生吃蘿蔔的熊熊
大家好，我是小雞～
我最喜歡的一道菜，說來應該算是貴州小火鍋了。它不僅僅是一道菜，更加是我們的一段經歷，一段十分難忘的記憶。
那是在黔南職業技術學院外的一家普普通通，甚至有些破落的自助小火鍋。清湯/酸湯火鍋，13塊錢一個人，青菜可以免費加，肉，土豆，豆腐這些要加需要另外點。
2017年，那時候我大四，在貴州支教，同行一共13人。一開始吃不慣貴州的吃食，食堂裡的菜太辣太辣，衢州人都扛不住。
我們就開始在外面找吃的。被學生們推薦去了這家小火鍋。一個矮矮的桌子，中間有一個爐子，一盤蘸水，一盆菜。“老闆，一份清湯排骨”，說罷便在桌子上坐下，圍成一圈。
蘸水是這小火鍋好吃的秘訣，後來我吃了好多家貴州小火鍋，卻再也找不到那股好吃的味道了，秘訣怕就在蘸水裡。一勺鹽，一勺辣椒粉，一勺雞精，一勺蒜，一勺豆腐滷，加點火鍋湯，美味就開始了。
再後來，我們大概是一週去吃三次，每次都會熱熱鬧鬧的吃上一兩個小時。邊吃邊聊，說著今天遇到的故事，分享學生們的趣事。
後來支教結束了，我還時常想念它的味道。
就這個月，一起去支教的同學又去了一次貴州六盤水（她做導遊的），吃了當地特色的小火鍋，感覺終究沒有那年冬天在黔南職院外的小館子裡吃的好吃。
是小雞呀
你覺得你吃過的最好吃的東西是什麼？
大家好，我是覓源良食，所幸上蒼眷顧，讓我成為嘴刁的吃貨，僅僅為了味蕾的意趣，我倒也覺得餘生可期，畢竟這活色生香的日子總是透著可愛。我是個嘴刁的吃貨，所以很多東西不輕易吃，對於吃這件事件，很多不瞭解我的朋友，會讓他覺得我不太好交往，比如一起參加婚禮的宴席，我基本上都是坐在那看菜，比如最近一次參加親朋好友的婚禮，我發現這麼冷的天，酒席上的菜餚雖難食材都是比較好的，大魚大肉，但要不就是溫溫的，要不就是冰冰涼，我實在是動不了筷子。
題主的這道問答題，吃過的最好吃的東西是什麼？
珍饈美味我都沒有見過，吃的都是大眾食品，記得吃的最貴的一種食材是雲南那邊的一種叫做雞樅的菌類，我都不知道是咋吃的，就是有一些菌類的湯，我是喝了湯的，反正後來同事說今天吃了雞樅的，那我也就這麼認為了。
既然吃的都是大眾食品，回到題主的這道問答題，那我也說說我覺得吃過的最好吃的東西吧？
一、首先說主食，我覺的我自己做的滷肉飯最好吃；
我自己做的，滷肉口感厚重，鹹甜適口，米飯吸收了滷肉的湯汁，香濃四溢，而且吃的時候不會感覺很油膩，滷蛋事先煮熟，剝殼的時候用牙籤戳進雞蛋，留下很多的小洞，所以在滷肉的湯汁中不用太久的燉煮，也能非常入味，我一般是一碗滷肉飯搭配2個滷蛋，我愛吃自己做的滷肉飯，而且我比較喜歡吃現做的。
二、紅燒的菜餚，我比較喜歡吃花生燉豬尾，這也是我自己做的；
雖難紅燒肉也是我的最愛，但是豬尾巴還是比五花肉的口感好，豬尾經過去腥後，燉煮軟爛，按照紅燒的做法來燉煮，口感鹹甜，花生米軟糯，而且豬尾入口雖難軟爛但還是非常有嚼勁，我非常喜歡吃，所以從紅燒菜餚的角度我覺得花生燉豬尾最好吃；
三、辣醬，怎麼可能不吃辣醬？我覺最好吃的辣醬是這碗香菇豬肉醬；
