熱帶雨林最神秘，
野象巨蟒不是奇；
蚊大如鷹誇張話，
秘境令您更痴迷。
雲南獨特的地理環境和多民族的風俗習慣，造就了神秘而多姿多彩的彩雲之南。雲南許多事情，在我們本地人眼中，是很稀鬆平常的，但在外來遊客眼中，卻成了“怪事”，在諸多“怪事”中，就有那麼一怪，聽起來讓人毛骨悚然，那就是“三個蚊子一盤菜”。
雲南因天氣四季如春，適合各種動植物生長，而蚊子也是非常多，且終年不絕，尤其是山林和牲畜圈裡面的蚊子，個頭都特別大，且又大多為長腿蚊子，外地遊客在其他地方沒見過這麼大的蚊子，故誇張的說三個蚊子就能裝一個盤子。
“兩廣好鼠，雲南喜蟲”，講的是雲南人喜愛吃蟲子，天上飛的（飛螞蟻、螞蚱、蜂兒）、地上爬的（山螃海）、土裡鑽的（沙蟲）、水裡遊的（蝦米、水蟲）、植物裡面躲著的（豆蟲、竹蟲）都拿來吃，而且吃法多樣。飛螞蟻、螞蚱、蜂兒營養價值較高，味道獨特，且固定時段才有，雲南人平常都捨不得吃，只有當遠方客人到來的時候，才端上餐桌，用最美味的食材招待客人，但客人由於初識雲南，勿以為這就是蚊子，故曰云南人怪，以蚊為菜。
依稀記得，盛夏時節，尤以飛螞蟻最多，晚上當房間有燭光時，飛螞蟻便飛進房屋，捉到後去其翅膀，放入罐子中油炸著吃，特別美味。。。秋收農忙時節，以螞蚱最為多，晚上就到田間艾蒿上捉螞蚱，一會兒就能捉一小桶，拿回家用開水將螞蚱燙死，然後留著等農忙結束招待原來客人。
多年以後，回到農村，已經沒有了小時候的樂趣，亦沒有了小時候的美味，現如今已經幾乎吃不到這些野生的“蚊子”了，若將這些雲南的“蚊子”端在你面前，你敢吃嗎？
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