西安的街巷往往都有自己的招牌美食，灑金橋的小炒、橋梓口的蛋菜夾饃、建東街的冒菜，以及
大車家巷的面。
這裡有吳彥祖同款的臘汁肉揪面片，中午要排長隊的一碗撈，藏在居民樓裡面的穆薩……每一家都是西安麵食地圖上不可或缺的存在。
碗碗香擺湯麵
33元
開在粉巷與大車家巷十字這家擺湯麵是附近最紅火的一家，每天夜幕降臨才開始營業，烤肉爐子一打開人就坐滿了，火的不行。
圖源@小川裡沙
擺湯麵是戶縣的特色，一碗溫湯韭葉面配上地道臊子湯，溫水面在臊子湯裡蘸一下就吸滿了湯汁，面軟軟的又有些彈牙，湯裡肉丁、豆乾、韭菜碎…配料超多，酸酸的湯特別開胃，每次都想多喝半碗。
圖源@二先生_
湖南米粉
13元
這家湖南米粉是亂彈妞心目中西安米粉TOP1！（不接受反駁，但你可以繼續給我種草），這是家24h營業的米粉店，隨時去都能吃上熱乎乎的粉和麵。
榨菜肉絲米粉是妞的最愛，榨菜不那麼鹹，筍子特別嫩，米粉也很入味，再加個虎皮雞蛋，超完美！當然店裡的熱乾麵也是一絕，覺得太乾了可以讓老闆加點湯，醬香味和酸湯搭配在一起特別好吃！
劉記臘汁肉揪面片
23元
擺湯麵對面是劉記水盆大肉臘汁肉揪面片，來這家吃的老顧客偏多，但在西安可是小有名氣，連吳彥祖都來打卡過。
圖源@屁屁臉的老爸
他家的麵筋道，入口滑爽，攪拌不糊。臘汁肉肥而不膩。旁邊的水盆跟燻肉大餅也是他們家的，不夠的話還可以來份燻肉大餅，這也是大車家巷很火的小吃之一。
圖源@webwitch
一碗撈
15元
一碗撈的招牌換了好幾回了，但是每天飯點食客還是能準確的找到他，這家主打牛肉麵，特別夯實，女孩子有時候連小碗都吃不完。
這家的麵條比較粗也勁道，很有嚼勁。搭配臊子和花白絲，牛肉塊燉的特別爛，最後還要加上香菜和辣椒提味。食客們都是互相推薦過來的。
穆薩牛肉手工面肉丸糊辣湯
10元
藏在居民樓裡的火爆小麵館，很多人來過幾次都找不到，店裡比較簡陋服務也一般，但是味道好還便宜，隨時來都有人。
圖源@LynnRowe
這家的牛肉麵筋道入味，牛肉塊大，偏紅燒的口感；配菜很豐富，有土豆、包菜、菜花、胡蘿蔔，芹菜等等，上桌前澆上一勺油潑辣子，攪開香氣就出來了，還有人一週要來吃上三四碗。
圖源@叫我大笨蛋
西林春冷熱牛肉麵
20元
這家是大車家巷的老店了，門臉不大，這麼多年還是綠色的招牌沒換過，裡面的裝修和口感也一直沒什麼變化，口碑保持的很好。
圖源@ambulancy
牛肉麵量不大，你可以選擇面的寬度，強烈推薦“毛細”，特入味，略微有些酸的肉湯配著一起吃，就是個香。當然招牌也寫了是“冷熱牛肉麵”，這家的涼麵也不錯，芝麻醬給的很實在，很適合即將到來的夏天。
圖源@芋頭白砂糖
澄城手撕面
16元
澄城手撕面特別考驗師傅的手藝，一團面順著撕，還要薄厚均勻，但這家的味道受到了附近居民的一致肯定，一開就是十幾年。
圖源@欺欺
因為是手撕面，他家的麵條要比一般的面更彈牙；三合一大碗麵、油潑肉臊子面都是大家特別推薦的味道，雜醬裡是肉塊，配料紮實，味道也會更重一些。
圖源@徐很英俊
鄧家餃子
16元
劉記旁邊的鄧家餃子近幾年也很火，最大的特點就是餡兒大，用料特實在，老闆真的是個實誠人。
