金蹄軒（公園南路店）
從西高新遠征來到大東郊，原因是看了電視《都市快報》“搜館”節目，被他家的豬蹄子誘惑而來。遠遠就可以看到巨大的“蹄”字，好是惹眼，讓人無法拒絕的那種店面。簡約稍帶古香古色，木質桌椅，宮廷式的花燈，人多的時候好不熱鬧。來他家必點的招牌菜五香脫脂豬蹄，不擔心會發胖，因為是脫了脂的，屬於涼菜系，吃起來不會粘手，很筋道。
都曉得蹄子的膠原蛋白能防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，營養又很豐富，早已成為無年齡界限，各路美女帥鍋的大愛。聰明的老闆選擇豬蹄為店裡主打，烤豬蹄現烤現賣、軟爛入味；香辣豬手應該算是川味，都是人氣王。其他的川菜、陝菜給小店帶來的受眾人群更為廣泛。鐵鍋江鰱賣相好，工藝也比較到位，去了就要嚐嚐鮮。
凍肉也很不錯，應該是豬蹄熬成的，顏色稍微重了點。來這裡肯定是要嘗試他家的豬蹄了。五香脫脂豬蹄味道中規中矩了，涼吃倒是筋道，遺憾的就是真空包裝的，稍許失去了一些風味。烤豬蹄很好吃，是現烤的，香辣豬蹄看起來有點油了，所以沒吃，不發表意見。歌樂山辣子雞相當不錯，量很大，小小的雞塊炸都很到位，麻辣的味道也很贊，特推薦一下吧。石鍋涼粉蠻香的，乾鍋菜花火候稍微有點過了，菜花一面就不好吃了。蒲城的手工饃面香味濃郁，很喜歡。自己朋友小聚還不錯了。
他家是比較接地氣的川陝風味館子，特色的辣子雞仔細慢品，小塊的雞肉裡味道豐富，麻辣鮮香，酥脆耐嚼。據說老闆是浦城人，好些例如涼拌粉條豆腐絲、八寶菠菜的菜式都是渭北的風格，應該都是下酒的好菜了。老闆說北郊鳳華路也開了分店，愛蹄子的親們可以就近去啃了。
環境：乾淨整潔，木質桌椅，客滿時很熱鬧。
服務：上菜速度，跟得上的節奏。
交通：可乘800路，313路，351路，528路，240路，602路等公交車，在經二路站下車，步行兩三分鐘即到。
綜合：值得專門遠征而來啃蹄子，適合三五閨蜜好友小聚，家庭聚餐。
閱讀更多 鮮城西安 的文章
