雲上娛生
我是河南的，城裡人基本上不怎麼說方言，而上了年紀的以及農村的說的比較多，我們這邊西紅柿用方言說就是洋柿子，也可以說是洋柿，只不過是番茄在各個地方的叫法不同。在農村有很多人家都會自己種一點菜吃，而番茄和黃瓜基本上是每家都種的有的，因為這都屬於常見的蔬菜，而且打理起來相對比較容易。
西紅柿不管事，生吃還是做熟了吃都比較美味。如果是自己家種的有的話在夏天總喜歡摘幾個西紅柿，然後用井水或者是河水直接清洗。然後就會有點冰涼的感覺，西紅柿也是酸酸甜甜的特別好吃。也可以把西紅柿切成片，也就是經常吃的白糖番茄，作為一道最家常的涼菜，想必大家都不會陌生。夏天吃涼菜多冬天則要吃的熱一些，所以一碗西紅柿雞蛋撈麵也是不錯的選擇，四季都可以吃。番茄和雞蛋絕對是最理想的搭配，除了麵條就著米飯吃也非常棒。尤其是把番茄雞蛋的湯澆到米飯裡，米飯都充滿了濃郁的番茄味。
洛城蟲蟲
”西紅柿”我們叫”洋柿子”。
我小時候母親都是種洋柿子，給我們當水果吃，因為哪時沒有市場，沒水果可買，也沒錢買。母親都是在院子的角落裡，種上二三十棵，方便管理，洋柿子熟了的時侯，紅果綠葉，豁然醒目，色澤鮮豔，隨吃隨摘，咬一口，又甜又面，略帶酸味，真是酸甜可口，越吃越想吃。
我以前在老家的時候也喜歡在院子的角落種上洋柿子，給孩子們在當水果吃，那時候沒有院牆，只有籬笆牆，鄰居家的幾個小朋友在街上玩，隔著籬笆牆看到了熟透了的洋柿子，爭先恐後的跑進我家院子去摘，我正在哄一歲半的小兒子睡覺，隔窗一看，四五個小孩在洋柿子架下轉悠，另一個小一點的小孩不敢靠近，揮著小手喊：給我一個，給我一個。正是這喊聲驚醒正在午睡的六歲的大兒子，他一骨碌爬來：誰在偷洋柿子，我去追他們。我急忙攔住他說：別去追，小心嚇著他們，”瓜果粟子棗，誰見誰咬”，這不算偷。兒子沒聽我的勸阻，衝到院子裡，那幾個小孩早跑的無影無蹤了。過了一會，兒子悻悻地走進屋，哭著說：熟了的洋柿子都讓他們摘沒了。我安慰兒子說，沒事，明天又有熟透的洋柿子，保證你吃個夠啊。
現在的西紅柿看上去個頭大，色澤鮮豔，但是口感不好，很難吃到當年的”洋柿子”味了。
落英鄉間
那天給了兒子兩毛錢，讓他買兩封洋火，打一斤洋油，他卻買回了兩斤洋柿子。
嘴裡還說都姓洋，買就買了吧！
我說你咋不買兩袋洋灰回來？
兒子說錢不夠，要是夠的話我再買輛洋車，沒準再給帶個洋兒媳婦回來！
這熊孩子讓我碰了一頭洋釘子，一會得就著洋白菜喝二兩洋酒壓一下子！
詩境笙音
西紅柿我們這兒叫番茄啊，座標重慶。
記得小時候在農村，我家裡就種了很多番茄，那時候家庭條件不好，我爸就是種番茄去街上賣。過程很辛苦，從去買幼苗種在土裡，到除草，施肥，有些幼苗因為一些原因還不能成活。等苗慢慢長大，要開始除去多餘的枝丫，還要掰去多餘的花，這種操作我不知道學名是怎麼稱呼的，它的原理就是提高番茄的產量和質量。因為一株番茄吸收的營養就那麼多，如果全長枝丫上了，番茄根本長不大，如果番茄太多了也不行，營養分攤下來，每個番茄吸收那麼點也長不大，所以要掰去多餘的，留下精華。剩下的就是做好除草施肥工作，然後就看著番茄一天天長大啦。說得是比較輕鬆的，其實種植很辛苦，番茄正規的成熟期是夏天，那時候很熱，在外面忙活曬太陽是很辛苦的，而且小時候那會兒，價格也賣不上去呀。真是心酸。不過當季自己培育的番茄，口感是相當好的，沒有催紅劑什麼的，都是自然成熟，可以加白糖生吃，小時候最愛吃的就是生吃番茄啦，沒吃膩過。
愛臭美的大橙子
我來自西安，周至，
老家把西紅柿叫做“洋柿子”
記得以前小時候家裡種的“洋柿子”，在後院，那個時候經濟情況不是很好，和現在的小朋友比不了，但是那個時候卻是很快樂！
“洋柿子”可以生吃，夏天天氣熱，總是看見紅色立馬就摘了，生吃，在晚上做飯，熬點稀飯，媽媽還總是喜歡做西紅柿炒辣椒，吃著饅頭，沾著湯汁，真的很好吃😋
現在的西紅柿，做法是多種多樣，比如西紅柿炒雞蛋，西紅柿打滷麵，西紅柿土豆牛腩等等！
西紅柿有：“開胃消食，抗癌，降壓降脂的功效，含有豐富的纖維素，胡蘿蔔素，番茄素”。
小鬍子的日常