這碗香菇豬肉辣醬，我喜歡吃的原因其實和口味無關，雖難蠻好吃，但是這碗醬和記憶有關，是我最近幾年通過回憶，模仿我外婆製作的豬肉香菇醬而復刻的，所以我一直感覺沒有我外婆做的好吃，只能說接近，鮮甜鹹香，帶著絲絲辣味，用老乾媽做底味，所以這樣醬我覺得比老乾媽好吃，肉丁不硬、香菇也柔軟，拌飯拌麵都蠻好的，所以這碗辣醬我也覺得最好吃。
四、水煮花生，我家花生米吃的多，但是我最喜歡吃水煮花生；
水煮花生我覺得最好吃，味道鮮美做法簡單，非常入味，其實你說我自己做的水煮花生有多好吃我到認為不一定，但是我覺得自己做的水煮花生至少是健康的，吃的放心，而且外面賣水煮花生的也少，所以從花生的角度我最喜歡吃水煮花生；
五、烤雞腿，這也是我最愛吃的；
這個新奧爾良烤雞腿土豆，18年的夏天我吃了整整一個夏天，最熱的那一個月，進廚房是件困難的事情，所以就做些簡單的菜餚，烤成為夏天我家最好的選擇，而且這烤雞腿土豆是我老婆做的，她每天醃製後再放入烤箱烤制20多分鐘，其實具體烤制多久我真不太清楚，但是這的確是我最喜歡吃的烤雞腿，還有那雞腿下面的土豆；
你覺得你吃過的最好吃的東西是什麼？
主食我最喜歡吃滷肉飯、烤雞腿我最喜歡吃我老婆在家做的新奧爾良烤雞腿土豆、最喜歡吃水煮花生、因為感覺衛生、紅燒的菜餚我喜歡吃花生燉豬尾，那碗辣醬我喜歡我自己做的香菇豬肉辣醬，這和味道無關，吃的是記憶中的味道。你看我是個嘴刁的吃貨吧，很多東西我只吃自己做的，所以這幾樣是我愛吃的美食。
感謝大家的閱讀，大家也可以給我留言，說說您吃過的最好吃的東西？我們在評論區等您！
覓源良食
在我的吃貨人生經歷中，美食遭遇比較多，儘管沒吃過天上的龍肉，地上的驢肉卻是吃過，飛禽走獸，魚鱉蝦蟹就不說了。細想起來，最好吃的真有，舉三個終生難忘的例子：
第一個最好吃的是豬油拌飯。那是因為窮，成日裡粗茶淡飯，油星都難得一見，別說吃肉了。記得兒時的一次生日，母親給我單獨盛了一碗開鍋飯【注①】，筷子從油罐裡挑出一大坨豬油，比一大家子人的一頓炒白菜放的還多。熱騰騰正圓汽【注②】的米飯拌開豬油，那個香，這輩子忘不了。
第二個最好吃的是鮑魚。這是因為虛榮，人們還都在為一日三餐辛苦奔勞的時候，卻能沾光坐在燕翅鮑酒店安心享用鮑魚，內心感覺牛逼的不得了，渾身才能爆棚。誰知豪華過後成了最自責的經歷，也是終生難忘。實話實說，鮑魚除了模樣長的能引人臆想，是真的沒啥吃頭，遠不如滷豬賺頭【注③】來得爽歪。
第三個最好吃的是稀飯鹹菜。撇盡浮華，迴歸本真，世界竟是如此簡單。人間最好的美食，就是一碗新下來的大米熬的白粥，就著自己醃製的蘿蔔繭子【注④】，油都不給，滿滿都是生命純真的味道。恬淡，本真，自然。
【注①】柴火灶大鍋飯揭開鍋蓋盛的第一碗飯叫開鍋飯，一般的是當家人的專享。
【注②】還是柴火灶大鍋飯剛燜好的狀態，鍋裡熱氣透出鍋蓋，瀰漫了鍋蓋上方形成一團蒸汽。這時候揭開鍋蓋盛到碗裡，鍋裡飯的熱汽與碗裡飯的熱汽連成一體。這現象叫做“圓汽”，是米飯最香的時候，不要菜就可吃飽。
【注③】滷豬舌頭。
