長安大排檔
在看到店門頭的時候大概就知道這家店的調調了，巨大的木牌匾、鋪著瓦片的屋簷和古樸的木窗框在這時尚都市的購物中心裡獨樹一幟。剛踏進店門，身著民俗服裝的店小二就熱情的吆喝著“客觀裡面請”，裡面的環境更是一下子把人拉回了老長安的某個時間點，滿滿的竹編大燈籠上寫著西安出名的街道名和菜名、木質方桌和長板凳、用石頭打出的洗手池⋯⋯感覺一切都對了。
這是一家被很多人投訴的店，因為葫蘆雞每天下午兩點到五點是不供應的，並且動不動就賣完了！負責人說因為每天的雞都是現殺的，而且葫蘆雞工藝複雜，需要先蒸後煮再炸，所以每天賣三四百份還依然供不應求。我太幸運嚐到了，只能說，甩kfc炸雞和繼光香香雞十條街。他家用的是小雞仔，所以肉很嫩很鮮，一點都不會柴，外皮只裹了薄薄一層的麵粉，油炸後簡直香酥到沒朋友。由於有蒸和煮的步驟，所以裡面的肉依舊很入味，如果口味重也可以蘸著他家的調味粉吃，但我覺得還是直接吃最有原始雞肉的香味。
民間烤棗饃是他家每桌必點的小吃。陝北大紅棗去核後和麵蒸，然後烤的又幹又脆，而裡面的棗卻不幹，而是被烘至有點類似蜜餞的口感，特別甜。酸菜土豆泥算是他家的創新菜，酸菜、青椒、紅椒切小丁，澆在軟糯的土豆泥上，味道酸香爽口，實乃下飯神器是也。
環境：復古的裝修風格、服務員穿著民俗服裝，在時尚都市的商場裡獨樹一幟。
服務：這種人流量超級大的館子你懂得。店裡有自己釀的桂花酒和女兒紅，還有自配的花茶等可作為伴手禮。
交通：乘坐地鐵2號線至小寨站，行至賽格購物中心6樓西北角即可到達。
綜合：可以享受陝西傳統美食和文化的店。每天12：15和18：00會有皮影戲和秦腔表演。皮影戲的團隊曾經在奧運村表演過哦。
分享到:
閱讀更多 鮮城西安 的文章
