"吉祥"，取義祥瑞、吉利、好運之徵兆。"吉者，福善之事；祥者，嘉慶之徵。"傳承5000年曆史文化的中華民族
對"吉祥"一詞似乎格外鍾愛，從古至今流傳極廣，成為人們之間表達祝願、傳遞美好的代名詞。在中國人吃的傳統食品中， 餛飩作為傳統小吃已經通過千年的習俗成為了人們生活的一部分。塞北江南，大街小巷……到處都有讓人垂涎欲滴的"餛飩"字樣，吃上一口，真是別有滋味在心頭呀！
在美麗的北國春城，有一個把傳統的詞彙"吉祥"和傳統的美食"餛飩"結合在一起的特色企業，那就是長春市金航餐飲有限公司的吉祥餛飩。
11年前，在人們不經意中，承載著上海市著名商標、中華名小吃、上海名點、2008年北京奧運會推薦食譜菜品展金獎等多項榮譽的吉祥餛飩走進了長春，迅速從一家門店擴張到目前在吉林省的80多家門店，從此，吉林的百姓終於能吃上"皮薄、個大、餡多、湯濃"的新式特色餛飩。
或許，人們會感到驚奇：是誰獨具慧眼把這傳統的快餐引入到吉林，她是怎樣的一位傳奇人物，背後又有哪些不為人知的故事呢？撩開這位傳奇人物的神秘面紗，讓我們共同走進吉祥餛飩在吉林省的總代理、長春市金航餐飲食品有限公司的董事長王璐的內心世界，探尋她的心路歷程，還原一位時代女性的真實風貌。
那些難忘的曾經
與王璐初次見面的地點，定在了位於長春市亞泰大街新天地購物中心地下美食城的"吉祥餛飩"，這是王璐經營的一家直營店面。
走下電梯，那極具標誌性的"吉祥餛飩"字樣便映入眼簾。徑直走進這印象中一直以傳統麵食為特色的中餐廳，你會不由得心生驚詫，莫不是走錯地方了？這分明是西式餐廳的裝修風格呀！不論是那一盞盞顏色各異、層次錯落分明的吊燈，還是那頗具現代風格的壁紙牆畫，抑或是服務人員的衣著，都很有西餐廳的格調。
面對記者一臉的困惑，董事長王璐解釋說："這個店面是前幾天剛剛裝修改造完成的，一改傳統的經營模式，在原來主營餛飩等麵食的基礎上，增設了咖啡、飲料、休閒點心等"下午茶"項目，這樣既為顧客提供了休閒的場所，也增加了店面的利用率，成為我們公司的旗艦示範店。"
眼前的王璐一身休閒的裝束，但卻絲毫遮掩不住事業女性精明果敢、睿智幹練的光彩。給人印象最深的，是掛在她嘴角邊上那甜美的笑容，幾分自信，幾分恬靜，盡顯女性優雅之魅力。與她交談，領略她如行雲流水般流暢的話語，傾心聆聽她帶領吉祥人一路風雨一路歌的創業歷程，你會從心底裡對眼前這位創業者生髮出由衷的敬佩之情。
1996年，王璐畢業於西安工業大學精密儀器專業，按常理，畢業後的她自然順理成章地擁有一份讓人羨慕的穩定工作。可為了照顧父母，也為了回報家鄉，她毅然放棄了穩定工作回到了家鄉長春，踏上了一條自主創業的路。
2004年，幾經商海浮沉的王璐在考察項目的過程中認準了"吉祥餛飩"這個當時剛剛興起的項目，成了上海吉祥餛飩的吉林省總代理，併成立了長春市金航餐飲管理有限公司，擔任董事長，這一干就是11個年頭。11年裡，她把最美好的青春年華連同滿腔熱情都獻給了吉祥， 在吉祥幾次處於風雨飄搖之時，她以力挽狂瀾之勢帶領吉祥人走出困境，邁向更高更好的發展臺階。在吉祥，她收穫了汗水與淚水、失敗與成功，這些，都成了她最值得珍藏的記憶。
不會忘記創業之初那些摸爬滾打的日子，不會忘記危機之中家人的包容理解以及朋友的真誠幫助，更不會忘記很長一段時間裡在巨大壓力面前自己的痠痛與苦楚。每當想起這些，王璐的心裡彷彿打翻了五味瓶，苦辣酸甜一齊湧來。
"由於初涉餐飲行業，加之當時不太懂管理，直接導致吉祥幾次面臨解體倒閉的危機。作為創始人，我能不著急嗎？67萬元的借貸款呀！於是，那段時間我長年駐紮在工廠，每天都忙活到凌晨3、4點鐘，第二天照舊處理日常工作，幾乎沒睡過一個囫圇覺。"談及那段心酸歷史，王璐不無感慨。
時光如流水，昔日那個滿懷激情與夢想的創業者成長為了一位風采奕奕的企業家。如今，在王璐的帶領下，長春金航餐飲管理有限公司走上了發展的軌道，成為業界的標杆。但，作為董事長的王璐依然不改初衷，勤奮學習，虛心請教，不但與國內的餐飲精英交流切磋，還遠赴美國、加拿大、法國等地考察學習，為吉祥餛飩產業的後續發展積蓄了充足的能量。
扮演好事業、生活多面體角色
