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寶寶知道作者 看餓了
有時真的很慶幸，自己生活在一個吃米飯的國度。
當冰箱空空的時候，我經常拿香菇和剩飯做成香菇油飯。拿半碗泡香菇的水，加兩大勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖，調成醬汁。然後熱油鍋炒香菇，倒醬汁，倒入冷飯在鍋裡拌一下……說著我就要流口水了。
有一次我在公司裡做這個，轉身拿個相機想拍照的功夫，一回頭就看到肉圓妹端著鍋——
而這次我做的是豪華版了，加了大塊的雞肉和土豆，所有食材的味道，最後都在電飯煲裡絲絲入微的燜進米飯裡。土豆軟綿雞肉滑嫩，米飯粒粒噴香油潤，我想沒有人能夠抵抗這一碗的魅力吧？
一碗好吃的米飯所給到的幸福，
真不是別的東西可以比較的：）
▲酥餅大人：但也比不上我吃小魚乾的幸福~
食材
雞全腿 / 幹香菇 / 大米 / 土豆 / 胡蘿蔔
洋蔥 / 姜 / 老抽 / 生抽 / 料酒 / 鹽 / 糖
步驟
1、10朵幹香菇冷水泡發至軟後，一切為二，香菇水留用。
2、1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許薑絲，醃製20分鐘。
3、熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色後，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻。
4、放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊，繼續翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗淨的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可）。
5、翻勻後，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵，待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！
裝碗~
飢腸轆轆回到家
鍋裡有熱騰騰的好吃的燜飯
覺得幸福嗎？
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