截至到4月9日，絕大多數上市食企已經公佈了2018年財報，食品板對已經公佈財報的60家上市食企業績進行彙總整理，製成表格並做分析，讓讀者進一步瞭解上市食企2018年經營情況。
60家上市食企2018年業績按營收從高到低排序
<table><tbody>2018年上市食企業績一覽表
單位：億元
序號
企業名稱
營收
同比變動
淨利
同比變動
1
伊利股份
795.53
16.89%
64.40
7.31%
2
蒙牛乳業
689.77
14.70%
30.43
-4.71%
3
康師傅控股
606.86
2.94%
24.63
35.42%
4
雙匯發展
489.32
-3.25%
49.15
-0.37%
5
上海梅林
221.79
-0.19%
3.06
9.13%
6
統一企業中國
217.72
4.60%
10.30
17.20%
7
光明乳業
209.86
8.57%
3.42
-44.87%
8
達利食品
208.64
5.40%
37.17
8.30%
9
海天味業
170.34
16.80%
43.65
23.60%
10
中國食品
156.48
17.14%
5.76
23.32%
11
阜豐集團
137.65
5.60%
18.45
33.50%
12
梅花生物
126.48
13.62%
10.02
-14.66%
13
雨潤食品
108.25
4.90%
-40.72
-148.50%
14
健合集團
101.32
25.20%
13.23
9.50%
15
龍大肉食
87.78
33.56%
1.74
-7.38%
16
養元飲品
81.44
5.21%
26.78
15.92%
17
安琪酵母
66.86
15.75%
8.57
1.12%
18
三全食品
55.50
5.59%
1.11
53.76%
19
澳優
53.90
37.30%
5.82
88.70%
20
新乳業
49.74
12.49%
2.43
9.21%
21
現代牧業
49.57
3.62%
-4.96
49.10%
22
好想你
49.49
21.59%
1.28
20.09%
23
桃李麵包
48.33
18.47%
6.42
25.11%
24
絕味食品
43.68
13.46%
6.42
27.87%
25
洽洽食品
41.91
16.34%
4.33
35.58%
26
來伊份
38.91
7.01%
0.10
-89.87%
27
周黑鴨
32.11
-1.20%
5.41
-29.10%
28
中國聖牧
28.87
6.70%
-22.25
-119.88%
29
克明面業
28.56
25.85%
1.89
67.32%
30
貝因美
24.76
-6.92%
0.41
103.90%
31
雙塔食品
23.59
14.09%
0.96
160.20%
32
賽科星
21.74
11.52%
1.08
116.52%
33
承德露露
21.22
0.48%
4.13
-0.13%
34
天地壹號
21.17
23.76%
3.40
10.55%
35
得利斯
20.31
26.28%
0.08
11.03%
36
涪陵榨菜
19.14
25.92%
6.62
59.78%
37
煌上煌
18.98
28.41%
1.73
22.72%
38
加加食品
17.89
-5.42%
1.20
-24.65%
39
海升果汁
17.53
26.80%
0.80
-45.10%
40
香飄飄
15.71
23.10%
3.15
17.50%
41
天潤乳業
14.62
17.89%
1.14
15.19%
42
中地乳業
14.25
25.66%
2.56
31.96%
43
燕塘乳業
12.97
4.68%
0.42
-65.20%
44
科迪乳業
12.85
3.76%
1.29
2.05%
45
百潤股份
12.29
4.90%
1.24
-32.20%
46
海欣食品
11.45
53.93%
0.35
227.90%
47
鹽津鋪子
11.08
46.81%
0.71
7.27%
48
原生態牧業
11.00
8.40%
-5.56
-719.20%
49
千禾味業
10.70
12.82%
2.40
66.60%
50
西藏水資源
8.81
-5%
3.18
1%
51
老恆和釀造
8.74
8.95%
2.02
8.00%
52
蠟筆小新
8.03
-44.30%
-1.80
37.90%
53
親親食品
7.62
4.80%
0.33
601.20%
54
西部牧業
7.42
7.08%
0.16
104.40%
55
鴻福堂
6.71
7.30%
0.08
16.05%
56
莊園牧場
6.58
27.25%
0.64
-7.05%
57
麥趣爾
6.13
5.81%
-1.64
-969.10%
58
桂發祥
4.81
-1.12%
0.84
-9.16%
59
騎士乳業
4.62
8.88%
0.27
186.57%
60
金字火腿
4.19
12.47%
-0.10
-109.20%
60家上市食企2018年業績按淨利潤從高到低排序
<table><tbody>2018年上市食企業績一覽表
單位：億元
序號
企業名稱
營收
同比變動
淨利
同比變動
1
伊利股份
795.53
16.89%
64.40
7.31%
2
雙匯發展
489.32
-3.25%
49.15
-0.37%
3
海天味業
170.34
16.80%
43.65
23.60%
4
達利食品
