蔬菜是我們生活中必不可少的食物了，它的營養價值很高，含有豐富的維生素和膳食纖維，是其他食物所沒有的。而且不同的蔬菜，營養價值也是不一樣的，它所起到的營養作用也是各不相同的。
很多人都不喜歡吃蔬菜，認為蔬菜口感差，難以下口。其實蔬菜的做法有很多種，就看你做菜的技藝怎麼樣了，如果做的好吃，自然有人喜歡吃，但是如果做的不好吃，那肯定讓人吃不下去的。
不過沒有些蔬菜就是做的再好吃，自家的孩子也不喜歡吃，這主要是因為孩子的味蕾靈敏度是非常高的，所以他們在面對一些特殊氣味的蔬菜來說，像菜、大蒜、蔥姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿蔔之類等蔬菜，都是很厭惡的。但是隨著年齡的增長，他們味蕾的靈敏度不再那麼的靈敏了，也就可以慢慢的接受挑食的毛病了。
不知道大家有沒有注意到，我們到菜市場買菜，就能看到很多的蔬菜長得很相似，如果不仔細分辨的話，很有可能會買錯的，小編今天就給大家分享幾種“雙胞胎”蔬菜。
第一種：菜花和西蘭花
菜花是我們生活中最常吃的食物了，它又叫花椰菜、花菜等，是甘藍的變種。菜花的頭部是白色花序，而且富含豐富的維生素B群、C群，屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。而西蘭花是綠色的花序，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。如果要說長相的話，那肯定是一模一樣的，唯一的區別就是這兩種食材的顏色了，而且菜花的個頭要比西蘭花大得多。菜花的價格也比西蘭花要便宜的多，而且營養物質也要比西蘭花更加的豐富。
第二種：娃娃菜和大白菜
娃娃菜又叫微型大白菜，是款蔬菜的新品種，近幾年在國內才深受大家的喜歡。其實娃娃的外形只有大白菜的四分之一到五分之一，因為要比大白菜小的很多，又和白菜很相似，因此取名為娃娃菜。很多人都說娃娃菜是大白菜的“小時候”，其實這是錯誤的，因為娃娃菜是娃娃菜，大白菜是大白菜，這是兩種不同的品種。其實娃娃菜和大白菜也是很好區分的，娃娃菜的個頭小，而且顏色呈嫩黃色，而大白菜的顏色呈翠綠色。
第三種：捲心菜和紫甘藍
捲心菜是又叫包菜，是我們餐桌上最常見的食物了，捲心菜耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好，是春、夏、秋季的主要蔬菜之一。很多人都分不清捲心菜和紫甘藍，如果要從顏色上區別，那時再明顯不過了，捲心菜外表呈綠色，而紫甘藍的外表是紫色的。捲心菜的吃法一般是烹飪食用，而紫甘藍的吃法一般就是拌沙拉吃。
閱讀更多 二點美食大咖兒 的文章