"從小到大，我對書一直非常迷戀，非常喜歡一個人在一個房間裡靜靜地坐著，捧一杯熱氣騰騰的咖啡，聽著輕音樂，拿著一本自己喜歡的書，讓自己整個人投進書的世界裡。我的理想境界是"大隱隱於市"的感覺，希望在鬧市裡有這麼一個不為任何人打攪的房子，落地通透的玻璃，外面有一個通幽小徑，閒暇之時，抖落一身的塵埃，可以讓我手捧一杯香茗，臥躺一榻清風，讓悠揚清越的箏曲迴盪在房屋之內，有三兩好友，閒談淺笑……"
這是在王璐一篇日誌中寫的文字，很美，很有味道，如同她嬌美的姿容，從內到外都透露著一種智慧女人的獨特韻味。讀到它，心裡最柔軟的神經被觸碰到，女人內心的恬靜大抵就是這樣吧！作為企業的管理者，一位女性創業者，在追求的路上她必須習慣於理性的思考，剛性的決斷，扮演好事業、生活多面體的角色。
王璐說："我做企業的最初想法其實很簡單，就是儘自己最大努力讓家人安康幸福地生活，讓我的員工有一個展示自我的平臺，同時實現我自己的人生價值。"
生活中的王璐是一個很真實的人，直言快語是她的說話風格，不論對人還是對己。"我對員工的要求很嚴格，作為企業帶頭人，我覺得自己有責任告訴他們何為對何為錯，理解也好，不理解也罷，我都會把真實的想法告訴他們。"在王璐心裡，一個人打工也好，當老闆也好，報酬是有形的，而學到的經營理念、方法以及經驗等卻是無形的財富。每當已經離開她的員工來看望她這位曾經的老闆時，王璐的心裡總會湧現出莫名的欣慰與感動。
"吉祥餛飩以加盟連鎖的形式進行合作，目前市場規模已拓展到包括上海、長春、吉林在內的全國40多個大中城市，連鎖門店早已突破2000家，在全社會樹立了良好的品牌知名度和美譽度。而我們長春市金航餐飲管理有限公司作為區域總部，公司從2000年成立至今，憑藉誠信、穩健的經營作風和良好的形象已在代理區域開設了80餘家快餐加盟連鎖店。"談及吉祥餛飩的發展態勢，王璐言談中流露出些許的自豪。
十餘年來，吉祥餛飩實現了從零到一，從無到有的發展，真正走進了春城的大街小巷，真正實現了"有愛就有吉祥，輕鬆美味，簡單生活"的美好願景。作為一名讓吉祥餛飩在吉林大地遍地開花的吉祥人，王璐怎能不為之自豪呢！
打造吉林餛飩NO.1
走進公司位於寬城區佔地2800平米的新廠房，親身感受中央廚房的乾淨整潔，看到工人們有條不紊忙碌的身影，聽到耳邊新型壓面機器的轟鳴，你會情不自禁想到餛飩的鮮香，真想立刻品嚐到這誘人的美味。
據工作人員介紹，為了保證吉祥的每一家店鋪都能提供同樣新鮮美味的優質餛飩，每日凌晨選用新鮮原料，當天加工，當天包制，由吉祥中央廚房集中生產，並通過全程恆溫冷藏的冷鏈配送體系，於營業前送達各家店鋪。顧客點餐後，餛飩會經由吉祥特製的專用炊具恆溫煮制，以標準工藝確保每一隻餛飩皮餡完整、鮮嫩爽滑。
"餛飩是中國的傳統美食，歷史悠遠，具有大眾化、接地氣的特點，我們吉祥餛飩是按照現代快餐的生產模式將中國傳統小吃進行改進，以專業化、簡單化、標準化為原則，實行統一生產統一加工配送，讓顧客享受到簡單、實惠、新鮮、美味的傳統美食，很有市場前景。"王璐說。
作為女人，在收穫事業成功的同時，王璐的心中也有許多無奈與感傷。作為妻子，她感覺對家庭盡的責任太少，日常家務的事兒幾乎全部包攬在同樣也是工作繁忙的愛人身上；作為母親，她更是心存內疚，女兒出生第31天，她便撇下嗷嗷待哺的孩子投入創業初期的奮戰，使孩子在成長的關鍵時期沒能享受到母親陪伴的幸福，這是最令王璐深感痛心的事。
身為公司的創業者、女兒、妻子、母親等多個角色，王璐希望自己儘可能地做好，她笑稱自己養成了見縫插針的時間安排習慣，每天的時間都排得滿滿的，精確到可以用分鐘來計算。每天一睜眼，她腦子就開始不停地轉，把一天當中需要處理的事情一件一件地排滿，幾乎沒有空檔。
付出總會獲得回報。在王璐的精心管理下，"吉祥餛飩"這響亮的名字走進了吉林百姓的心裡，也摘取了一項項榮譽的桂冠："2008年優秀創業項目"、"2014年度A級代理商""吉祥餛飩吉林省百姓口碑金牌單位"、" 全國質量安全誠信示範單位"……
展望企業的前景，王璐說："現代人節奏快，快餐是發展趨勢，勢頭很好，而吉祥餛飩健康、綠色、快捷，連鎖符合這些條件，所以我們是順勢而為，我們的目標是打造吉林餛飩NO.1。作為吉林人，我感覺自己有責任為家鄉創業者提供一種有效的成功模式，讓更多的人走向成功，真切感受到我們吉祥人的心意。"
文|瑞元素雜誌社提供
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