208.64
5.40%
37.17
8.30%
5
蒙牛乳業
689.77
14.70%
30.43
-4.71%
6
養元飲品
81.44
5.21%
26.78
15.92%
7
康師傅控股
606.86
2.94%
24.63
35.42%
8
阜豐集團
137.65
5.60%
18.45
33.50%
9
健合集團
101.32
25.20%
13.23
9.50%
10
統一企業中國
217.72
4.60%
10.30
17.20%
11
梅花生物
126.48
13.62%
10.02
-14.66%
12
安琪酵母
66.86
15.75%
8.57
1.12%
13
涪陵榨菜
19.14
25.92%
6.62
59.78%
14
桃李麵包
48.33
18.47%
6.42
25.11%
15
絕味食品
43.68
13.46%
6.42
27.87%
16
澳優
53.90
37.30%
5.82
88.70%
17
中國食品
156.48
17.14%
5.76
23.32%
18
周黑鴨
32.11
-1.20%
5.41
-29.10%
19
洽洽食品
41.91
16.34%
4.33
35.58%
20
承德露露
21.22
0.48%
4.13
-0.13%
21
光明乳業
209.86
8.57%
3.42
-44.87%
22
天地壹號
21.17
23.76%
3.40
10.55%
23
西藏水資源
8.81
-5%
3.18
1%
24
香飄飄
15.71
23.10%
3.15
17.50%
25
上海梅林
221.79
-0.19%
3.06
9.13%
26
中地乳業
14.25
25.66%
2.56
31.96%
27
新乳業
49.74
12.49%
2.43
9.21%
28
千禾味業
10.70
12.82%
2.40
66.60%
29
老恆和釀造
8.74
8.95%
2.02
8.00%
30
克明面業
28.56
25.85%
1.89
67.32%
31
龍大肉食
87.78
33.56%
1.74
-7.38%
32
煌上煌
18.98
28.41%
1.73
22.72%
33
科迪乳業
12.85
3.76%
1.29
2.05%
34
好想你
49.49
21.59%
1.28
20.09%
35
百潤股份
12.29
4.90%
1.24
-32.20%
36
加加食品
17.89
-5.42%
1.20
-24.65%
37
天潤乳業
14.62
17.89%
1.14
15.19%
38
三全食品
55.50
5.59%
1.11
53.76%
39
賽科星
21.74
11.52%
1.08
116.52%
40
雙塔食品
23.59
14.09%
0.96
160.20%
41
桂發祥
4.81
-1.12%
0.84
-9.16%
42
海升果汁
17.53
26.80%
0.80
-45.10%
43
鹽津鋪子
11.08
46.81%
0.71
7.27%
44
莊園牧場
6.58
27.25%
0.64
-7.05%
45
燕塘乳業
12.97
4.68%
0.42
-65.20%
46
貝因美
24.76
-6.92%
0.41
103.90%
47
海欣食品
11.45
53.93%
0.35
227.90%
48
親親食品
7.62
4.80%
0.33
601.20%
49
騎士乳業
4.62
8.88%
0.27
186.57%
50
西部牧業
7.42
7.08%
0.16
104.40%
51
來伊份
38.91
7.01%
0.10
-89.87%
52
得利斯
20.31
26.28%
0.08
11.03%
53
鴻福堂
6.71
7.30%
0.08
16.05%
54
金字火腿
4.19
12.47%
(0.10)
-109.20%
55
麥趣爾
6.13
5.81%
(1.64)
-969.10%
56
蠟筆小新
8.03
-44.30%
(1.80)
37.90%
57
現代牧業
49.57
3.62%
(4.96)
49.10%
58
原生態牧業
11.00
8.40%
(5.56)
-719.20%
59
中國聖牧
28.87
6.70%
(22.25)
-119.88%
60
雨潤食品
108.25
4.90%
(40.72)
-148.50%
備註：以上數據均來自上市食品企業2018年業績報告，部分港股上市企業年報數據單位為港幣，已統一按當前匯率換算為人民幣。
業績點評
從營收來看，60家上市食企中有53家取得了營收增長，佔比近90%，有相當一部分食企營收取得了雙位數增長。伊利、蒙牛、康師傅等營收都突破了600億，其中伊利接近800億，繼續領跑上市食企。
從淨利來看，60家上市食企中有41家取得了淨利增長，佔比超三分之二，不少食企淨利增長超過100%，但也有個別食企淨利下降明顯。伊利、雙匯、海天味業等食企淨利潤均超過40億，位列前三。海天味業更是以不到200億的營收創造了43億的淨利潤，盈利能力十分突出。
乳業成為虧損“重災區”。統計的60家上市食企業績中，有7家在2018年錄得虧損，其中4家來自乳品行業，原生態牧業和中國聖牧虧損分別超過5億和22億。銷售成本上升和奶牛養殖業務盈利減少是造成虧損的主要原因，可見上游養殖乳企仍舊承受較大經營壓力。
（來源 食品商）
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