臨沂市場監管
一杯豆漿能讓一整天元氣滿滿。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
豆漿是中國人傳統早餐必備的一種飲品，很多家庭都會在早晨磨豆漿，亦或在上班的路上買一杯豆漿配著油條包子，方便快捷而且有營養。但對於豆漿你又真的瞭解多少呢？
豆漿的好處
營養豐富
每100克的豆漿裡面就含有蛋白質4.5克，磷4.5克，鈣2.5克，同時還有核黃素等，都有助於提高身體免疫功能，增強抗病能力。
防治糖尿病
在豆漿裡面富含纖維素，這是一種能夠有效阻止人體對糖過量吸收的物質，可以減少糖分，因此有利於糖尿病人控制血糖，也可以預防患上糖尿病。
防治高血壓
鈉是導致高血壓以及高血壓反覆發作的主要根源之一，在豆漿中所含有的豆固醇和鉀、鎂等物質，都是強力的抗鹽鈉物質，因此多喝豆漿，對防治高血壓有較大的功效。
防治缺鐵性貧血
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質。多喝豆漿可以通過補充相對較多的鐵來防治缺鐵性貧血的症狀。
美容養顏
進入中老年的女人喝豆漿，還可調節內分泌、延緩衰老；青年女性喝豆漿，則美白養顏淡化暗瘡。
喝豆漿的禁忌
01
忌裝保溫瓶
有時候豆漿磨多了喝不完，有的人會倒在保溫瓶帶去上班喝。這裡建議大家，豆漿涼了也可以喝，不影響它的營養成分，最好不要用保溫杯裝。
因為豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
02
忌與藥物同飲
我們有時候吃藥看到身旁有未喝完的豆漿，就會隨手用豆漿送服。但有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。吃藥還是要溫水送服最為適宜。
03
忌加紅糖
豆漿和紅糖對女人都是很有好處的，所以很多女性朋友喜歡在豆漿中加些紅糖，覺得這樣的做法比較健康。
實際上紅糖裡面含有多種有機酸，他們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收，但是加白糖就不會有這種現象。04
忌喝未煮熟的豆漿
有的人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的一種假沸的現象，是沒有熟的。沒有熟的豆漿含有皂角素，能引起噁心、嘔吐、消化不良。在燒煮豆漿的時候，如果出現“假沸”現象，就用匙攪拌，直到真正的煮沸。
05
忌喝過量
有的小孩子喜歡喝豆漿，就把豆漿當水喝，很多大人覺得孩子愛喝豆漿是好事。但一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
關於豆漿的其他疑問
01
空腹能不能喝豆漿？
01
放心喝吧！
有人說空腹不能喝豆漿主要是因為“豆漿中的蛋白質會直接轉化成熱量消耗掉，從而就會被浪費”。但其實，這樣的理論並不科學；另外，在整體消化吸收的過程中，您難免會吃另外一些食物，其實它們在體內會有不同程度的混合，就算您是空腹喝的豆漿，其實在胃腸道中也會和其他食物共同存在。放心喝吧！
02
經期能喝豆漿嗎？
02
能喝。
很多人以為經期不能喝豆漿，其實女性在經期間是可以喝豆漿的，豆漿是有補虛潤燥，清肺化痰之功，對女人的有很多好處的，但是由於經期要注意飲食營養均衡，避免吃生冷食物，所以喝豆漿必須是熱豆漿。
03
每天喝多少豆漿合適
03
一般來說，每天喝豆漿250ml就可以了，最多也不要超過500ml。因為豆漿大量飲用，容易導致蛋白質消化不良、腹脹等不適症狀。
不宜喝豆漿的人
腸胃不好的人
豆漿屬於偏寒的食物，身體比較虛寒，容易消化不良，或者容易脹腹的人群應該少喝豆漿為妙。另外患有胃炎的患者也不適合喝豆漿，無論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者，因為豆漿會刺激腸胃分泌出更多的胃酸。
病後恢復的患者
一般手術患者，身體免疫力以及抵抗力都變差，這個時候喝豆漿容易出現噁心、拉肚子等情況。
腎結石患者少喝
豆漿中或者是豆類食物中，含有的草酸鹽比較多。這種物質如果和腎中的鈣質相結合之後，非常容易形成結石，會加重體內腎結石的症狀。
正在服用抗生素的人群
營養專家提醒，豆漿千萬不能和抗生素一起服用，特別是紅黴素等等。因為二者之間接觸之後會產生化學反映，對於身體不利，最好在服用後一個小時再喝豆漿。
自己在家榨豆漿，一個不小心就弄多了，既不想空口喝下那麼一大碗，又不想直接倒掉浪費，那麼如何巧妙地消耗多餘豆漿呢？豆漿喝不完，教你如何巧妙消耗？
我是生活支招的分界線
豆漿餅
做餅的時候用豆漿代替水，這樣做出來的餅口感更香嫩。豆漿里加麵粉、雞蛋和蔥花或其他青菜，煎一下就行了。
豆漿飯
用豆漿來煮飯，既有營養又很香，非常好吃！大米和豆漿的比例約為 1：1.3 ，浸泡一個小時後煮好即可。
豆漿魚
用豆漿來煮魚，湯美柔嫩，還可以除腥味。魚煮至湯色開始變白，放入豆漿，再次沸騰後調味就可以出鍋了。
豆漿冰棍
豆漿裡放點糖，放入模具冷凍，做成冰棍也不錯的，清涼又健康。
健康的豆漿食用方法，今天你get了麼？
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