茶》，龍井茶地理標誌產品保護範圍限於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標誌產品保護規定》批准的範圍,即杭州市西湖區(西湖風景名勝區)現轄行政區域為西湖產區；杭州市蕭山、濱江、餘杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區)現轄行政區域為錢塘產區；紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區)現轄行政區域以及上虞、磐安、東陽、天台等縣(市)現轄部分鄉鎮區域為越州產區。
在杭州西湖行政區的為西湖龍井，其他地方不可稱為西湖龍井。
西湖景區內的為西湖龍井一級產區，西湖轄區景區外的為二級產區。
西湖景區的西湖龍井茶，基本上可以成為“貢茶”了。
其次，我們算下群體種還有多少種植面積
《關於做好2018年西湖龍井茶群體種種質資源保護項目全覆蓋實施工作的通知》
杭西管〔2018〕133號
“實施群體種種質資源全覆蓋保護。在原有已列入保護區的龍井村、滿覺隴村馬兒山區域、梅家塢村市級西湖龍井茶種質資源保護區基礎上，2018年起對西湖風景名勝區內合法種植的群體種老茶樹進行全覆蓋保護。補助方式為菜餅有機肥，補助標準根據財政資金、補助面積及菜餅價格綜合確定，2018年暫按每畝500斤左右菜餅有機肥的標準進行補助。”
今年西湖區計劃安排100萬元扶持西湖龍井群體種-來源《西湖網》 日前，從區財政局獲悉，2018年區財政計劃安排100萬元，用於西湖龍井群體種保護區1135畝茶田和加工企業扶持，確保西湖龍井種質資源在較長時間內的完整性和安全性。
2018年的統計中可看到，全覆蓋的龍井群體種保護區有1135畝。一般龍井43畝產30-40斤左右（從頭到尾，按採摘週期30天算），平均一畝地一天產茶1斤，當然明前小芽的產能不高，後期芽大，產量高。
龍井43密植，群體種生長分散，實際採摘按龍井43一半計算，預計明前群體種，一天一畝地採5兩左右的幹茶，1135畝，一天產量567斤左右。明前一共產量2850斤（按採摘5天計）。
面向杭州地區銷售的為統購統銷，佔比約1/3。農戶自己也會對老客戶預售，會有不少的量。
2018年統計浙江地區龍井茶產量約2.5萬噸，整個市場上龍井茶流通約5萬噸。
從以上數據看，西湖龍井群體種明前茶產量4500斤，佔整個龍井市場的十萬分之二點八（0.0028%），屬於金字塔的尖尖了。
物依稀為貴！
3、2018年西湖龍井明前價格？
2018年明前景區鮮葉收購價在800元/斤左右（未說明是否群體種，按日期估算應該是龍井43），4-4.3斤出一斤幹茶算，明前幹茶原料成本在3200-3500元/斤。龍井群體種的鮮葉價格會高於龍井43，從產能上看，高過1倍不算多，預計成茶成本6400-7000元/斤。
2018年景區炒茶王的明前群體種拿貨價在1.4萬/斤左右，供不應求。
炒好的茶還要進行挑選分級，除去碎渣碎葉，我們在估算的時候可以忽略不計。
預售價9800元/斤，鮮葉成本6400元/斤，炒工1000元（這個等級的茶，炒制師傅不會含糊，一斤炒工高過1000塊不算多），毛利2600元（未包含炒制工費），毛利率26%。
除去營業成本，如再加上稅，企業所得稅，這個26%的毛利，屬於常規的利潤空間。
9800一斤的明前群體種西湖龍井，毛利不超30%，價格合理！
杭州的茶渣
龍井茶當下分幾塊，一塊是西湖周邊獅峰、梅塢、茅家鋪、靈隱，基本可以歸為一類，但價格相差很大，獅峰大家耳熟能詳，沒交情基本買不到本地的，到季節在門口賣茶葉給遊客的基本都是周邊的。我們這基本家家都有固定的老熟客，價格也遠比想象中便宜，每年先給固定這些人留上幾斤，也不會多，賣的是交情。剩下的就賣給村中民宿帶動的遊客，一般也要預定。穀雨前第一批茶基本是一天一個價格，如果特殊原因當天炒制的茶沒有出掉或者滯銷了就會出給村裡組織的茶商，但價格比零售會低，一般沒銷路的會這麼出去。
另一塊是杭州周邊轉塘龍塢一帶的茶，這些到地方基本都能買到，很多網商所謂最高品質的龍井估計就是這裡的，當然，龍塢的茶品質也很不錯。
第三類就是這些年異軍突起的新昌茶，所謂大佛龍井，網上第一批茶就是這裡的。好壞說不清，但只要是我們這裡人哪怕不喝茶的也能一口喝出。
再普及一些茶葉知識，龍井最好的茶青不是越早越好，個人觀點普遍性歸類的話應該是清明前一週左右的茶口感最好（當然影響因素有很多）。龍井主要的品種是43號，這是當下主力，口感較大眾化。最傳統的龍井叫群體種，這是老茶客的專用茶，賣相、產量、出芽時間比之43號都有明顯劣勢，所以群體種現在越來越少了，大多人家都砍了群體種改種43號了。至於長葉等品種一直不被茶農們認可為正宗龍井品種。
龍井是茶中君子，香氣清雅無敵，能同時滿足口眼喉鼻等感官享受，這是龍井過人的地方。但自己喝的話感覺價格高了點，尤其是明前茶，如果喜歡買個半斤幾兩喝個新鮮就夠了，做為口糧茶一般人的腸胃是吃不消的。
很多地方有很多品質相當高的茶青，但侷限於炒製品相等因素。總之，茶是喝的，不是炒作的，自己喜歡，能適應自己身體的就是好茶。家中幾代茶農，早兩輩因為接觸不到外面的茶，所以會用清明後修枝前的最後一批茶青做成發酵紅茶做為日常口糧茶。到了我這輩身在了好時代可以有機會體驗天南海北不同的茶。
覺沃月甲
正宗的龍井，何謂正宗。對龍井茶要想要有深入瞭解，最好能去茶葉博物館走訪一番。雖然我是個茶友，而且是龍井的發燒友，每日必飲八大杯，也嚐嚐被那些小品的人嘲笑。龍井茶中，那種特有的苦中清香，常常讓我難以自拔。比起龍井，毛峰、銀針、雪露等各類綠茶太過柔和，不夠濃烈～
即使如此，我也不敢說我喝的龍井就是正宗的。當然，龍井是那個龍井，茶廠也是杭州的茶廠，但是，是不是西湖區域的獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢的茶葉，那就不好說了。這裡公認為最正宗的龍井。其中，乾隆十八顆，相比大家都沒喝過。
而在龍井村等地，當地農家買的茶葉，是否是當地產的，有的是，有的也不是。當地產的，都是價格最高的。一年當地最多產300來噸，跟茅臺一樣，全國各大市場能分到多少，大頭去了北京等地。2000以上一斤的龍井，都不好說是不是當地的。
那麼，我們市場上買到的杭州龍井來自何處?來自浙江各地的山林深處，其中像紹興新昌等地，是浙江龍井的重要產地。而浙江龍井一般被認為，質量上不如西湖龍井，但對絕大多數人來說，箇中差異，怕是喝不出來的。但，浙江龍井，就不是正宗的龍井嗎?!