【注④】蘿蔔繭子是光山俗語，就是罈子醃製的蘿蔔條，當地歷史久遠的傳統鹹菜。
普濟
從第一個字落筆開始，我的眼淚就止不住了，這是一道感情題！
最好吃的，是小時候父親給我買的奶油蛋糕，是父親下鄉帶回來的蘋果和桃子，是夏天父親穿著背心給我做的抻面條，是冬天父親忙著擀皮兒在小煤爐上煮的餃子。
兒子出生的第二天，父親去世了，我沒能見到父親最後一面。爸，您離開我整整19年了！
我自認是個孝順的閨女，父親彌留之際，我雖然懷著孕，但仍付出100%的努力去照顧爸爸。兒子在清晨出生，那天下了一點小雪。中午我能下床了，趕緊跑到病房外，用公用電話打給爸爸，爸爸說：“嗯，好！”這是您和我最後的對話。第二天，父親去了，家人沒有把這個消息告訴我。八天之後，我從醫院回到家，看到的只有父親的遺像。
從此，陰陽兩隔。
淡墨不沉默
我覺得我吃過最好吃的東西，曾經有好幾次：
1.我媽做的炒麵
我上中學的時候是住校的，一般都在學校裡吃飯，有一次下午我突然特別想家，特別想我媽，我就騎著自行車，騎了好遠的路回家。
到家時，家裡人都吃完飯了，我媽看到我大吃一驚，趕緊張羅著給我弄飯。當時家裡煮了自己做的手擀麵，還剩了一盤，還有些剩菜，我媽就打了兩個雞蛋，用剩下的手擀麵和剩菜給我做了一個炒麵。
我騎了三個小時車，飢腸轆轆，都快餓死了，狼吞虎嚥就把一盤子炒麵吃掉了。那個炒麵真是太好吃了，特別香，過了這麼多年，我都還記得那盤炒麵的味道。
2.西蘭花炒墨魚蛋
我剛工作的時候，有一次一個很有錢的客戶在高檔餐廳請客，我們就跟去了吃了，那個客戶點了很多好吃的，烤鴨、大螃蟹、蝦，都很好吃。
我覺得最好吃的就是一道“西蘭花炒墨魚蛋”，西蘭花碧綠，墨魚蛋雪白，顏色好看，味道更鮮美，一盤上來，幾下子就被搶光了。
我們看了一下價格，“西蘭花炒墨魚蛋”居然要99元，而當時我的工資才400多一點。我當時暗暗發誓，等我有錢了，一定要點一盤“西蘭花炒墨魚蛋”，痛痛快快吃一次。
還沒等我攢夠錢，那家餐廳就倒閉了。
這麼多年來，我也偶爾吃過幾次墨魚蛋，但都沒有第一次吃的那麼好吃，總覺得第一次吃的那次才是最好吃的。
其實，有的時候，味道可能就是一種情結，想念多了，味道就濃了。
笑談西風論滄海
來回憶一下小時候的美味吧，記憶中的味道才是最好吃的。1.小時候，門前的小河長流水，一到週末，和鄰居幾個孩子，到河裡撈一點河蝦，看看誰家中午炒完菜省得油底，炸一下，幾個夥伴搶著吃。2.秋天，到玉米地抓螞蚱，生堆小火烤著吃，回味無窮啊。3.下午餓了，掰半個涼饅頭，上邊象徵性抹點香油撒點鹽，小嘴兒巴巴的。童年是一個回不去的年代，美味也只能留在記憶中，你小時候吃過什麼嗎？
舌尖上的創業
在我記憶裡，二十多年前，那個路邊攤，一塊一碗的八寶粥，真正的美味！在往後的日子，尋尋覓覓，再也沒遇見！
