周邊走走
每個城市都有個鼓樓，幾乎每個鼓樓都是小吃集散地。
開封也有一個鼓樓，只是開封的鼓樓只是個地名，事實上並沒有樓。
開封鼓樓夜市，始自北宋，1980年鼓樓夜市恢復營業以來，由開始時的三五個賣火燒、羊肉的小攤兒，已發展到匯聚黃燜魚、炒涼粉、炒餅、鍋貼、羊雙腸、童子雞、羊肉炕饃、小籠包子等本地名吃及天南海北美味。如陝西米皮、蘭州拉麵、陝西泡饃、山西刀削麵、油茶、吊爐燜羊肉串……
通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一。
這裡，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年青人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。
夜市上的涼粉攤很多，製法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內，然後佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。“老開封們”吃涼粉頗有講究，紅薯粉、綠豆粉做成的涼粉，切成薄片，加入豆醬和辣椒，若炒得不黃不焦，他們是不會滿意的。
除了炒涼粉，還有杏仁茶值得回味，杏仁茶曾算是一種宮廷的風味小吃。
它選用精製杏仁粉為茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄乾、枸杞子、櫻桃、白糖等。口感很像藕粉，有點杏仁的香味，芝麻拌在裡邊口味獨特。
清真的羊肉炕饃，老回民夫妻經營著；金記的煎餅攤前，一溜擺了三個手推車，人頭攢動；邢家鍋貼裡，羊肉鍋貼一直念念不忘，羊肉和韭黃搭配出獨特鮮香不能釋懷啊！
鍋貼還是保持著外皮焦黃脆的特點，底吃起來脆脆的很香，鍋貼入口有湯汁感，肉質很嫩，夏秋韭黃成熟期短，水分大，鮮嫩無比，韭黃的味道很好的融合進去。
另外，紅薯泥呢配料還比較豐富，口感也可以！
武漢壹周
1、邢家鍋貼老店
邢家鍋貼老店推薦菜：
開封三狠湯、八寶紅薯、大肉韭黃鍋貼、鍋貼、牛肉等美食值得你去品嚐；
2、方中山胡辣湯(開封旗艦店)
方中山胡辣湯(開封旗艦店)推薦菜：
胡辣湯、油餅、牛肉盒、水煎包、牛肉蒸餃等美食值得你去品嚐；
3、李記煎餅果子
個人感覺這幾個小吃很好吃，希望對你有所幫助。
隨九兒一起看世界
我個人比較喜歡的事是邢家鍋貼老店裡面的開封三狠湯和大肉韭黃鍋貼
