小雞快跑639
很多醬香酒的酒友們經常會有一個問題：醬香酒最多能存多少年，存上40年還有飲用價值嗎。下面我們來了解了解。
醬香酒按品質高到低分為坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、竄香酒。不同品質層次的醬香酒，其最多能收藏的時間並不一樣，有的能收藏20年，有的卻不建議收藏。
竄香酒。用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟採用加入酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉，串香酒嚴格來說並不是醬香型白酒，也不是純糧食酒。竄香一般不做為收藏，其收藏沒有意義。不過市面上很多的100元10斤左右的醬香酒一般都是竄香酒。
翻砂酒。用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為“翻沙酒”。翻沙酒生產週期短，出酒率高，成本低。市場上這種一般都是300元10斤或者是100元5斤比較多，一般都是打著醬香純糧食酒的名號。一般的酒友都知道醬香除了竄香酒，其他都是純糧食酒。一般這種酒都是賣包裝比較多，做成發黴包裝的酒，或者原漿、特供、專供等等貼牌，打茅臺擦邊球。要是一個酒是品質很好的，自然不需要這樣做，酒香不怕巷子深。翻砂酒也是沒有什麼收藏價值，建議儘快飲用完。即時收藏也是收藏一年左右，要是在放上幾年，估計沒有什麼醬味。而且還比較刺鼻，畢竟這個是採用坤沙的邊角料來生產的。
碎沙酒。用粉碎得高粱釀出來的酒稱為“碎沙酒”。“碎沙酒”生產週期短，出酒率較高，品質一般，不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產成本相對較低。一般品牌醬香酒低於200元500ml的基本上都是碎沙酒。碎沙的收藏最好不要超過5年，畢竟出廠前已經貯存了2到3年。就算在怎麼收藏也不會變成坤沙的酒質，底子決定了收藏的價值。市場上經常用碎沙來混淆坤沙，各種坤沙的旗號，其實很大一部分的酒質還是碎沙來的。
坤沙酒。常說的醬香型白酒，是嚴格按照傳統的貴州茅臺鎮工藝進行生產的，採用當地的糯高粱和小麥，生產週期長達一年，出酒率低，品質最好。其靈魂是“回沙”工藝。即一年生產、2次投料、9次蒸餾、8次發酵、七次取酒、（也就是常說的12987工藝）。坤沙酒才是最正宗的醬香白酒。
普通的坤沙酒一般收藏建議不超過20年。不過有的品質的好坤沙人家卻收藏了30年、40年。超過20年的坤沙揮發都已經揮發了很多，像30年、40年的收藏年份，肯定揮發掉大部分，剩下小部分了。要是自己用來品嚐的話，沒有比要。一般坤沙收藏3到5年左右變化都很大。例如剛出的飛天是比角辛辣、嗆喉。但經過3年左右的收藏，其口感變甘醇了很多，辛辣、嗆喉基本上不存在，而且聞起來茅香十足，回味甘、長。
以上所說的白酒收藏最好的是50度以上的高度白酒，低度酒儘量不要收藏。畢竟低度酒越收藏其度數就越低，過低的話，茅香味在酒體裡面的可溶性就大大降低了。要是收藏選購的話，首選品牌300元每瓶的醬香酒，儘量少選擇一些低於200的醬香酒，這種很多都是碎沙，並非是坤沙，並不太適宜長期收藏。要是大量收藏的話，選擇可靠的渠道散酒。
我只是一名普通的酒農，我只想把我所知道的知識分享給大家。
好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。
文東論酒
醬香型白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。口感更加濃郁。在密封通風條件好的地方儲存，一般可存放70年左右。但低度白酒，尤其是43度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。因此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。
所以雖說白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒存放七、八年以後，口味變淡，香味會減弱；而且因酒體含水量高較易揮發。
介此，建議存酒，就存醬香型白酒。且存放時間不要超過七十年。
潘冠羽霖
覺得可以買一瓶 不要多了 傳你後三代 那個時候的酒 價值不可估量喲😄
bw互相關注不迷路
醬香型的酒在存放年限上沒有大的區別，密封之後年限70年最佳。
所謂濃三醬五，時間達到5年就是最佳飲用時間
