2019想回家開個酒廠，應如何佈局？合理的酒廠佈局是釀酒成功的基礎，蒸汽釀酒設備怎麼安裝、發酵缸如何擺放……您都清楚嗎？
蒸汽釀酒設備就好比張無忌手中的屠龍刀，令狐沖手中的獨孤九劍，孫悟空手中的如意金箍棒，在釀酒過程中起著舉足輕重的作用。
蒸汽釀酒設備除了蒸糧、蒸酒、串蒸、滅菌外，還是重要的“中轉樞紐”，就好比我們的交通要塞一樣，糧食倉庫、雜物間、燃料倉庫、發酵攤涼間、存酒間都與之有著千絲萬縷的聯繫。
那2019年想回家想家酒坊，廠房應如何規劃，讓楊老師告訴您(按釀酒小作坊和大酒廠分別闡述)！
1、釀酒小作坊，比如準備選擇1次投料200斤糧食的小型蒸汽釀酒設備。
如果您準備辦一個小作坊，只需要有1個倉庫(糧食倉庫、燃料倉庫、雜物間，大概20-30平米左右)、 蒸酒攤涼拌麴車間20-30平米左右、發酵車間30平米左右，存酒車間30平米左右，總體100平米就差不多了。
如果以液態為主60-80平米也管夠。
2、大酒廠，比如準備選擇1次投料1000斤糧食大型蒸汽釀酒設備。
除了上述提到的倉庫、蒸酒攤涼拌曲間、發酵室、糧食倉庫外，還要有衣帽間、半成品存放間、酒瓶存放間、成品存放間、灌裝間、勾兌配製間……
大小、佈局可以很靈活，具體需要肯定您的定位、廠房的具體情況來設計，並不是一成不變的，只要具備這些要素就可以了。
釀酒小作坊廠房規劃圖：
大酒廠廠房規劃圖：
當然，酒廠佈局並不是一成不變的，可根據您的場地、釀酒要求靈活佈局，但無論怎樣佈局，該有的元素一個都不能少，而且各元素之的位置一定要佈局合理，只有這樣，在釀酒過程中才能事半功倍。
2019如果您想結束在外漂泊的日子，或者想轉行辦酒廠，但不知道怎麼選擇釀酒場地，也不知道如何規模廠房，請聯繫我們。
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