給剛上手的酒友準備的入手攻略丨葡萄品種大擇選!


給剛上手的酒友準備的入手攻略丨葡萄品種大擇選!


形形色色的葡萄品種太多了,還是一個葡萄酒小白,該如何選擇自己合適的葡萄品種呢?且聽【紅酒老夏】給大家羅列幾種葡萄品種,話說對你選擇葡萄酒很有幫助哦,要不不要關注一下原文呢?


給剛上手的酒友準備的入手攻略丨葡萄品種大擇選!


全世界有幾百個國家和地區,每個國家都有自己獨特的名片,讓世人印象深刻。而在葡萄酒世界裡,提及某個產酒國,酒迷們也會迅速地聯想到該國的標誌性葡萄品種。富饒的土地培育出了帶有濃郁本土氣息的果實,這些果實搖身一變化為玉液瓊漿,將自己打造成為本土名片,飛向世界的舞臺。


给刚上手的酒友准备的入手攻略丨葡萄品种大择选!
给刚上手的酒友准备的入手攻略丨葡萄品种大择选!德國——雷司令(Riesling)

給剛上手的酒友準備的入手攻略丨葡萄品種大擇選!

給剛上手的酒友準備的入手攻略丨葡萄品種大擇選!


要問德國最知名的葡萄品種是什麼,酒迷們定會異口同聲地說“雷司令”。雷司令原產於德國,是該國最重要、種植最廣泛的葡萄品種,種植面積已超過22,000公頃。全球65%的雷司令葡萄幾乎都種植在德國,這一芬芳馥郁的葡萄品種已然撐起了德國葡萄酒業的半邊天。


雷司令是德國葡萄種植業的一面旗幟,德國的13個葡萄產區皆能找尋到雷司令的身影。其中,最為經典的產區為法爾茲(Pfalz)、萊茵高(Rheingau)及摩澤爾(Mosel)產區。


由於氣候和土壤的差異,不同的產區出產的雷司令葡萄酒風格不同,各具特色。在德國,你可以找到風格精緻的雷司令乾白葡萄酒,也有機會品嚐到果味馥郁、口感飽滿的雷司令甜型葡萄酒。由於酸度很高,優質的德國雷司令葡萄酒具有較強的陳年潛力,能在陳年後發展出石油和蜂蜜的風味。


西班牙——丹魄(Tempranillo)



這個被譽為“西班牙赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”的葡萄品種原產於西班牙,是一個極其古老的品種,已有3,000多年曆史。丹魄是西班牙當之無愧的葡萄品種之王,種植面積達20多萬公頃,主要種植於西班牙的中部和北部產區。最知名的產區當屬里奧哈(Rioja)和杜埃羅河岸(Ribera del Duero)產區。


里奧哈產區位於西班牙北部,出產的丹魄紅葡萄酒通常色澤深濃,蘊含濃郁的紅色水果香氣,單寧柔和,風味凝練。隨著陳年時間的推移,丹魄葡萄酒會逐漸變得溫和深邃,展現出令人神魂迷醉的魅力。


美國——仙粉黛(Zinfandel)


仙粉黛雖起源於克羅地亞,但如今它卻成為了美國葡萄酒的一張名片。加利福尼亞州(California)是仙粉黛的主要種植區域,在這裡,仙粉黛的種植面積非常廣闊,無論是產量還是質量,加州仙粉黛都首屈一指。


不似“仙粉黛”這一溫和柔美的名字,美國仙粉黛葡萄酒的整體風格濃郁、口感強烈,餘味悠長。但這些特點也完美地契合了美國的特點:開放、自由和充滿活力。


澳大利亞——設拉子(Shiraz)



西拉(Syrah)原產於法國羅訥河谷(Rhone Valley),在19世紀30年代漂洋過海來到澳大利亞,並擁有了新的名字——設拉子。令人意想不到的是,在這片新大陸上,設拉子成為了最具代表性的葡萄品種。


設拉子在澳大利亞最著名的產區當屬獵人谷(Hunter Valley)、邁拉侖維爾(McLaren Vale)和巴羅薩谷(Barossa Valley),不同的風土使得這個葡萄品種呈現出萬種風情。

獵人谷氣候炎熱且潮溼,所釀之酒的風格“不走尋常路”,常散發著泥土、皮革甚至是焦油的氣息,別有一番風情。邁拉侖維爾谷位於沿海地帶,氣候溫暖,出產的設拉子葡萄酒蘊含明顯的黑胡椒風味,單寧較為柔和,酒體中等至飽滿,風格優雅。巴羅薩谷氣候炎熱乾燥,不同於前兩個產區相對溫和的風格,該產區出產的設拉子強勁而濃郁,蘊含黑莓、醋栗幹、咖啡及些許菸草和泥土的香氣,酒體飽滿,單寧顆粒精細,酒精度較高。




阿根廷——馬爾貝克(Malbec)



如果說赤霞珠是上帝對波爾多(Bordeaux)的恩賜,那麼馬爾貝克便是上帝對阿根廷的饋贈。原產於法國西南部蓋爾西(Quercy)卡奧爾(Cahors)產區的馬爾貝克在阿根廷有著不俗的表現,如今已成為阿根廷最重要、種植面積最廣的優質紅葡萄品種,稱阿根廷為“馬爾貝克之鄉”一點也不為過。


濃郁的黑色水果香氣和煙燻風味是馬爾貝克葡萄酒最突出的特徵,其飽滿的風格恰似赤霞珠與梅洛,但其價位卻平易近人,因而廣受大眾青睞。

智利——佳美娜(Carmenere)



說起智利的葡萄品種,佳美娜這一招牌品種肯定會從各位酒迷朋友的口中脫口而出。佳美娜原產於法國波爾多,曾被廣泛地種植在梅多克(Medoc)地區,一度聲名顯赫。19世紀末,該品種從法國傳入智利,後來發生的根瘤蚜蟲疫使得佳美娜在法國絕跡,如今,智利已成為佳美娜品種的新基地,世界上90%的佳美娜均出產自智利。


智利出產的佳美娜葡萄酒色澤深濃,富含黑莓、紫羅蘭、青椒和巧克力的氣息,酒體中等到飽滿,風格奔放,較優質的佳美娜葡萄酒還具有一定的陳年潛力。



當六國明星葡萄品種所釀造之酒同臺競技,各放異彩,您是選擇“性格沉穩”的舊世界佳釀,還是“活潑奔放”的新世界美酒呢?不妨交替嘗試一遍,相信答案就在您心中。




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