孟子有云：”老吾老，以及人之老”。
關愛老人，
關注養老機構老人的食品安全
是我們義不容辭的責任。
讓我們共同努力，
讓所有入住養老機構的老人
吃得放心，住得安心，過得開心!!!
會議現場
2019年，新修改的《中華人民共和國老年人權益保障法》發佈後，為進一步加強養老機構食堂食品安全監管，創新養老機構食品安全管理方式，嚴防群體性食品安全事件，保障入住老人用餐安全，區市場監管局、民政局、政務服務辦採取四項措施促進養老機構食堂食品安全管理工作。
4月12日，三部門在市場監管局就加強養老機構食品安全和日常監管召開會議，區市場監管局孫寶章副局長、葉佔波副局長；區民政局王巖副局長；區政務服務辦張傑副主任出席會議。
措施一
落實主體責任，提高安全管理意識
會上，各部門結合養老機構特點，分別就食品安全管理制度、食品安全突發事件預案及從事食品安全人員的管理檔案作了全面的發言，強調加強養老機構事中事後監管，確保安全。
措施二
強化風險防控，嚴格履行監管責任
各職能部門日常監管不放鬆，督促養老機構嚴格落實各項餐飲食品安全管理制度，對食品安全領域存在的違法違規行為均依法從嚴查處。
措施三
加強行政指導，示範引領整體水平
以創建食品安全示範城市和創建衛生城市為工作載體，對養老機構及農村養老院加強行政指導，督促整改規範；同時鼓勵有條件的養老機構食堂積極改造升級，打造樣板，充分發揮其行業引領作用。
措施四
加強部門聯動，監管信息互通
市場監管局和民政部門建立協作機制，發現問題及時溝通，形成工作合力，共同推動我區養老機構食堂防控食品安全能力大力提升。
養老機構食品安全監管
都有哪些具體內容呢 ？
讓我們一起來劃重點！
關鍵詞：主體責任
各類養老機構要
主動申領食品經營許可證，
建立健全食堂食品安全管理制度，
設置專（兼）職食品安全管理人員。
嚴格做好原料採購 、
加工製作、清洗消毒等
關鍵環節的風險管控。
每天開展 1 次常規自查，
每月開展 1 次全項自查，
並及時整改存在的問題。
關鍵詞：監管防控
各鄉鎮市場監管所、
食藥監管站，
加強宣傳引導，
強化日常監管，
重點對食品安全制度落實、
設施佈局、環境衛生、
過程控制、臺帳資料、
應急處置等內容開展監督檢查。
問：發現了問題，怎麼做？
答：及時提出整改要求並複查整改效果！
問：無證經營、超範圍超限量使用食品添加劑及違法添加非食用物質
等行為，怎麼做？
答：一律從嚴查處，構成犯罪的及時移交公安機關！
關鍵詞：規範發展
民政部門要
推進食堂基礎設施建設標準化，
指導督促養老機構落實食品安全責任，
把食品安全工作列入養老機構
評估考核內容。
每半年至少組織一次各類養老機構
食品安全培訓工作，
會同市場監管部門、屬地政府
開展聯合執法檢查。
關鍵詞：創建示範
民政部門和市場監管部門要
引導養老機構食堂主動提檔升級，
鼓勵有條件的食堂推行“五常法”
（常整理、常整頓、常清掃、
常清潔、常自律）、
“六T法”
（天天處理、天天整合、天天清掃、
天天規範、天天檢查、天天改進）
穩步推進食堂“明廚亮灶”建設，
逐步建成一批示範單位。
市場監管和民政部門
要加強溝通協作，
共同加強監管，
及時通報信息，
形成工作合力。
人人都會老，家家有老人。
“老有所依、老有所養、老有所居、老有所樂”
讓所有步入老年的朋友能夠
健康長壽，安享晚年！！
讓我們共同努力
讓所有入住養老機構的老人
吃得放心，住得安心，過得開心！！！
創建食品安全示範城市
我們一直在努力！
審核| 張志慧
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