兵封雪帝
魚肉、牛肉和羊肉都是優質蛋白豐富的肉類，而且蛋白質含量都比較相近，所以從蛋白質營養價值來說魚肉可以替代牛肉和羊肉。
1️⃣魚肉營養方面的優點
魚肉最大的優點是高蛋白、低脂肪，而且飽和脂肪酸含量遠低於牛羊肉，維生素D和Ω-3不飽和脂肪酸含量比畜肉偏高。
2️⃣魚肉與牛羊肉相比的不足
魚類中煙酸和鐵、鋅等營養素偏低於畜肉類食物，因其血紅素鐵含量明顯較少，所以不作為補貼的主要食物來源。
3️⃣什麼人適合多選擇魚肉
魚類脂肪分類中多不飽和脂肪酸比例較高，並且富含重要的微量元素硒，所以比較適合心腦血管疾病患者，也是比較好的抗癌食物。
4️⃣經常吃魚不吃畜肉的話還應該怎麼補充營養
魚肉是較好的健康食物，但畢竟不是補血的主要食物來源，所以經常以吃魚為主的人，需要適當補充含鐵豐富的食物，如雞鴨肝、雞鴨血等富含鐵的食物。
在2018年，通過對全國20個主要的大中城市、30萬人的300多萬條調查數據發現，只有17%的人達到了每天魚類的攝入量。這個數據還不算僅有的17%的人中有多少人是正確的吃魚方式。
魚類通過煎炸燒烤的方式烹製，會大量產生雜環胺、3，4苯並芘等有害物質，而魚肉中珍貴的Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D則很容易被氧化損失。所以建議大家需要增加魚類攝入量，而且採用清蒸、清燉、燜燉、汆湯、包餡等製作工藝，儘可能多的保留魚肉的營養！
參考文獻：
楊月欣 王光亞 潘興昌 中國食物成分表 2009 第一版 第二冊 [M] 北京大學醫學出版社
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中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會常務理事
營養科於仁文
1. 羊肉的蛋白質含量低於牛肉，脂肪含量高於牛肉，肉質脂肪層薄。 2. 羊肉中的氨基酸含量要稍微高於牛肉。 3. 羊肉中膽固醇含量與其他肉類相比較低。如100克可食瘦肉中地膽固醇含量：羊肉為65毫克，牛肉為63毫克。 牛肉和羊肉相比，哪個營養價值會更高一些？ 4. 羊肉脂肪中含有揮發性脂肪酸，使其具有特殊風味就是人們所說的羊羶味，為許多人所喜食。 也有的人不喜歡這種味道。 5. 羊肉肌纖維束比較細嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪較綿羊肉少，因而不如綿羊柔嫩。 
羊肉的食療作用：羊肉用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
二、牛肉 牛肉和羊肉相比，哪個營養價值會更高一些？
1. 牛肉是非常好的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收。 2. 每百克牛肉中含蛋白質20.1克,比羊肉多出10%，含脂肪10.2克,要比羊肉少18.6%左右， 3. 牛柳肉質細嫩,適於炒、熘，牛腩,牛底板、牛腿肉肉質較粗,適合於燉、醬、燜等,需要量才而烹. 4. 牛肉不僅是美味健康肉食，同時牛肉還提供礦物質和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天人體所需要的鐵質的最佳來源。而且，在剃剪掉所看得見的肥牛肉後，精瘦牛肉脂肪平均含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，熱量非常少。 5. 牛肉的膽固醇比雞肉、魚肉和蛋類低，較少脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們會提供能吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，是能量的濃縮來源。牛肉裡包含的基本脂肪包括單不飽和脂肪。它對健康有益處，目前還發現了一些單不飽和脂肪能有助於降低膽固醇。
適用人群：一般人都可以吃。1、適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
1、魚肉含有葉酸食品 2、維生素B12等維生素(維生素食品)，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效; 3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防(血壓食品)、心肌梗死等心血管疾病; 4、魚肉中富含、鐵(鐵食品)、(鈣食品)、磷等，常吃魚還有養肝(補血食品)、澤膚養髮的功效。
傳統風乾內蒙古牛肉
魚肉和畜肉各有特色，對於吃肉曾經有個一個順序排列，那就是畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉，那麼這個說法是怎麼回事呢，魚肉是否可以完全替代牛羊肉呢？
首先說，魚肉不能完全替代牛羊肉。雖然牛羊肉和魚肉都是優質蛋白的來源，但是對於礦物質含量，尤其是鐵和鋅的含量，牛羊肉明顯要高於魚肉。
中國食物營養成分表（2009版）給出的數據，就很明顯，比如牛後腿肉中鐵和鋅的含量分別為3.3和4mg/100g，而魚肉中的含量就普遍偏低，比如帶魚中鐵和鋅的含量分別為1.2和0.7mg/100g。所以牛羊肉是富含鐵和鋅的食物，但是魚肉不行，不能用魚肉完全代替牛羊肉。
至於畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉的說法，是從脂肪的差別來的。簡單來說，畜肉主要是飽和脂肪酸，禽肉是單不飽和脂肪酸，魚肉含有更多的多不飽和脂肪酸。從心腦血管系統的健康來說，多不飽和脂肪酸代替飽和脂肪，是能顯著降低心腦血管疾病死亡率的，所以說魚肉最好。
姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者
註冊營養師姜丹
個人覺得還是不要單一食用白肉或紅肉做為營養成分的來源，應該多種肉類食用，紅，白肉蛋白質可以替代，但其他微量元素補充不一樣
作為愛美食者，只吃魚不吃牛羊肉胃裡小饞蟲受不了噢！
小朱私廚
不可以啊，什麼都吃比較好
