於寒洛
今日一大早起來，剛打開電腦，義芳君就看到後臺留言區又是一片小紅點。
心想，大夥平日裡喝茶也真是勤快，問題真多阿。就衝這一點，必須給茶友們一個大大的贊！
其中，就有個大連的茶友一連發了三條留言：“義芳君，泡茶前是不是都需要洗茶，這跟我們平常所說的“醒茶”有什麼區別？聽說還有潤茶這麼一說，這些具體有什麼區別，您給講講唄。”
趁此，結合這個問題，今天義芳君就和大家交流一下，“洗茶、醒茶、潤茶”這三種泡茶技法之間究竟有異同之處。
1.洗茶
說到洗茶，想必平日裡常喝烏龍茶、黑茶的茶友們早就習以為常了，就像一日三餐，不用特別說明，大家早就按部就班了。
洗茶目的主要有兩方面：其一，茶葉在製作、包裝、儲存過程中稍不注意，可能會受到外界灰塵、雜物影響，通過洗茶可以達到“淨身”目的，洗去浮塵、泥土，甚至是一部分農殘等；其次，洗茶一般得用沸水，茶葉受熱後，有利於喚醒茶性，激發茶葉內質。這點倒是與“醒茶”起到了類似作用。
是不是所有茶葉開泡前都需要洗呢？ 其實，未必！
一般來說，下面兩大類較之其它茶類更需要洗茶：
其一，製作工藝比較繁複、流程較長的深加工茶類，以烏龍茶、黑茶、紅茶、花茶類為主。
其二，各類老茶。由於存放時間較長，茶性趨於平穩。需要洗茶，洗去陳氣，激揚其香。
而部分頭採或專用嫩芽製成的綠茶、紅茶，由於頭道水珍貴，製作過程講究的話，是可以直接品飲的。
2、醒茶
說到醒茶，大家一般會馬上聯想到“醒酒”。
醒茶之於醒酒有異曲同工之妙，目的就在於喚醒“沉睡”中的茶性，讓茶葉重新煥發出生機，起到“如夢初醒”效果。
醒酒主要是幹醒，即將塵封已久的酒水與空氣完全接觸，自然呼吸；而醒茶除了啟封后讓茶葉與外界空氣接觸外，還需要經過洗茶這一道流程，讓沸水充分激盪茶葉，即幹醒與溼醒相互結合。
那什麼茶需要醒呢？
義芳君認為，只要是較長時間處於封存密閉狀態的茶葉均有醒茶的必要。當然，不同茶葉，醒茶的方式也有所側重。譬如：半發酵、重度發酵及後發酵類，宜用沸水、且採用高衝低吊的注水方式；而輕發酵、未發酵茶類，則宜用８５度左右的熱水，快進快出。
３、潤茶
說到潤茶，顧名思義就是溫潤茶，其實意義與醒茶接近。不少人直接稱之為“溫潤泡”，這種說法更多源自茶藝，也增加了茶藝的觀賞性。
具體做法就是熱水入杯後，以水剛沒過茶葉為限，蓋上杯蓋，輕搖杯身，讓茶葉各部分充分浸濡，１０秒左右就可將茶水倒出。
本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文乾貨。想了解更多茶知識，歡迎私信義芳君（gwj030）。
義芳君說茶
是一個意思。
但在圈內，其實也有不同的見解，但這些並沒有特別依據，大家也不會有特別深究。
泡茶者會將第一泡茶倒掉有這些原因：
1.覺得茶葉在成品前的鮮葉以及一系列製作工藝，使得幹茶有灰塵。
2.總覺得第一道茶湯應該倒掉才能甦醒茶的內質。
3.覺得茶葉表面的泡沫有害且是農藥，其實那些泡沫是“茶皂素”茶皂素不但對身體無害還有益處具有消炎抗氧化作用。
總結：其實茶湯第一道是最好喝的（陳年的茶除外），茶葉在製作工藝（揉捻）環節中，內含物質多數都被揉捻出來附著在茶葉表面上，所以說第一道茶湯最好喝。
卿氏界
頭茶新，二茶悶，喝完三遍放了心。
快語無心
差不多的意思，樓上說的很正確
