張麗欣營養師
萵筍葉能吃嗎，怎麼才可以把萵筍葉做好吃了/？
我們用萵筍烹飪菜餚的時候通常的情況下我們多會把葉子丟了，其實萵筍葉我們只要稍微簡單的烹飪下也是一道很好吃的菜，葉子的營養甚至高過萵苣，只是口感不是那麼的被大眾接受，因此不受歡迎，
萵筍葉子怎麼做好吃下面介紹幾種烹飪的方法給大家。
食材有萵筍葉，麵粉一大勺，玉米粉一大勺。胡蘿蔔。姜，蒜，黃酒，鹽，
做法：1萵筍葉洗淨，瀝乾水分備用
2，往臉盆裡加入麵粉和玉米粉，攪拌均勻。
3.萵筍葉切碎到入麵粉和玉米粉攪拌在一起放入蒸鍋蒸10分鐘拿出
4.熱鍋加油，下胡蘿蔔丁姜蒜沫翻炒炒香。
5.加入蒸好的菜葉翻炒，淋上料酒 加入調味料即可出鍋
涼拌萵筍葉
材料，萵筍葉，鹽。糖。醋。生抽。芝麻香油。橄欖油。蒜。幹辣椒。
做法1.萵筍葉洗淨備用，2鍋中燒水加入鹽，橄欖油幾滴。倒入萵筍葉焯水，焯水完成撈出用涼水沖涼。3。沖涼以後把水分擠幹切成段。4.蒜切沫，幹辣椒切段。5.全部食材倒入碗中加入鹽，糖，醋，生抽，芝麻香油，攪拌均勻即可食用，
吃萵筍葉的好處於營養價值，萵筍葉含有豐富的營養物質，每一百克萵筍葉的維生素a比萵筍的根部要多5.9倍。維生素b1含量是根部的3倍，維生素b2是根部的3.3倍鈣的
含量是根部的1.5倍，萵筍葉的營養價值多高過萵筍的跟所以小夥伴以後別把萵筍葉在丟掉了。
荒野大鏢客飛仔
用料:萵筍葉、乾紅辣椒、蒜、生抽、香醋、香油、糖、鹽。
1、選取比較嫩的萵筍葉，用水沖洗乾淨，然後切成段備用。
2、將洗好的萵筍葉放入開水中稍微焯燙一下，然後撈出放涼。
3、蒜和乾紅辣椒洗淨，蒜切成蒜末，辣椒切段，一起放入小碗中，再依次倒入生抽、香醋、香油 、糖、鹽，能吃辣的可以再放一勺辣椒油，然後攪拌均勻，淋在焯燙好的萵筍葉上，等到萵筍葉入味就可以開吃了。
嚼一嚼空腔中充滿了淡淡的清香味，非常爽口！
胃養每一天
我吃萵筍葉都吃的很清淡，不過我覺得好吃，又少油，有綠色。
萵筍葉炒的不好吃的話是苦的，但是卻不影響我對它的喜愛。
調料：一定要有花椒、幹辣椒、蒜，其餘就是普通的調料了
過程大致
①油燒熱後，把辣椒和花椒放下去，炒香以後可以把他們撈出去扔了，後面吃的時候不影響口感，不過炒出來的萵筍葉就沒有這麼麻辣。
②下蒜，爆香。
③下萵筍葉，帶一點水是可以的，因為我油不會放很多，所以每次都是加了一點水，炒出來還是很好吃的。
④翻炒幾下，萵筍葉快軟的時候就放鹽、雞精（我放的調料也很少）等調味。
⑤出鍋。
⑥好吃。
那個喜食佛系減肥女孩
萵筍富含多種維生素和微量元素。部分人買回來常把葉子丟掉，其實，葉子的營養比根莖還要高呢。而且萵筍葉子的做法也很簡單...
涼拌萵筍葉、素炒蒜蓉萵筍葉、蒸萵筍葉等！
這三道菜我們家都喜歡吃！你還知道哪種做法可以留言交流！
五色的陽光
萵筍葉做法很多有，涼拌、蒜茸椒炒，廣東蝦醬炒等，介紹一下涼拌的吧，1萵筍葉沸水沖涼後瀝乾水份，切段備用，2準備調料，鹽、糖、醋、生抽、橄欖油或者麻油，熟白芝麻;辣椒和蒜一起熬好油備用，，3把萵筍葉放入盆中，放入調味，最後灑上芝麻即可，清爽可口，酸度提胃;
紅廚美食
我認為萵筍葉要炒的好吃，第一用豬油，第二注意大火快炒，把握時間，最多半分鐘出鍋，絕對好吃！
邵氏美食
涼拌或者蒜蓉椒炒都比較好吃
瞬間9572
如果萵筍葉是直接炒，就會黑湯，所以我一般是，萵筍葉洗淨焯水，切斷，涼拌才好吃。
舒風迎面
爆炒蒜泥萵筍葉子，燒湯，焯水後涼拌都可以
饞貓小精靈
我喜歡萵筍葉炒瘦肉好吃。
