中國地大物博，野生的動植物資源自然十分豐富，而農村由於沒有被大力開發，環境也沒有遭到破壞，擁有的野生植物的種類更多，雖然農村的經濟發展水平比不上城市，但農村在自然資源方面的優勢卻是城市羨慕不來的。這幾年，農村的一些野菜也受到了很多城裡人的追捧。
眼下正是春天，每年的這個季節，很多農民都會出門挖一些野菜嚐鮮，最常見的就有小薊、蒲公英、馬齒莧等等。這兩年還有部分城裡的朋友也加入了下鄉摘野菜的隊伍。不過農村的野草野菜種類眾多，很多就連農民都不一定叫得出名字。還有一些因為野草因為外形的原因，經常和其它植物弄混。
說到容易被弄混的植物，就不得不提到農村的一種野草，經常被不熟悉的人當作韭菜，它的名字叫做沿階草。沿階草對環境的要求並不高，因此在農村地區十分常見，不管是在田間地頭還是山坡上，都能看到一大片一大片的分佈。
很多人之所以會把沿階草和韭菜弄混，是因為二者的外表確實十分相像，沿階草的葉子會長成一叢，長度大概在20到40釐米左右，頂部還是尖尖的，不管是形狀還是長度都和韭菜葉十分相似，有時候一陣風吹過來，沿階草的葉子還會像麥苗一樣倒伏在地。
雖然和韭菜是兩種完全不同的植物，沿階草的用處也同樣不少，可以說是觀賞入藥兩不誤。以前就有農民專門把沿階草挖回家當觀賞植物，這兩年，沿階草的觀賞價值被越來越多的人發現，除了被做成盆栽之外，還被用於綠化和庭院的佈景中。
不過，沿階草最值錢的還是它的根部，沿階草的根部和麥子的根有些相似，是淡黃色、橢圓形的塊莖，也是一味價值很高的藥材，除了潤肺止咳之外，還有很多其它的功效，因為根部價值珍貴，市場的需求量又越來越大，野生沿階草的根塊在城裡通常能賣到50塊一斤。
因為價格不錯，以前農村的很多朋友都會在秋天挖沿階草的根去賣。為了賣出個好價錢，挖回家的根還要經過多次的處理，先要反覆揉搓洗淨，曬到七八成幹後除去鬚根再繼續幹燥，然後就等人來收，不過野生沿階草的數量畢竟有限，後來很多農民都不再去挖了。
如今，已經有不少農民開始人工種植沿階草，再把它的根部拿去售賣，不過由於產地和質量的區別，價格也有高有低。你有見過沿階草嗎？對它你還有哪些瞭解？歡迎留言告訴我們
閱讀更多 午報三農 的文章
