1、蝦醬片片
蝦醬片片，地道膠東美食，好這口的特愛它了,片片就是餅子。蝦醬加入雞蛋、蔥花翻炒出鍋，那叫一個鮮。片片則是用新下的玉米麵做成餅子狀，貼在大鍋上。
2、炒肉拉皮
炒肉拉皮不同於東北的大拉皮，同樣是用綠豆粉做成的拉皮鋪於碗底，將炒好的黃瓜絲、裡脊絲覆於其上，最後以辣椒油、醋、麻汁等調料攪拌即成。老黃縣的炒肉拉皮尤以北馬“黃瓜”家做的地道。傳說“四黃瓜”在切黃瓜的墩上，鋪一層紗布，上面放黃瓜，切出的黃瓜絲細勻且不相連，下面的紗布卻絲毫沒有刀痕。
3、豬蹄凍
這個也是過年的必備吃食，過年打凍是每家每戶的重要工程。走親戚的時候，幾乎每家的桌子上都有一盤烏亮剔透的凍。做的好的就會非常自豪的說，來，嚐嚐俺家的凍。 老黃縣打凍材料豐富，要有豬蹄，公雞，排骨之類。放在大鍋裡燉一下午，各種肉類裡的膠質全部化入湯中。打出的凍烏黑剔透，又亮又結實。
4、花椒醬
花椒醬用的是鮮花椒、五花肉、麵醬、黃瓜。吃法：就著花椒醬吃饅頭，用花椒醬拌過水麵，嘴饞的話當零食吃也行啊。雖然平時討厭花椒，但這個麻麻的香香的，真的是美味。
5、瓤兒餅
瓤兒餅是龍口本地土話叫法，實際就是千層餅或手抓餅，雖然這名字不洋氣，但是我也這麼叫。燙麵加油烙成，多層。諺雲“瓤兒餅炒雞蛋，先生吃學生看”。據說絕招是半燙麵半冷水面，突出揉麵功夫，出鍋後用刀切開，白氣散處現出層來，分外誘人。不過我更喜歡喝著土城羊湯吃著瓤兒餅。
6、鮁魚餃子
俗話說舒服不過躺著，好吃不過餃子。黃縣人稱餃子為“餶兒”，而餶兒尤其以鮁魚餡兒最為鮮美。鮁魚去掉皮，兩面片下肉來，和著些許肥肉剁成肉糜，加入蔥姜韭菜調餡。鮁魚水餃要包的扁扁的，吃起來很滑，很鮮。想象一下半個手掌大的魚餃子，吃著能有多滿足！
7、黃縣肉盒
黃縣肉盒是山東龍口著名的民間小吃，相傳已有三百年曆史，其餡料鮮嫩，湯汁豐厚，食之令人回味不絕。蔥薑末，和海米，加入肉餡，再像包餃子一樣，包成菊花頂的小包子形狀，小火慢慢煎至全熟。包的麵糰也不是平常的，食用豬油調的麵糰，讓肉盒更酥。
8、北馬槓頭火燒
最有名的當屬槓子頭火燒。其特點是面硬，徒手操作大是不易，須用一根擀麵杖似的槓子，一端固定在牆上，利用槓桿原理將身體的重量加倍來揉麵。有的甚至被千里迢迢捎到新加坡、韓國和日本，異國他鄉的黃縣遊子吃著地道的北馬火燒，大概可以聊慰思鄉之情吧。
9、面魚兒
相比於油條的“單薄”，我更喜歡家鄉面魚兒的“實惠“。一口咬下去不似油條的“空”，而是“滿口”，有“內容”，因為接觸油的比例減少，所以油膩感也相對小一些。
先打酵子：過去用老面,現在只能用酵母了。即用較多的溫水加入半袋酵母，加入較少的面（差不多像打漿糊的稠度），蓋上蓋子，大約1-2小時，依發起來了為準。（但發的太大了，面魚吃起來不筋道，反倒吃油太多，不利健康）。備有少量蘇打水，具體放多少蘇打自己慢慢實踐吧。將蘇打水加入到酵子裡，和勻後，開始加入麵粉。基本和成和炸油條的面差不多。即面從盆裡抻起來不易斷裂為準，放在一邊醒上10-20分鐘左右。就可以炸了。
10、龍口粉絲
主要用於吃火鍋、涼拌菜和做點心，舊時算高檔食品，普通百姓吃粉條，原料是地瓜的，比粉絲粗，還有一種扁的，叫寬粉。現在的粉絲純用綠豆的不多了，原料混豌豆還算好的，次的用地瓜粉，用玉米澱粉的最次。
龍口粉絲絲條細勻，潔白透亮，富有韌性，口感滑爽，久煮不糊，營養豐富，食用方便，是家庭及飲食熱烹、冷拌之佳品。
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