小時候在外婆家最開心的，莫過於外公去挖蒲公英回家，外婆將其做成菜給我們幾個孩子吃。有時候是涼拌，有時候是清炒，還有時候是和肉圓子一塊燉煮，現在還清楚地記得那別有一番風味的味蕾享受。
蒲公英，又叫做婆婆丁、黃花地丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。小時候經常漫山遍野的去找到結成絨球的蒲公英，一口氣把上面的小傘吹散，做完這個特別有成就感的動作，還會驕傲的幻想明年這裡會長出大片大片的蒲公英，心裡就更加美滋滋的。
或許是小時候經常吃外公外婆做的蒲公英菜，大家都很少會感冒，外婆說蒲公英可以降火消炎，還能強身健體。長大以後，也終於明白，蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。難怪家長的男男女女、老老少少都特別喜歡去山上挖取，回家將其洗淨炒菜煮湯。
蒲公英有著朝氣蓬勃的黃色花朵，會帶給人一種溫暖如初的感覺，就像我的童年，在那個漫山遍野都是蒲公英的山村，和外公許下的那個約定。外公說要我們努力讀書走出大山，等到考上大學，他還在家做好圓子蒲公英站在家門口等我回去吃。
十年以後，我想著再過一年就可以和外公兌現那個蒲公英的約定了，連回家都是連走帶跑的，可是當我回到家中，媽媽卻哭著對我說，外公走了。我哽咽著說不出話，淚水模糊了我的雙眼，雖然我知道遲早會有這麼一天，但是沒有這麼早，我們的約定還沒有兌現，我的大學還沒考呢。外公對我的愛，有著蒲公英花般的溫暖，卻還是躲不開蒲公英果實般的飄零，遲早會分開。
或許，蒲公英的果實乘著小傘，風一吹便飄到遙遠的地方，一落地就生根發芽，開始另一段人生。我們一家人就像蒲公英，媽媽離開了外婆的庇護，到別的地方和爸爸紮根，而我們也終將離開父母的懷抱，飄向另一個新的地方落地生根。這注定是一場無法停留的愛，孩子終將會離開父母，獨自在外生活。我想，我們可比蒲公英幸運多了，我們有手有腳有思想，到了別的地方，我們還可以回去看望他們，平時也可以打電話通視頻聊天。雖然愛無法停留，但卻可以延伸，可以一起走完餘生。
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