時尚生活麼麼噠
這個有叫饊子，在北方大部分地區都比較常見，在集會上，菜市場都有售賣。在我們河南，饊子平時吃的不多，主要是在過年的時候家家都會買一些當做年貨，不光是賣饊子，還會買麻花，蕉葉，有客人來的時候拿給客人吃。
這種是民間的一種常見小吃，通常以麵粉為主要材料，加入水，油，雞蛋等輔料或成麵糰，之後再搓成細條盤在油裡，炸的時候用兩根長筷挑起拉成細條放到鍋裡炸到金黃。這種食品口感酥香，但由於是油炸食品，所以不能多吃，作為過年時的一種零食再合適不過了。
洛城蟲蟲
看圖片應該是炸饊子。
饊子在河南、河北、甘肅和內蒙古等地比較多見。它是年節供佛、供神以及待客的必備茶點。我們河北省石家莊家庭做炸饊子的不多，在集市上經常有擺攤賣這種食物的，趙縣新保定飯店有一道受歡迎的菜，忘記菜名了，包括炸饊子、豆腐皮、大醬和香蔥，卷在一起吃，風味獨特。
炸饊子的製法，用涼白開加鹽和麵，待面醒好後，拉成長條，盤入盛有素油的盆裡，鍋內胡麻油燒開，揪起面頭，邊拉邊往手上纏繞，繞夠一把，由另外一人用長筷子接過來，放入油鍋，邊抻邊炸，快熟時交叉摺疊起來，熟透撈出控油，炸饊子需要專門技術，一般都有專業師傅製作。
炸饊子分甜鹹兩種，甜的炸熟以後撒白砂糖出售。
聲宏紫閣
我們邢臺橋西叫饊子
悠藍gg
在南和平鄉都叫散的。油炸食品的一種，以前村廟會時和油條在一塊出售，味道以甜居多，吃起來跟麻花差不多。現在生活提高，油炸食品沒啥人吃了，油條麻花散的都退出了禮品舞臺，已經被預包裝食品取代，基本看不到了。
尊邁文化
我們臨西縣也叫饊子
興芳10
我們邢臺將軍墓叫饊子
分享到:
