鎮江的博大精深
足夠你花一生的心血來探個究竟
顯赫的歷史且不說
關於鎮江地名+吃食的正確讀法
你可能就讀不上來
鎮江這些一讀就錯的地名+吃食
不信你來讀讀看
01圌（chuí）山
圌山，傳說圌山原名瑞山，秦始皇東巡途經此地，見瑞氣升騰有帝王氣，傳旨將瑞字左邊的“王”去掉，用“囗”將餘下的“耑”框起來，壓住王氣，以免危及萬年江山。於是這座山便叫做“圌山”。
圌山壑深谷幽，怪石嶙峋，古木參天，竹林搖曳。山上36處懸崖，72道險坡，一步一景，素為佛家修行的絕佳去處。現有西林寺、東霞寺、紹隆寺、楞儼禪寺，長年香客信眾絡繹不絕。
清明後一天就是黃明節，又稱“圌山黃明節”，每年，圌山周邊鄉鎮甚至周邊城市的遊客，都會不約而同地來到圌山，登山踏青，祈福平安，只見那十萬登山遊客，沿著山路，連綿不斷，蜿蜒曲折，直達山頂，蔚為壯觀。
02米芾（fú）書法公園
中國米芾書法公園位於丹徒新城以西十里長山，佔地面積10.5平方公里，是我國唯一以書法家名字命名的文化主題公園。
我國宋代著名書畫家米芾自徙居、定居直至卜老辭世歸葬丹徒，在這片流光溢彩的土地上生活達40年之久，成就了俊邁瀟灑的書法，並開創了獨樹一幟的“米氏雲山”畫法。米芾書法公園為紀念這位書畫大家而建。
米帖林是公園核心景區——瑞墨軒法帖石刻廊及其附設的九所堂館的總稱，這裡陳列有重刻之宋拓米帖184件，新刻丹徒米帖64件，並展示有歷代書家題贊米芾法帖跋文及米芾有關詩文書論語。
03黃墟（xū）
在襟山帶水，江山如畫的歷史文化名城鎮江東南25公里處，有一座江南古鎮，名曰黃墟。黃墟隸屬丹徒，與丹陽交界，總面積42萬平方公里，總人口2.3萬人。境內山清水秀，兼丘陵特色、水鄉風光於一體。這裡人傑地靈，是著名愛國人士冷遹先生的故里，黃墟鎮上有冷遹紀念館、冷遹中學。
殷氏六房、殷氏宗祠是黃墟鎮保存較為完好的清中早期建築群（市級文保單位），即古鎮老街。它承載著黃墟的歷史與文化。老街歷經了歲月的風雨打磨，已是滿目滄桑，但行走在老街上，依稀能見它昔日的輝煌與風采。
04餚（xiáo）肉
餚肉是一個特別容易唸錯的菜名，也是最富鎮江標誌性美食“鎮江三怪”之第二怪。這個“餚”字，普通話念“yáo”，而鎮江人卻喜歡念成“xiáo”。
餚肉最早起源於鎮江，傳說古時鎮江酒海街酒店的小二，誤把硝當鹽醃豬蹄膀，燒煮後，肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶，香味濃郁，食味醇厚。後來，人們嫌“硝肉”一名不雅，改為“餚肉”，流傳至今。
05饊（sǎn）子
饊子是鎮江久負盛名的傳統風味食品，因老人們喜愛邊吃饊子邊飲茶，所以也叫“茶饊”。
舊時，鎮江有清明吃饊子的食俗。由於清明節禁火寒食，麻油饊子系可事前制就的食物，既便於攜帶，又可隨時食用，所以將其列為寒食節必用的食品之一。於是，鎮江民間便流傳開了“清明不吃飠齊子饊子，死後閻王老爺要打板子” 的俗語。
鎮江的饊子用料考究，選用上等白麵做原料，炸制饊子的油是特產小磨麻油，所以又脆又香，越嚼越香。鎮江人食用饊子有三種吃法：一種是幹嚼，另一種是水煮，還有一種是入菜。
06京江（gāng）飠齊（qí）
京江飠齊，是鎮江最有名的傳統茶食點心。鎮江地域方言裡，“江”要念成“剛”，“臍”通
“飠齊”字。京江飠齊有六個角，蠟黃色。新出爐的京江飠齊芳香四溢，吃到嘴裡皮脆肉粘，滿口生津；冷京江飠齊要慢嚼細嚥，才有滋有味。
京江飠齊馳名的訣竅全在手藝和火工上，發麵、揉麵、放鹼、抹油拉角、貼爐烘烤……起爐後還得抹一次油，各道工序均不能馬虎。
而它的最大特點是鹼性，對胃酸過高的人有調理養胃的作用。其次是碳爐烘烤而成，保存時間比一般食品長些。
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