春天採野菜,你認識蛤蟆皮嗎?怎麼個吃法?

老爸的茶


蛤蟆草對於咽喉腫痛的效果好過蒲公英,對於感冒作用更加明顯,至今沒有發現副作用。



一、認識蛤蟆草

蛤蟆皮是在中國分佈比較廣的一種雜草,屬於紫草科的一年生或者二年生草本植物。葉片表面有明顯的凸起,十分像癩蛤蟆的皮膚,所以也叫蛤蟆草。由於在我國分佈比較廣泛,別稱還有:癩蛤蟆草、地膽頭、白貫草、豬耳草、飯匙草、七星草、五根草、黃蟆龜草等等。


二、蛤蟆草的藥性

1、藥性及價值

蛤蟆草藥性屬於苦、涼、辛等等特點。具有利溼、消腫、解毒、清熱、止癢、涼血、利尿等等。

2、常用治療,效果比較明顯的感冒、咳嗽、咽喉腫痛等等。其他消炎的有乳腺炎、腎炎、氣管炎等等。


三、食用方法

1、蛤蟆草一般不用來直接食用,主要用於藥物治療用途。例如可以直接咀嚼食用。

2、泡水喝也是不錯。


3、食療可以切碎做菜餅也是食療的一種。還有熬粥也是不錯。



4、食用推薦,就是,焯水涼拌或者洗淨蘸醬吃。


七彩生物界


蛤蟆皮俗稱地長皮,地皮菜等。有很多地區叫法不一。地皮菜對土質,水質自然環境要求很高,不易受汙染。一般生長在山坡,草皮溼潤的地方,六月至九月正是採摘的季節。我國中西部地區,如湖南,湖北,江西,四川,貴州,雲南等省份都有。

蛤蟆皮做法可炒,可涼拌。首先準備鮮紅辣椒,油溫下鍋再加蛤蟆皮爆炒,然後加蔥,姜,蒜出鍋。

涼拌:洗淨之後,用開水焯熟,撈起來晾乾水分,然後將蔥,姜,蒜切碎淋上熱油,加上生抽,陳醋,涼拌既可。






農村三龍


泡水喝效果更好


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這個我不認識


小二apple農場


農村很多這種草,見過,但是還從來沒見人吃過。


葉落美食


吃過,別有一番風味,吃了還想吃!


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