圖源@庫裡就是迪奧
這家菜單很簡單，總共只有五種餡，冬天酸湯餃子賣的特別好，大家吃完餃子還得再把湯喝一半才行；不過幹餃子蘸汁吃也不錯，喜歡吃餃子的可以來打卡了。
圖源@華晨宇女朋友
趙西安三鮮煮饃
26元
這也是家老店了，而且是家正經的陝菜館子，店裡的招牌菜是三鮮煮饃，除了鮮還是鮮，吃不慣牛羊肉泡饃的孩子一定要來試試。
圖源@Julian19910926
炒肉煮饃也是一大特色，而且算是獨家特色了，在其他地方還真沒吃過這個味道，煮饃好了之後再蓋上炒肉片，實在是太滿足了；想嚐鮮的還可以試試宮保雞丁煮饃。
圖源@乙二胺四乙酸鐵鈉
紅紅米線
26元
紅紅米線在大車家巷也開了多年，現在重新裝修了，比以前看著亮堂、乾淨了許多，服務質量也有所提升。
圖源@Bangjian啦啦
這家米線是砂鍋米線，跟紅油米線有差別，味道上比較接近四川口味，細米線+鵪鶉蛋的標配，湯的味道濃郁，配菜超多；除了米線，炒米也是必點，再點把烤肉拌到炒米里，真的無敵好吃！
圖源@小魚暖暖的清晨
阿Q餐廳
45元
人很多，晚飯開始就一直需要排隊。店裡裝修已經比較舊了，服務也一般，但是這家的味道還是吸引了一批忠實粉絲。
圖源@西西小姐的房先生
現在馬上到小龍蝦的季節了，這家的蝦尾不錯；不過更推薦烤肉筋、烤油饃和涮牛肚；這家燒烤很有特色，調料很香，但也有人覺得味道比較重。平時吃個炒菜米飯也很不錯。
圖源@西西小姐的房先生
旺軍烤肉蝦尾
82元
過去這就是家蒼蠅館子，現在重新裝修了，環境有所改善。這家的小龍蝦都是活蝦現殺，去頭開背，特別入味也好剝開，蔥薑辣椒爆出的蝦尾越吃越爽！
圖源@健胃消食片
他家的烤肉都是大串，肉塊超大，分量十足，烤好以後不焦，反而是鮮嫩多汁的口感；烤腸、烤馬面魚也特別推薦，烤腸比較焦，馬面魚超級嫩。
圖源@健胃消食片
昌旺老香港花膠雞湯火鍋
126元
當然大車家巷也不只有老店，去年超火的花膠雞湯火鍋這裡也有，作為一家港風餐廳，這裡的裝修風格很適合拍照。不吃辣的孩子，也終於有了一種不一樣的火鍋選擇。
圖源@0o圈圈oo0
花膠雞湯真的超級養生，上桌先每人喝碗湯，再開始涮菜和海鮮，從頭吃到尾，就是個“鮮”，很適合帶孩子和老人來吃。
圖源@0o圈圈oo0
怒蛙•美蛙河鮮火鍋料理
84元
大車家巷的盡頭還有一家美蛙火鍋，裝修很氣派，秘製紅鍋只能選辣度，沒有三鮮這個選項，店裡都是能吃辣的女孩子來打卡。
圖源@小米丫丫丫丫
美蛙個頭超大，整隻下鍋煮，熟了以後能看到超飽滿的肉肉，直接從紅油鍋撈出來不用料碟就能吃的很爽，除了美蛙還有三角峰，去過四川的應該都知道這種特別的魚，煮熟以後沒有美蛙入味，但也不錯。
圖源@小米丫丫丫丫
第一次來大車家巷的時候，朋友說“這裡隨便一家店都好吃，絕對不踩雷。”吃過這麼多家館子之後，亂彈妞終於確信，是這樣沒錯！
300來米的小巷子，因為這些美食總被人提起，這大概就是西安獨有的魅力。
你曾經經過大車家巷嗎？
你對這裡有什麼樣的記憶？
哪家店是你不能忘懷的味道？
我們在評論裡等你分享~
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