哈哈哈，我們那裡叫“方嘎”（音譯）
我小時候不愛吃番茄。
然後我媽給我想了很多讓我吃番茄的方法。
比如把番茄打成汁，和成面給我下面吃。
也有番茄直接熬成番茄汁，然後拌飯吃。
或是番茄榨成汁後和雞蛋攪在一起，攤蛋餅吃。
還做過番茄糖，做法類似冬瓜糖。
反正只要聞不到酸味了，我就會吃。
現在想來，我媽為了讓我吃番茄真的下了不少心思。
可是我現在還是不喜歡吃番茄。
還好現在的番茄沒以前酸了，目前唯一會吃的就是番茄炒蛋了，還要聞不到酸味的那種😂
是小雞呀
我們叫西紅柿為“女兒果”，我聽長輩們講過，以前我們這地方窮，沒見過西紅柿，有個外地人從外面整回來幾個，剛開始有點青，放放紅了，農村人覺得特別像是女兒紅的酒，放放顏色就正，所以就給個好聽的名字叫“女兒果”，現在老家人都隨大流叫“番茄”了，叫“女兒果”的基本沒了。但我依然記得，我小時候去人家家偷“番茄”，結果被人家抓著了，對我媽說:恁兒，偷俺家女兒，抓個正著。可能是我媽沒聽清，現在想想都想笑。
H2O的廚房
親們，我的費名(外號)就叫毛秀才，西紅柿，西紅柿就是番茄，也叫毛秀才，在廣西桂北地區有個小傳說，很久很久以前有一人姓毛是個秀才，家庭平窮，每天在街上賣些西紅柿養家煳口，當時到處山清水秀，來旅遊的客人也多，很多人看到了西紅柿不知是什麼水果，象柚子樣，東北以前也沒見過。蘋果不象蘋果，桔子不象桔子，毛秀才說是西紅柿，客人吃了好吃，就帶了很多回家鄉，家鄉人沒吃過都覺得好吃，後問是什麼水果，這人也忘了，只知道是個叫毛秀才的人賣的，後去那地方的人去買，不知叫什麼水果，就找毛秀才，後當地人開玩笑就當真了，叫番茄叫毛秀才了，長知識了嗎？贊一個！
毛秀才炒西紅柿ABc
西紅柿在我家鄉有兩種叫法:"西蕃柿″，"洋柿子″。關於這個話題多說幾句。
我的家鄉在太行山支脈的大山深處，山大氣洫溫低，無霜期短，可種植蔬菜少，品種也少，很多種菜都是從縣城，或集市上才能買到。
一九五八年，爺爺奶奶從家鄉來省城，在我家住著，那時正是深秋季節，西紅柿大量上市，都是自然成熟的，個大鮮紅，又不施化肥，激素，催紅劑，吃起來沙沙的，又甜又鮮，幾毛錢可買一大筐，家家這時大量購買自制西紅柿醬，以備冬天吃。我家也不例外，買了很多制醬。做法很原始，不像現在先進，先把西紅柿開水澆了好剝皮，然後打碎，再灌到瓶子裡用鍋蒸好密封后貯存。在剝西紅柿皮時，很多熟透的西紅柿崩開了，種籽就流到盆裡，洗好剝完皮後，盆裡水要倒時，我爺爺把盆端到外裡，把水中西紅柿籽撈出來倒到土裡，用水和泥，西紅柿籽都在泥中，拍成泥餅，放在窗臺上曬乾，我問爺爺有啥用，爺爺告我，家鄉沒有西紅柿，拿回家鄉試種，咱老家天涼不知能結果不能。過些日子，我爺爺就回家鄉了，那西紅柿種子也帶回去了，但我也沒當回事。
過了兩年，我回老家，看院子裡小菜園裡，豬圈圍牆上破盆裡都種著西紅柿，結的紅紅的西紅柿，好吃的很，我問爺爺是否帶回來的籽種的，爺爺說是，先在院中種，院中暖和，讓西紅柿逐步適應夲地氣候，明年可到大田裡種了。
又過幾年，我再回到家鄉，大田菜園裡種植著很多西紅柿，我們村，我去姥姥村都大量種植著，我問是否我爺爺拿回來的西紅柿種子，回答說當然是的！
西紅柿從南美洲傳到歐洲，人們叫"狼果″，只觀賞，不敢吃，傳到中國己多少年了，也該脫洋了吧！
多彩人生1250382763
番茄，義烏叫“方加”；而“茄子”，義烏叫“砍”；兩個“茄”字發音不一樣。方加音接近於番茄，茄子和其方言音沒相同之處，說明茄子比番茄更早出現在義烏，凡方言發音接近於普通話的事物都是出現時間不久的外來事物。
我小時候，雖然生活在農村，就很少看到，也沒見過有人在自留地裡種過。八十年代初，才偶爾看到一戶人家種在園中，青青的果子只是感到好奇，從沒一點想吃的慾望。沒過一兩年，突然就作為菜蔬出現，聽說都是從外地進入義烏的。
有一關於西紅柿的事記得很清晰，87年我讀高一，學校裡兩毛一碗的西紅柿豆腐湯，是我奢望的美味菜餚，一個學期偶爾能去買上一、兩回，其味至今猶記。唉，那三年，整整吃了三年家裡帶到學校的黴乾菜。