那時父親生病，醫了兩年多，家貧如洗。初中畢業，我就拿著媽媽給的120塊錢，跟著姑姑去了東莞打工，車費已經去了一大半。接下來找工作，那時還沒有人才市場，找工作捨不得坐車，靠步行，一家挨一家工廠去找。每天只吃包子曼頭充飢，工作找了好多天，都不理想，走了那麼多天，腳起了好多泡，又累又餓又渴。在路邊，有位阿姨在賣糖水，一塊一碗，我實在是太餓了，摸摸袋子裡的兩塊錢，狠心要了一碗八寶粥。那絲滑軟棉！好甜好甜！我小口小口的品嚐，捨不得大口地灌到肚子裡，感覺從來沒吃過這麼美味的美食。想著等找到工作後，有了錢，一定要來這裡大吃一頓。
在往後的日子裡，吃盡了多少山珍海味，都不曾讓我想起那碗八寶粥那樣想起過，那樣回味過。
賣小魚乾一件代發
1.廣式早茶
2.潮汕牛肉火鍋
3.麥當勞
4.日式料理
愛物志
我想姥姥了。
我記憶中小時候都是姥姥帶我。我爸媽在我幼年的記憶裡很少有他們的影子。
姥姥對我貼心貼肺地好。那時候的山村，每到冬天就特別冷。
黃土麥稈做的泥牆在呼呼的寒風中被凍僵了,土層薄的像張紙。姥姥總是在屋子裡放上一個瓷盆，點上一堆火，半夜裡火會自己熄滅。
但就算有這堆火，被窩裡也是冷的，姥姥就先爬上床，用身體把被窩暖熱了，再喊我上床睡覺。
記憶中,最好吃的就是冬天裡從熱熱的被窩爬出來，姥姥端到我嘴邊的一碗泡烙饃了。
烙饃是我們那個地方特有的麵食。一張薄薄的麵餅在熱熱的鐵鏊子上烙熟了,可以卷菜吃。但姥姥是個會動心思的人。
她把烙饃捲成一卷，拿刀切成很細的絲，抖一抖抖開了，放進大碗裡，然後再撒上點鹽，滴上幾滴香油，吃起來又韌又香。
聽起來不可思議，鹽和香油加上面餅，就是最好吃的東西了嗎？是的，當年的香油是奢侈品，很少人家裡會有，我的姥姥捨得給我吃。
姥姥對我是真捨得。
我生病了，當時也許是嗓子發炎吧。因為我後來想到姥姥給我吃好吃的時候，發現那個時候我吃什麼都沒有味道。
因為我生病，姥姥居然讓大舅捉了下蛋的雞，眉頭都不皺一下，宰了就燉給我吃，還特意把我最愛吃的雞胗塞到我嘴裡。
我是真想吃啊！但是，雞胗就算是嚼爛了嚥下去還是拉得我嗓子疼，吃下去一點味道都沒有。
我搖著頭，看著瘦小的姥姥焦急又無奈地放下筷子。
等我好了，姥姥又宰了只雞炒給我吃。雞胗還是我的。
真好吃。那是一輩子也忘不了、後來什麼時候也 吃不到了的味道。
姥姥，我真的想你了。
有書知道
⊙2018.12.22
幾十年過去了，我還留戀著姥姥做的蒸榆錢，那是我一生中最好吃的。
初春時節，院裡的那棵小榆樹就結下了榆錢。花兒呈紫褐色，葉兒和花兒好像一起長出來，開出來，一串一串的族狀聚生。
院裡這棵榆樹只所以小，是枝叉還沒長起來，不到10米高，是第一年結榆錢。樹較細，不能爬上樹去摘榆錢。也沒梯子，那只有打榆錢了。
姥姥給我找了根細長的竹杆，讓妹妹把床單鋪到地上，我就打起榆錢來。
一竹杆打下去，榆錢就呼啦啦落下來，妹妹高興地大呼小叫，姥姥也在旁邊笑語喧譁。冷清了一冬的院子，一下有了生氣。
樹不大，結的榆錢也不多，很快就打完了。妹妹把床單一收，倒到盆裡，正好滿滿一盆。
這一下姥姥可施展開了她的手藝了，中午用榆錢給我們做了頓美食，蒸榆錢。
姥姥將榆錢洗淨，拌以玉米麵，上鍋蒸十幾分鍾就出鍋了。吃起來香甜柔軟，口感極佳，我最喜歡吃。
謝謝，順頌安康！
一一《養氣場》
