很少有地方能如同揚中這般，因為一尾河豚，鮮活一座島城。
自8日開幕至今，20餘項節慶“佳餚”輪番登場，旅遊“吸粉”超6萬人次；500萬＋的頭條 “新鮮資訊”持續發佈……短短三週不到的時間，河豚“鮮香”引得四海八荒食客旅人競折腰，洶湧前來共赴這場春季盛宴——
三週賣出河豚80噸 銷量巨大穩佔市場“C”位
河豚飄香，正值旺季，週末的江鮮市場，也因此更為熱鬧了。
30日上午臨近11點，揚中市博聯農商城的黃克龍河豚公司裡依舊忙得熱火朝天，河豚節開幕至今，下單、打包、送貨就成了店裡的每日常態。老闆忙裡偷閒告訴記者，“眼下是銷售旺季，再加上週末，河豚銷量都得翻番，我這兒，一天大約能賣掉頭2000斤的河豚。”
環顧市場，幾乎每家水產店都在最醒目的位置擺放著銷售河豚的招牌，即便今年的河豚節撞上“禁捕令”，河豚的銷售依舊火爆，據粗略統計，近三週來，線上線下發往全國各地的河豚已近80噸。
被問到河豚都是在 “家門口”進貨麼，黃克龍坦言：“揚中的河豚市場在全國都是數一數二的，但整個市場的河豚貨源卻基本上都來自外地。”
為了突破這一“舌尖圍城”，江之源從2013年至今，成功養殖河豚近億尾，今年達3年及以上的河豚就有1萬多條。不僅如此，為了彌補江刀被禁捕的空白，江之源今年成功培育出成品刀魚（100克及以上）2萬餘尾。
公司顧問李小網告訴記者，由於完全模擬自然生態養殖，所以江之源養殖的河豚、江刀
無論規格、色質還是口味，與野生河豚、刀魚幾乎一樣。“養殖河豚、刀魚除了能滿足市場需求，減少本地市場對外地市場的依賴外，最重要的是為了讓長江更好地‘休養生息’，守護好‘生態底線’。”
河豚爆發“炸鍋”效應 引30萬食客聞香競折腰
16載節慶“烹調”，留下的是慕名來求、驚豔八方的“揚中味道”。開幕至今，“一桌難求”、“一房難求”就是揚中河豚節效應的火熱寫照。
31日一大早，孔慶璞的電話就處於佔線狀態，“每個週末都是最忙的時候，很多外地客人甚至海外客人過來都得提前預訂，與往年有所不同的是，今年河豚生涮、刺身等新品點擊率都非常高。”
不光市內“老字號”飯店“一魚難求”，就連地理位置頗不討巧的老店也是生意爆棚。
憑藉河豚製作在2017年首屆江蘇發展大會上的驚豔亮相，聞香而來的客人絡繹不絕。“江浙滬等地的客人今年尤其多，15個包廂，50間客房全部滿了。”老店董事長張景龍介紹，不僅如此，老店還自創品牌“鮮三月”為店內河豚等美食佳餚“冠名”，“我們‘鮮三月’在河豚等江鮮上的打包還做了冷藏處理，可以讓鮮味保持久一些。創“鮮三月”就是希望通過品牌效應拉長河豚季。”
從孔慶璞河豚會館的自創新品、老店的自創品牌到豚島、大江等企業的河豚衍生產品；
從白汁、紅燒的傳統烹製到河豚包子、河豚魚丸等的“新鮮亮相”，“一條魚”盤出了N種花樣。
年年是河豚，屆屆各不同。河豚美食的百變創新，也點燃了揚中餐飲業的“炸鍋”效應。截止目前接待食客近30萬人次，“河豚+”的經濟效應不斷凸顯。
超6萬旅客被“圈粉” “河豚牌”打出春季精彩
500萬+頭條資訊發佈、開幕式破100萬人次點擊量、60餘萬推薦號關注量、50多家中央、省級主流媒體的聚焦……開幕至今20多天裡，河豚一詞,成為全國各類網站點擊揚中最多的關鍵詞。
線上熱搜，線下“亮相”。就在上週，電影《桂香街》導演石磊攜主要演員呂麗萍、句號以及主創團隊來揚中取景，這也是該市首次迎來以河豚及沿江風貌為素材的電影拍攝。
“河豚文化節”連續舉辦十六屆，還有什麼值得一看？還有什麼值得一留？
現如今，5條精品路線漸成氣候，濱江驛站、新治民宿、長旺櫻花、西來花海等多個重點旅遊項目全面開花，隨著首屆龍燈文化節、豚島燈會、迷你馬拉松賽以及放歌“河豚島”晚會等節慶活動的造勢，以長江生態旅遊島為主基調，這張被我們握在手中多年的“河豚牌”，被賦予了更多的期待與驚喜。
“河豚文化節”上線三週，“圈粉”旅客達60000餘人次。全國各地以及海外賓朋紛至沓來，以“河豚”的名義再赴今年春季之約。
“開幕至今，已有不少外地旅行社主動與我們聯繫，談合作，本週我們還將赴上海開展旅遊推介，與周邊城市重點組團社精準對接。”天禾公司相關負責人表示。□小北
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