單問者
龍井茶屬於我國享譽世界的四大名茶之一。茶葉清香淡遠，味道濃郁醇厚，深受世界各地廣大飲茶愛好者的青睞。龍井茶也因其良好的口碑，在我國乃至世界的綠茶市場佔有一席之地。因此，很多到杭州旅遊的朋友，游完美麗的西湖後，也不忘到龍井茶園一親芳澤，順便在附近的農家樂慢悠悠地品嚐一杯最正宗的龍井茶，也順便帶點回去送給親戚朋友。其實，如果要細究，龍井茶還是分了不同的三類。一類龍井茶是御龍井，也叫獅峰龍井，屬於上等品種，是當年乾隆皇帝親自種下並不斷滋生蔓延出來的茶樹，這種龍井茶數量稀少，自然價格也最貴。二類龍井是西湖龍井，即指生長在西湖周邊山上的龍井，這種龍井產量多了不少，價格也是隨當年的產量而起伏不定。三類龍井就是普通的龍井，它可能產自於整個大杭州地區，甚至是浙江其它地區的茶葉。因此，質量參差不齊，價格也是最便宜的。至於西湖龍井的基地，其實有好多個地方，這裡介紹幾個主要的地點。
龍井村。龍井茶因龍井村而得名，自然那裡的茶葉最好了，特別是御龍井，價格貴如黃金，一般人只能看看，真的消費不起。不過沒關係，這裡龍井茶有的是，我就不相信同一片天地的茶葉，它能好到多少。
茅家埠。茅家埠由於交通較為方便，一直以來都是遊客喜歡光顧的景點之一。這裡屬於西湖的邊緣地帶，風景優美，加之有好多人特意來此品茗，自然是熱鬧非凡。值得一提的是，茅家埠也是曾經的上香古道，當地的老百姓經過這裡到靈隱寺，天竺三寺（法鏡寺、法淨寺、法喜寺）上香朝拜。
九溪。九溪煙樹，有十八澗穿越其間，靈動妙趣，景色宜人。這裡深受杭州本地人的喜愛，邀三五好友在此喝喝茶，聊聊天，也不失為一種情趣。
梅家塢。曾經這個地方深受周恩來總理的好評，每回來杭州他都要到此品茗，享受難得的清閒時光。
此外，還有龍塢，十里琅鐺等地也是西湖龍井的出產地。
貝殼裡的時光
我就在梅家塢這裡，要買正宗的要4月份來買，因為產量不多幾乎那幾個星期就賣光了。而且，如果跟你不熟悉很可能村民會拿一些其他地方茶葉進去賣，一般看不出來，當季現炒現拿就不會。
窗邊走過的喵
可以告訴您，買到最正宗的獅峰龍井基本很難，龍井最正宗最少的就是龍井村的獅峰龍井，但是真的很少，而且大部分都特供或者專供，你去龍井村買的都不是那裡產的。其次是西湖產區的龍井，也就是西湖周邊，如梅家塢，梅嶺等，相對正宗，再次就是錢江產區，也就是沿錢塘江一路的產區，當然屬於比較不正宗的。如果有認識的農家，可以去買，比如梅家塢。龍井村就別去買了，以你的交情買不到真的獅峰龍井，或者去大清谷，如果實在沒資源，杭州西湖茶廠可以買，雖然不是獅峰的，但最起碼是龍井，它是正宗的西湖產區或者錢江產區，不會假，淘寶就能搜到。
一陣文德
來我家買吧！茅家埠景區，也是一級的西湖龍井產地
雨露63983711
我是中泰思古山的，我們村就有個茶青市場，每當到了這個季節，市場上交易的人，達上千人次，收茶青的人來自龍塢，受降，及本地的茶商，因為思古山村的茶葉在口感上與杭卅龍井基本一致，名聲在外，所以逐漸形成了一個市場，吸引周邊幾十公里外的客商前來收購。
手機用戶50072905550
買龍井那裡的正宗這個我回答不了您。
你要問我那裡買正宗的生態普洱茶：可以告訴你請關注頭條號慢慢看，謝謝。
